tészta sajtos tészta

La coquiflette, a csőben sült, francia sajtos tészta

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 ek vaj
• 2 ek olívaolaj
• 100 g bacon
• 1 közepes fej fehér hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1.5 dl száraz rosé (vagy fehérbor)
• 3 dl főzőtejszín
• 50 g kéksajt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint
• 200 g szarvacska tészta (kifőzve)
• 1 csokor petrezselyem (plusz a tálaláshoz)
• 1 db tojássárgája
• 250 g camembert sajt (Le Rustique)

• gyors
• francia
• vacsora
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• francia
• camembert

Tápanyag és kalória

1523

Kalória

57.8g

Fehérje

91g

Szénhidrát

97.1g

Zsír

360.8g

Víz

332.9g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 16% Zsír

• 14g vaj

  100 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 50g bacon

  197 kcal

• 45g fehér hagyma

  16 kcal

• 5g fokhagyma

  6 kcal

• 75g száraz rosé

  62 kcal

• 150g főzőtejszín

  197 kcal

• 25g kéksajt

  88 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 100g szarvacska tészta

  371 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 125g camembert sajt

  375 kcal

Összesen 1523 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 16% Zsír

• 28g vaj

  201 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 100g bacon

  393 kcal

• 90g fehér hagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 150g száraz rosé

  123 kcal

• 300g főzőtejszín

  393 kcal

• 50g kéksajt

  177 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 200g szarvacska tészta

  742 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 250g camembert sajt

  750 kcal

Összesen 3045 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 16% Zsír

• 2.2g vaj

  16 kcal

• 1.3g olívaolaj

  11 kcal

• 7.9g bacon

  31 kcal

• 7.2g fehér hagyma

  3 kcal

• 0.7g fokhagyma

  1 kcal

• 11.9g száraz rosé

  10 kcal

• 23.8g főzőtejszín

  31 kcal

• 4g kéksajt

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 15.9g szarvacska tészta

  59 kcal

• 3.6g petrezselyem

  1 kcal

• 1.6g tojássárgája

  5 kcal

• 19.9g camembert sajt

  60 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  57.8 g

Zsír

• Összesen

  97.1 g

• Telített zsírsav

  50 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  34 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  333 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3960.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  106 mg

• Kálcium

  866 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  122 mg

• Foszfor

  1018 mg

• Nátrium

  1833 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  91 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  360.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  730 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  61 micro

• K vitamin:

  380 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  385 micro

• Kolin:

  181 mg

• Retinol - A vitamin:

  627 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  1235 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1381 micro

Összesen 1523 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  115.6 g

Zsír

• Összesen

  194.2 g

• Telített zsírsav

  100 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  68 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  666 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7921.2 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  213 mg

• Kálcium

  1731 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  245 mg

• Foszfor

  2037 mg

• Nátrium

  3667 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  181.9 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  721.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1461 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  71 mg

• D vitamin:

  121 micro

• K vitamin:

  760 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  770 micro

• Kolin:

  362 mg

• Retinol - A vitamin:

  1254 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  2470 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2762 micro

Összesen 3045 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.2 g

Zsír

• Összesen

  15.4 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  629.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  138 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  162 mg

• Nátrium

  291 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  57.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  116 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  60 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  100 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  196 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  220 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

1. A vajat és az olajat felmelegítjük, lepirítjuk rajta a szalonnát, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd tovább dinszteljük.
2. Felöntjük a borral, kissé kiforraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt is.
3. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
4. Pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a kifőtt szarvacskatésztát, az apróra vágott friss petrust és egy tojássárgáját.
5. A már így is ínycsiklandó tésztát két kis hőálló tálkába kanalazzuk, majd a közepükben mélyedést alakítunk ki.
6. Félbe vágunk vízszintesen egy jó minőségű, érlelt camembert sajtot, majd a kis tészta mélyedésébe helyezzük.
7. Meglocsoljuk olívaolajjal, és szórunk rá kevés frissen őrölt borsot.
8. Sütőben 180-190 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
9. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel, a lágy, olvadt camembert-t pedig alaposan elkeverjük a tésztával, és úgy fogyasztjuk.
10. Egy pohár borral isteni bekuckózós lakoma.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Hallottatok már a coquiflette-ről (ejtsd: kokiflet)? Ez egy francia, csőben sült tésztaétel húsos szalonnával és reblochon-nal, ami a camembert-hez hasonló, lágy és krémes, tehéntejből készült sajtféle. Kényeztessétek magatokat a francia Alpok egyik hagyományos helyi ételével, ezzel a csodás, tejszínes, gazdag rakott tésztával, ami tökéletes komfortfogás a hidegebb napokra (is).

Hasonló receptek

Összes sajtos tészta

Szarvacska kéksajttal és trappistával

Sajtos-krémes spagetti

3 sajtos Mac 'n' Cheese

Pirított pulyka kéksajt-mártásban pipe rigate-val

Gorgonzolás fusilli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• cukkinis tészta
• húsos tészta
• kínai tészta
• sült tészta
• édes tészta

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

babfőzelék

Paradicsomos babfőzelék villámgyorsan

Mélyen paradicsomos íz, lehengerlően selymes szaft és párperces elkészítés jellemezi ezt az egyszerű, de nagyszerű főzeléket. Szerény kamraalapanyagokból összedobható és olyan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
• Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek

Még több friss recept