Nosalty logó

Lafayette gingerbread

Name: Lafayette gingerbread
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 120 g Vaj puha; 80 g Nádcukor; 200 ml Melasz 250g; 2 db Tojás; 3 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 400 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 db Narancs; 1 db Citrom; 2 db Tojásfehérje

Rosanics Petra

Gingerbread

12adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

120 g vaj (puha)
80 g nádcukor
200 ml melasz (250g)
2 db tojás
3 ek mézeskalács fűszerkeverék
400 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 csipet só
1 db narancs
1 db citrom
2 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

290

Kalória

5.5g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

41.7g

Víz

51.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

10g vaj

72 kcal
7g nádcukor

25 kcal
17g melasz

48 kcal
9g tojás

12 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
22g narancs

7 kcal
14g citrom

2 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 290 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

120g vaj

860 kcal
80g nádcukor

304 kcal
200g melasz

580 kcal
110g tojás

138 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
260g narancs

89 kcal
170g citrom

26 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 3496 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

8.4g vaj

61 kcal
5.6g nádcukor

21 kcal
14.1g melasz

41 kcal
7.7g tojás

10 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
28.1g finomliszt

102 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
18.3g narancs

6 kcal
12g citrom

2 kcal
5.6g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.3 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 290 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.1 g

Zsír

Összesen

111.3 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

618 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3267.7 g
Cink

5 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

872 mg
Vas

17 mg
Magnézium

629 mg
Foszfor

969 mg
Nátrium

548 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

565.7 g
Cukor

249 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

500.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

997 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

398 mg
Retinol - A vitamin:

960 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

327 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

814 micro

Összesen 3496 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.8 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A puha vajat a nádcukorral kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a sűrű, ragacsos melaszt és a két tojást.
Átszitálva hozzáadjuk a fűszerkeveréket, a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Elkezdjük összedolgozni, ne ijedjünk meg, ha az elején nagyon sűrűnek tűnik, össze fog az állni!
Hozzáreszeljük a citrom és a narancs héját, majd belefacsarjuk a levüket is, és ezzel is összekeverjük. Egy külön tálban keményre verjük a tojásfehérjéket, majd több adagban a tésztához forgatjuk.
A kész tésztát kivajazott-kilisztezett kenyérformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Először légkeverésen sütjük 30-35 percet, majd alsó-felső sütésre kapcsolva további 10-15 percet.
A megsült gyömbérkenyeret tűpróbának vetjük alá, ha tisztán jön ki a beleszúrt tű (vagy villa, kés), akkor jó. HAgyjuk teljesen kihűlni a formában, majd szeletelve tálaljuk.
Tea vagy kávé mellé, natúran, vajjal vagy lekvárrral megkenve egyaránt isteni. Ha túl soknak bizonyulna a mennyiség, érdemes szeletelve és zárható zacskóba téve fagyasztani, így bármikor előkaphatunk egy-egy szeletet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A gingerbread, vagyis gyömbérkenyér a mézeskalács egyik, nálunk kevésbé ismert fajtája. Elkészíteni igen egyszerű, gyakorlatilag egy szimpla kevert süteményről van szó, amit a sok-sok fűszer és a melasz tesz különlegessé. Egy igazán autentikus, több évszázados múltra visszatekintő receptről van szó, amit a neve is tükröz. Állítólag ugyanis ezzel a fűszeres gyömbérkenyérrel kínálta meg Lafayette márkit George Washington édesanyja 1784-ben. A később a francia forradalomban is fontos szerepet betöltő államférfi ugyanis az első amerikai elnök alatt szolgált tábornokként az amerikai függetlenségi háborúban, a baráti kapcsolatot pedig a Franciaországba való visszatérése után is tartották.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézike narancsos svéd karácsonyi kekszből

Mézeskalács Nyuszi konyhájából

Mézeskalács torta

Mézeskalács egyszerűen

Karácsonyi mézeskalács ahogy Viki készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept