Nosalty logó

Lajos Mari répatortamuffinja

Nosalty

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A süteményhez

1 db citrom
1 db narancs
220 g sárgarépa
200 g finomliszt
200 g törökmogyoró (hámozott, darált)
1 kk sütőpor
1 kávéskanál fahéj (csapott)
3 db tojás
1 csipet só
200 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
130 ml napraforgó olaj

A mázhoz

100 g marcipán (narancssárga)
50 g marcipán (zöld)
100 g porcukor
4 ek citromlé

Tápanyag és kalória

907

Kalória

13.6g

Fehérje

105.9g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

98.9g

Víz

90g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

71.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A süteményhez

28g citrom

4 kcal
43g narancs

15 kcal
37g sárgarépa

13 kcal
33g finomliszt

121 kcal
33g törökmogyoró

210 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
22g napraforgó olaj

192 kcal

A mázhoz

17g marcipán

77 kcal
8g marcipán

39 kcal
17g porcukor

65 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 907 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A süteményhez

170g citrom

26 kcal
260g narancs

89 kcal
220g sárgarépa

80 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g törökmogyoró

1258 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
130g napraforgó olaj

1149 kcal

A mázhoz

100g marcipán

462 kcal
50g marcipán

231 kcal
100g porcukor

387 kcal
32g citromlé

7 kcal

Összesen 5439 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A süteményhez

9.2g citrom

1 kcal
14.1g narancs

5 kcal
12g sárgarépa

4 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
10.9g törökmogyoró

68 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.1g napraforgó olaj

62 kcal

A mázhoz

5.4g marcipán

25 kcal
2.7g marcipán

13 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
1.7g citromlé

0 kcal

Összesen 294 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

548.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

87 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

98.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1139 micro
β-karotin

2734 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 907 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.5 g

Zsír

Összesen

300.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3293.1 g
Cink

8 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

726 mg
Vas

13 mg
Magnézium

434 mg
Foszfor

1434 mg
Nátrium

523 mg
Réz

4 mg
Mangán

27 mg

Szénhidrát

Összesen

635.2 g
Cukor

427 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

593.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1893 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

92 mg
C vitamin:

177 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

487 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

6834 micro
β-karotin

16406 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1527 micro

Összesen 5439 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

372 micro
β-karotin

892 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A süteményhez

Papírkapszlikkal kibélelünk egy 12 csészés muffinformát. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A citromot és a narancsot forró, folyó víz alatt gondosan megmossuk, szárazra töröljük. A sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük. Összeszitáljuk a lisztet a sütőporral és a fahéjjal, aztán hozzákeverjük a mogyorót.
A tojásokat megmossuk, kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket 1 csipet sóval felverjük, majd 100 g apránként hozzáadott porcukorral félkemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a maradék 100 g porcukorral és a vaníliás cukorral, aztán a vékony sugárban hozzáöntött olajjal, végül belereszeljük a citrom és narancs héját. Először lazán beleforgatjuk a hab 1/3-át, aztán több részletben, felváltva a maradék habot és a mogyorós lisztet, végül a sárgarépát.
Arányosan elosztva, fagylaltadagolóval vagy két evőkanállal a muffinformába szedjük a masszát, és középső bordamagasságon 25-30 percig sütjük (tűpróba!). A sütőből kivéve 15 percig pihentetjük a muffinokat, aztán óvatosan lehántjuk róluk a papírtálkákat (hogy a máz majd csinosan lecsoroghasson az oldalukon), és rácsra sorakoztatjuk öket.

A mázhoz

Miközben a muffin sül, a díszítéshez erőteljesen átgyúrjuk a kétféle marcipánt (kezünk melegétől jól formálhatóvá válnak). A narancssárgából ujjnyi vastag rudat sodunk, 12 db 1 cm vastag szeletkét vágunk belőle, majd tenyerünk-ujjaink között, egyik végén elkeskenyedő répaformára sodorjuk, és villával berovátkázzuk őket. A zöld marcipánt vékony lapra nyújtjuk, porcukorba mártogatott almalyukasztóval (vagy gyűszűvel) 24 pici korongot szúrunk ki belőle, aztán levélkéket formázva összecsippentjük őket.
. A mázhoz a citromot kettévágjuk, levét kinyomjuk, átszűrjük. 3-4 ek. citromlét és a porcukrot sűrű krémmé keverjük, „fejjel lefelé” belemártogatjuk a muffinokat, és visszatesszük őket a rácsra. Mielőtt a máz teljesen megkötne, mindegyik muffin tetejére 1 marcipánrépát és két levélkét illesztünk. Hűvös, levegős helyen 2-3 órán át száradni hagyjuk. Lapos tálra sorakoztatva tálaljuk; tejszínhabot kínálhatunk mellé. Jól záródó dobozban sokáig frissen maradó, finom sütemény, amelyet kávé, tea mellé kínálhatunk. Mélyhűthető!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A répatorta miniatűr formája, házi készítésű, húsvéti dekorációból, a nagyszerű Lajos Mari konyhájából!

Hasonló receptek

Összes répás muffin

Répás-gyömbéres muffin

Nyusziváró répás muffin

Répatortás cupcake

Narancsos-répás muffin

Répás muffin 3. - sajtkrémkalappal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás muffin

Fahéjas-almás morzsás muffin

Ez a szuperegyszerű almás morzsás muffin lesz a kedvenc őszzáró recepted. Szaftos tészta édes, ropogós fahéjas morzsával és meglepetés almakockákkal! Alig fél óra az előkészítési ...

Gerzsenyi Flóra

sütőtökös muffin

Pumpkin spice latte muffin

Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...

Lakos Benedek

répás muffin

Fürge répatortamuffin

Minden elkészült húsvétra, de kéne még egy mutatós sütemény, ami gyorsan összedobható? A muffin lényegében ezért lett kitalálva! Répatortás ízesítésben az ünnephez is szuperül ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

brassói

Friss receptek

Még több friss recept