Nosalty logó

Kürtös kifli

Name: Kürtös kifli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 g Friss élesztő; 3 dkg Cukor; langyos 3 dl Tej; 60 dkg Finomliszt kelt tésztákhoz való; puha 80 g Vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; olvasztott 50 g Vaj; 3 púpozott ek Cukor; 3 teáskanál Fahéj

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta összeállítása

30 g friss élesztő
3 dkg cukor
3 dl tej
60 dkg finomliszt (kelt tésztákhoz való)
80 g vaj
1 csipet só
1 db tojás
2 db tojássárgája

Kenéshez

50 g vaj
3 púpozott ek cukor
3 teáskanál fahéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

965

Kalória

21.8g

Fehérje

141.8g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

42.8g

Víz

223.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta összeállítása

8g friss élesztő

8 kcal
8g cukor

29 kcal
75g tej

42 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Kenéshez

13g vaj

90 kcal
15g cukor

58 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 965 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta összeállítása

30g friss élesztő

32 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Kenéshez

50g vaj

359 kcal
60g cukor

232 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3863 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta összeállítása

2.4g friss élesztő

3 kcal
2.4g cukor

9 kcal
24.1g tej

13 kcal
48.2g finomliszt

175 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0g só

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal

Kenéshez

4g vaj

29 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

33.3 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

569.5 g
Cink

2 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

137 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

141.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

280 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 965 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

87 g

Zsír

Összesen

133.1 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

894 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2277.9 g
Cink

9 mg
Szelén

245 mg
Kálcium

549 mg
Vas

10 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

1032 mg
Nátrium

274 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

567.1 g
Cukor

104 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

171 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

477 micro
Kolin:

567 mg
Retinol - A vitamin:

1098 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

789 micro

Összesen 3863 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

183 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Tészta összeállítása

Futtassuk fel az élesztőt a langyos, 3 tk. cukorral elkevert tejben.
A többi hozzávalót tegyük egy dagasztótálba.
Kezdjük összedolgozni. Adagonként adjuk hozzá az élesztős tejet.
Kemény munka következik: ragadni fog. Nagyon. De ne adjuk fel. Ha valamennyire elvált az edény falától, akkor borítsuk ki egy sima felületre, és kezdődhet a további gyurmázás mindaddig, amíg össze nem áll a gombóckánk.
A gombócot kelesszük a duplájára.
Ha megkelt, osszuk 6 felé, formáljunk belőlük gombócot. Nyújtsuk hosszú téglalappá, és az utolsó harmadba vágjunk be függőlegesen, így tekerjük fel.
A feltekert kifliket hagyjuk állni 40 percet. Addig melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
Süssük 30 percet, amíg aranybarna nem lesz.

Kenéshez

A megsült kifliket rögtön kenjük le az olvasztott vajjal, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Remek a tésztája, biztos, hogy megtartom szilvás kiflihez, de akár virslivel töltött változatot is el tudnék képzelni! Szuper puha és könnyű! A külseje ropogós. Köszönet a kedvenc magyar pékhölgynek!

Hasonló receptek

Összes kifli

Paleo kifli vagy zsömle

Vajas kifli Katicától

Vajas kifli Lbara konyhájából

Kukoricás csavart Olgitól

Hajtogatott margarinos kiflik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept