Nosalty logó

Kuszkuszsaláta sült paprikával

Pogácsa

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg kuszkusz
1 db kápia paprika
1 közepes db vöröshagyma
3 dkg mazsola
3 dkg napraforgómag
borsmentalevél ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
1 ek citromlé

Tápanyag és kalória

258

Kalória

7.8g

Fehérje

41.8g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

93.2g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

25g kuszkusz

94 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g mazsola

45 kcal
15g napraforgómag

88 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 258 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

50g kuszkusz

188 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g mazsola

90 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 517 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

15g kuszkusz

56 kcal
35.9g kápia paprika

8 kcal
26.9g vöröshagyma

10 kcal
9g mazsola

27 kcal
9g napraforgómag

52 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.8g citromhéj

1 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

93.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

804 micro
β-crypt

243 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 258 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

88 mg
Vas

3 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

23 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

186.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1608 micro
β-crypt

485 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 517 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

145 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A kuszkuszt (fél csészényi) tegyük egy tálkába, adjunk hozzá egy pici olívaolajat, sót, borsot. Öntsük le egy szintén fél csészényi forró lobogó vízzel, keverjük át, és szorosan fedjük le fóliával.
Amikor látjuk, hogy teljesen felszívta a vizet, keverjük át, lazítsuk föl, és tegyük félre hűlni.
Készítsük elő a zöldségeket: a hagymát vágjuk félbe, és szeleteljük nagyon finom karikákra. A kápia paprikát vágjuk falatnyi darabokra.
Egy öntöttvas serpenyőben erős lángon halványan pirítsuk meg a szotyolát. Rakjuk félre egy kis tálkába.
A serpenyőbe öntsünk 1-2 kanál olívaolajat és 2-3 perc alatt, kevergetve süssük meg, tegyük ki egy tálkába.
A serpenyőbe öntsünk újabb 1-2 kanál olajat, és közepes lángon, kevergetve, kicsit megsózva, szép türelmesen karamellizáljuk a hagymakarikákat.
Keverjük a karamellizált hagymához a mazsolát, és tegyük félre.
Most jön az összeállítás: a langyosra hűlt kuszkuszt öntsük egy mélyebb tálba, adjuk hozzá a hagymás-mazsolás keverékünket, a pirított napraforgómagot, apróra tépkedett mentaleveleket, reszeljük rá a citromhéjat, locsoljuk meg a citromlével, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a római köményt (már aki szereti).
Keverjük jól össze, tálaljuk ki egy nagy lapos tálba, rendezzük el a tetején a sült paprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Megleptem magam Ottolenghi "Egyszerűen" című könyvével, fantasztikus receptjei vannak! Innen van ez a saláta is. Adaptálnom kellett: nála a kápia helyett koktélparadicsom van, koriandert is szór rá, amit én nagyon nem szeretek, szotyola helyett pirított, sózott mandulát használ. Valamint egy ras el hanout nevű fűszerkeveréket. Fogalmam sincs, mi ez...Ezek nélkül is remek, harmonikus ízű saláta lett a vacsoránk.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Langyos kelbimbósaláta

Mangó salsa Glaser konyhájából

Aquabai almasaláta

Articsókaszív paradicsommal és olívabogyókkal

Mediterrán saláta naranccsal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept