Nosalty logó

Lala kifli újratöltve

Name: Lala kifli újratöltve
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Rétesliszt; 40 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 42 g Friss élesztő; 2 ek Méz; 175 g Tejföl vagy joghurt; 1 dl Olívaolaj; 1 db Tojás; 1 ek Majoranna szárított; 0 tk Chili őrölt; 0 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 tk Szerecsendió őrölt; 1 tk Fekete bors őrölt; 2 ek Só tengeri; 1 ek Olívaolaj a tészta kelesztéséhez; 1 ek Tej; 15 dkg Mák vagy szezámmag, lenmag, kömény tetszés szerint

Szabó Éva

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg rétesliszt
40 dkg finomliszt
1 dl tej
42 g friss élesztő
2 ek méz
175 g tejföl (vagy joghurt)
1 dl olívaolaj
1 db tojás
1 ek majoranna (szárított)
0.3 tk chili (őrölt)
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
0.5 tk szerecsendió (őrölt)
1 tk fekete bors (őrölt )
2 ek só (tengeri)
1 ek olívaolaj (a tészta kelesztéséhez)

A tetejére

1 ek tej
15 dkg mák (vagy szezámmag, lenmag, kömény tetszés szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1195

Kalória

28.9g

Fehérje

159.4g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

74g

Víz

70.8g

Koleszterin

18.5g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
100g finomliszt

364 kcal
25g tej

14 kcal
11g friss élesztő

11 kcal
13g méz

38 kcal
44g tejföl

87 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
14g tojás

17 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
6g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A tetejére

3g tej

1 kcal
38g mák

197 kcal

Összesen 1195 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
100g tej

56 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
50g méz

152 kcal
175g tejföl

347 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
22g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A tetejére

10g tej

6 kcal
150g mák

788 kcal

Összesen 4781 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

14.3g teljes kiőrlésű liszt

47 kcal
7.1g rétesliszt

26 kcal
28.5g finomliszt

104 kcal
7.1g tej

4 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
3.6g méz

11 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
1.6g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A tetejére

0.7g tej

0 kcal
10.7g mák

56 kcal

Összesen 341 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

51.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3903.3 g
Cink

7 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

678 mg
Vas

8 mg
Magnézium

230 mg
Foszfor

719 mg
Nátrium

2195 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

159.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 1195 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.8 g

Zsír

Összesen

205.9 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15613.2 g
Cink

27 mg
Szelén

241 mg
Kálcium

2713 mg
Vas

34 mg
Magnézium

920 mg
Foszfor

2875 mg
Nátrium

8779 mg
Réz

4 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

637.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

74 mg

Víz

Összesen

296.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

682 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

204 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

846 micro

Összesen 4781 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1113.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

194 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

626 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

21.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejbe belekeverjük a mézet, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Közben kimérjük a por állagú hozzávalókat, a liszteket összevegyítjük a fűszerekkel és egymással is.
A fűszeres liszthez öntjük a felfuttatott élesztős tejet, a joghurtot, az olajat, a tojást, kelt tésztát dagasztunk belőle.
Ha kész, pár csepp olajjal megöntözzük, körbeforgatjuk a tálban, így nem ragad oda. Folpackkal letakarjuk, majd konyharuhával is, meleg helyen duplájára kelesztjük (hőmérséklettől függően 30-60 perc).
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, és ezután kezdhetünk formázni. Én 4 darabba vágtam, mindből másféle formát készítettem. Az egyik negyedből minizsemlék, a másikból csokornyakkendők, a harmadikból kiflik, a negyedikből görcsök születtek, a maradékból pedig fontam egy kalácsot, és kör alakot formáztam belőle.
De persze lehet simán csak egyféle formákat csinálni, mint a neve is mutatja, kifliket. Ehhez a tésztát 8 darabba vágjuk. A bucikat fél centi vastagságú köralakra nyújtjuk,16 egyenlő részre osztjuk,és az így kapott háromszögeket az alaptól feltekerjük,a csúcsuk felé, jó szorosan. Ezt a tészta elfogyásáig ismételjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, tetejüket megkenjük tejjel, és megszórjuk tetszés szerinti maggal, kb. fél órát kelesztjük.
Jól előmelegített sütőben megsütjük őket. A kiflik, a görcsök és a csokornyakkendők 12 perc alatt, a mini zsemlék 15, míg a kalács 13 perc alatt készült el.
Mártogatóssal vagy önmagában kínáljuk. A mini zsemlék kiválóan alkalmasak mini szendvicsekként, egy szelet szalámival, sajttal, paradicsommal..ízesek, háziak és ráadásnak még dekoratívak is..szerintem :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom a kelt tésztákat, mert olyan ruganyosak, puhák, óriásira dagadnak, öröm velük dolgozni.. De a fehér liszt.. finomított, meg satöbbi.. De a teljes kiőrlésű nem kel meg.. vagy mégis? Gondoltam egy merészet a lejárni készülő maradék teljes kiőrlésű lisztet elhasználandó, sütök egy kis nasit. És azt a kevéske finomított cukrot is mézre cseréltem.. Ezt a tésztát amúgy is kedvelem, mióta egy házibulira megsütöttem valami nyomtatott receptből. Ahhoz hasonló recept található Szintiánál is. Ha már lúd, legyen kövér, elhagytam a tölteléket, és ízesítettem a tésztát, jól sikerült. Érettségi előtt egy héttel voltam olyan "hibbant", hogy nekiálltam tésztát sütni. De megnyugtatott :) Egyébként feltehetőleg a betűtúltengés következtében beindult fantázia eredménye a sok forma, mely a képen is látható... Na, nem, mintha egyébként nem lennének ilyen ötleteim. A színekről pedig a magok gondoskodnak, pl. az újonnan felfedezett fekete szezámmag: milyen csodálatos kontrasztja van a fehérrel! Érdekes :) Ja, még valami: az eredeti receptben 2 tojás volt, de csak egy volt itthon, és lusta voltam átmenni a boltba. Ekkor jött a szikra, hogy egyszer olvastam egy vegán blogon (mert ugye én mindenütt megfordulok) hogy 1 tojás = 1 ek olaj, ha piskótába kell, tejterméket engedélyezőknél pedig 2 ek natúr joghurt. Én a biztonság kedvéért mindkettőt tettem bele, működött. :) Fogyassza nagyon jó étvággyal mindenki ezeket a kis kreatív gömböket, kifliket, formákat! Legalább olyan élvezettel, ahogyan én készítettem! :)

Hasonló receptek

Összes töltött kifli

Füstölt sonkás-sajtos kifli

Vajkrémes kifli

Sonkás kifli Beátától

Baconos kifli

Sonkás-túrós kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept