Nosalty logó

Laktóz-, cukor- és gluténmentes málnamousse-torta

Name: Laktóz-, cukor- és gluténmentes málnamousse-torta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Xilit; 5 dkg Rizsliszt; 2 evőkanál Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Málna; 20 dkg Xilit; 7 db Lapzselatin; 50 dkg Laktózmentes túró; 25 dkg Habtejszín; 10 dkg Málna; 2 db Tojás; 10 dkg Xilit; 2 ek Vaj; 1 db Lapzselatin

gluténmentes

Mágó

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Rizslisztes piskóta

2 db tojás
10 dkg xilit
5 dkg rizsliszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Málnás túrómousse

20 dkg málna
20 dkg xilit
7.5 db lapzselatin
50 dkg laktózmentes túró
25 dkg habtejszín

Málna curd

10 dkg málna
2 db tojás
10 dkg xilit
2 ek vaj
1 db lapzselatin

Tápanyag és kalória

390

Kalória

13.8g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

18g

Zsír

71.8g

Víz

132.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

Rizslisztes piskóta

14g tojás

17 kcal
13g xilit

30 kcal
6g rizsliszt

23 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Málnás túrómousse

25g málna

13 kcal
25g xilit

60 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
63g laktózmentes túró

63 kcal
31g habtejszín

91 kcal

Málna curd

13g málna

7 kcal
14g tojás

17 kcal
13g xilit

30 kcal
4g vaj

25 kcal
0g lapzselatin

1 kcal

Összesen 390 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

Rizslisztes piskóta

110g tojás

138 kcal
100g xilit

240 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Málnás túrómousse

200g málna

104 kcal
200g xilit

480 kcal
15g lapzselatin

53 kcal
500g laktózmentes túró

505 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Málna curd

100g málna

52 kcal
110g tojás

138 kcal
100g xilit

240 kcal
28g vaj

201 kcal
2g lapzselatin

7 kcal

Összesen 3117 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

Rizslisztes piskóta

6.2g tojás

8 kcal
5.6g xilit

13 kcal
2.8g rizsliszt

10 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Málnás túrómousse

11.2g málna

6 kcal
11.2g xilit

27 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
28g laktózmentes túró

28 kcal
14g habtejszín

41 kcal

Málna curd

5.6g málna

3 kcal
6.2g tojás

8 kcal
5.6g xilit

13 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.1g lapzselatin

0 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

71.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

174 micro

Összesen 390 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

110.4 g

Zsír

Összesen

143.8 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1058 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2113.2 g
Cink

6 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

393 mg
Vas

8 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

825 mg
Nátrium

579 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

343.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

574.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1205 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

216 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

658 mg
Retinol - A vitamin:

1183 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1389 micro

Összesen 3117 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Rizslisztes piskóta

Válasszuk ketté a tojásokat. A sárgáját keverjük fehéredésig a nyírfacukor felével, majd dolgozzuk hozzá a liszttel elkevert kakaóport.
A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval és a nyírfacukor másik részével, majd nagyon óvatosan forgassuk a masszához.
Formaleválasztóval befújt tortaformába öntsük bele a masszát, majd simítsuk el a tetejét.
Előmelegített sütőben 180 fokon, körülbelül 20 perc alatt süssük meg.

Málnás túrómousse

A gyümölcsöt tegyük fel melegedni a nyírfacukorral együtt, majd amikor már majdnem forr, botmixerrel pépesítjük, szűrőn áttörjük, és feloldjuk benne az előzőleg jéghideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint.
A laktózmentes túrót botmixerrel pépesítjük, majd kis adagokban hozzátesszük a málnás gyümölcspépet.
A laktózmentes tejszínt kemény habbá verjük, és a túrós masszát fellazítjuk vele.
A túrómousse-t a rizslisztes piskótára öntjük, és a hűtőbe rakjuk.

Málna curd

A málnát a tojásokkal és a nyírfacukorral vízgőz fölött óvatosan melegítjük. Amikor kellően felmelegedett, hozzáadjuk az előzőleg hideg vízben beáztatott lapzselatint.
Amikor besűrűsödik, fokozatosan hozzáadagoljuk a laktózmentes vajat, egyneműre keverjük.
Ha szobahőmérsékletűre hűlt, a túrómousse tetejére öntjük, és a hűtőbe rakjuk fél napra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22

Mindenmentes desszert karcsúsított verzióban.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Áfonyás-fehércsoki torta

A család tortája

Mascarponés málnatorta

Málnakrémes piskóta

Karamellás ananásztorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept