Nosalty logó

Kuszkusz bárányhússal

Name: Kuszkusz bárányhússal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: arab
Ingredients: 50 dkg Kuszkusz; 1 ek Olívaolaj; 5 dkg Vaj; 1 kg Bárányhús; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Arab hétfűszerkeverék; 7 dkg Sűrített paradicsom 1 kis doboz; 50 dkg Burgonya; 20 dkg Csicseriborsó; 2 közepes db Cukkini; 0 közepes fej Káposzta; 25 dkg Zöldségkeverék

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg kuszkusz
1 ek olívaolaj
5 dkg vaj
1 kg bárányhús
2 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
koriander ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 csipet arab hétfűszerkeverék
7 dkg sűrített paradicsom (1 kis doboz)
50 dkg burgonya
20 dkg csicseriborsó
2 közepes db cukkini
0.5 közepes fej káposzta
25 dkg zöldségkeverék

Tápanyag és kalória

1711

Kalória

76.9g

Fehérje

172.8g

Szénhidrát

78.9g

Zsír

573.2g

Víz

206.9g

Koleszterin

23g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

125g kuszkusz

470 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g vaj

90 kcal
250g bárányhús

668 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g arab hétfűszerkeverék

0 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
125g burgonya

72 kcal
50g csicseriborsó

189 kcal
100g cukkini

16 kcal
188g káposzta

38 kcal
63g zöldségkeverék

45 kcal

Összesen 1711 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

500g kuszkusz

1880 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g vaj

359 kcal
1000g bárányhús

2670 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g arab hétfűszerkeverék

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
500g burgonya

289 kcal
200g csicseriborsó

756 kcal
400g cukkini

65 kcal
750g káposzta

150 kcal
250g zöldségkeverék

180 kcal

Összesen 6842 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

12.7g kuszkusz

48 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
1.3g vaj

9 kcal
25.3g bárányhús

68 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g arab hétfűszerkeverék

0 kcal
1.8g sűrített paradicsom

1 kcal
12.7g burgonya

7 kcal
5.1g csicseriborsó

19 kcal
10.1g cukkini

2 kcal
19g káposzta

4 kcal
6.3g zöldségkeverék

5 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

78.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1718.3 g
Cink

12 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

214 mg
Vas

11 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

937 mg
Nátrium

253 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

172.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

573.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

478 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

376 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5034 micro
Lut-zea

2074 micro

Összesen 1711 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

307.8 g

Zsír

Összesen

315.7 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6873.2 g
Cink

48 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

857 mg
Vas

42 mg
Magnézium

934 mg
Foszfor

3750 mg
Nátrium

1012 mg
Réz

5 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

691.1 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

92 mg

Víz

Összesen

2292.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1104 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

426 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

517 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1913 micro
Kolin:

393 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

218 micro
β-karotin

1504 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

20135 micro
Lut-zea

8297 micro

Összesen 6842 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

509 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpároljuk, rádobjuk a húst, és kissé megpirítjuk.
Ezután fűszerezzük, majd hozzáadjuk a beáztatott csicseriborsót. Felöntjük vízzel, és egy órát főzzük.
Ezután a fokhagymát és a többi zöldséget is beletesszük. Nagyobb darabokra vágjuk, így lesz gusztusos. Majd a paradicsompürét is beletesszük. Addig főzzük, amíg a zöldségek is megpuhulnak.
Ha van kuszkuszfőzőnk (párolóedényünk), akkor ezzel egyidőben megmossuk a kuszkusztésztát, belekeverünk egy kávéskanál sót és kb egy evőkanál olívaolajat.
A párolóban a fővő leves fölé tesszük, letakarjuk és kb. negyed óráig hagyjuk, hogy átjárja a gőz.
Tálba öntjük, a vajjal elmorzsoljuk vagy fakanállal elkeverjük, és még 10 percre visszatesszük. Végül ismét tálba tesszük, hogy jól elkeverjük, pergős legyen.
Tálaláskor egy halom tésztát teszünk a tányérunkra, tetejére teszünk húst, zöldségeket, majd a levével megöntözzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Kuszkuszról mindenki hallott már, de keveseknek volt alkalma megkóstolni, elkészíteni pedig pláne. Ehhez szeretnék kis segítséget nyújtani. A kuszkusz rendkívül változatosan készíthető, az alapja a kuszkusztészta, ami reformboltokban kapható, erre pedig tulajdonképpen bármilyen levesszerű, tartalmas szósz jöhet. Édes változata is ismert, datolyával, mazsolával, borsóval. Természetesen azt tejjel, illetve kefírrel öntjük le, tetszés szerint cukrozva.

Hasonló receptek

Összes kuszkusz

Padlizsánfasírt 2. -kuszkuszos

Lecsós egytál kuszkusszal

Húsos-zöldséges kuszkusz

Édes fűszeres kuszkusz

Zöldséges kuszkusz sült csirkemellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept