Nosalty logó

Kurkumás zöldségpörkölt tésztával

Name: Kurkumás zöldségpörkölt tésztával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Tv-paprika; 2 db Paradicsom; 500 g Mexikói keverék; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Kurkuma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Chili őrölt; 1 db Leveskocka elhagyható; 1 csokor Koriander friss; 250 g Tészta

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
2 db tv-paprika
2 db paradicsom
500 g mexikói keverék
2 gerezd fokhagyma
1 kk kurkuma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál köménymag
chili ízlés szerint (őrölt)
1 db leveskocka (elhagyható)
1 csokor koriander (friss)
250 g tészta

Tápanyag és kalória

392

Kalória

17.2g

Fehérje

75.7g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

136.1g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
125g mexikói keverék

115 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
8g koriander

2 kcal
63g tészta

232 kcal

Összesen 392 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
30g koriander

7 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 1571 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

13.1g vöröshagyma

5 kcal
14.5g tv-paprika

2 kcal
14.5g paradicsom

3 kcal
36.3g mexikói keverék

33 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
2.2g koriander

1 kcal
18.2g tészta

67 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

684.1 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

39 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

395 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

136.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

605 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

279 micro

Összesen 392 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

69 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2736.5 g
Cink

5 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

156 mg
Vas

10 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

623 mg
Nátrium

1581 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

302.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

544.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

689 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

247 micro
β-karotin

2420 micro
β-crypt

72 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1117 micro

Összesen 1571 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.9 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

374 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A hagymát és tv-paprikát felkockázzuk, megpároljuk. Hozzáadjuk az aprított paradicsomot és a nagyon apróra vágott fokhagymát, és főzzük 2-3 percig.
Ezután hozzáadjuk a mirelit zöldségeket, és fűszerezzük sóval, borssal, egy kiskanál kurkumával, egy kiskanál köménnyel, és aki még szereti, 1 db húsleves kockát is tehet hozzá.
Felöntjük vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. Míg a zöldség párolódik, a tésztát főzzük al dentére. Ha elkészült, szűrjük le.
Keverjük össze a kész zöldségeket és a tésztát, majd friss zöld korianderrel ízesítjük. Ha nincs, pótolható petrezselyemzölddel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon megkívánta a család az indiai jellegű ételt, és mivel rengeteg fűszerem van itthon, sikerült a család kedvére tennem. Bár nem vagyok jártas az india konyhában, az ízvilág teljesen olyan lett. Jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Paradicsomos csicseriborsó pörkölt

Csicseriborsó-pörkölt Takács Krisztitől

Cukkinipörkölt zöldséges hajdinás jázmin rizzsel

Zöldségpörkölt rizságyon

Cukkinipörkölt ahogy SzAni készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept