Nosalty logó

Langallóban sült húsvéti sonka

Name: Langallóban sült húsvéti sonka
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Füstölt tarja; 3 db Babérlevél; 2 csipet Fekete bors; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 3 dkg Friss élesztő; 54 dkg Finomliszt; 40 dkg Burgonya főtt, áttört; 0 dl Napraforgó olaj; 3 dl Víz; 1 teáskanál Só; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Sertészsír; 3 db Főtt tojás; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors

Majam

6adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Sonkafőzés

50 dkg füstölt tarja
3 db babérlevél
2 csipet fekete bors
1 közepes db vöröshagyma

Langallókészítés

1 dl tej
1 teáskanál cukor
3 dkg friss élesztő
54 dkg finomliszt
40 dkg burgonya (főtt, áttört)
0.5 dl napraforgó olaj
3.5 dl víz
1 teáskanál só

Összeállítás

3 közepes db vöröshagyma
1 ek sertészsír
3 db főtt tojás
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

688

Kalória

28.9g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

183.1g

Víz

114.3g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Sonkafőzés

83g füstölt tarja

150 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal

Langallókészítés

17g tej

9 kcal
1g cukor

3 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
90g finomliszt

328 kcal
67g burgonya

39 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
58g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Összeállítás

45g vöröshagyma

16 kcal
3g sertészsír

23 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 688 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Sonkafőzés

500g füstölt tarja

900 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Langallókészítés

100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
540g finomliszt

1966 kcal
400g burgonya

231 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
350g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

Összeállítás

270g vöröshagyma

98 kcal
15g sertészsír

135 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4125 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

Sonkafőzés

19.7g füstölt tarja

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal

Langallókészítés

3.9g tej

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
21.3g finomliszt

78 kcal
15.8g burgonya

9 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
13.8g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összeállítás

10.7g vöröshagyma

4 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
7.1g főtt tojás

11 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2319.2 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

69 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

1952 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

183.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 688 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

173.7 g

Zsír

Összesen

145.1 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

686 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13915.3 g
Cink

10 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

415 mg
Vas

13 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

1260 mg
Nátrium

11714 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

511.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1098.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

268 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

562 micro
Kolin:

658 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

773 micro

Összesen 4125 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

549.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

463 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

Sonkafőzés

Előző este hideg vízbe áztatjuk a sonkát.
Másnap feltesszük 2 liter vízbe, a fűszerekkel főni. Én kuktában szoktam feltenni, kb. 2-3 órai lassú főzés után levesszük a gázról, és a levében hagyjuk a sonkát kihűlni. Így remek szaftos marad.

Langallókészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, és pucolás után áttörjük. Kihűtjük.
A langyos tejbe cukrot teszünk, és felfuttatjuk az élesztőt
Összeállítjuk a tésztát a többi hozzávalóval, dolgozzunk robotgéppel, mert elég ragacsos a tészta.
Olajos kézzel kicsit megemeljük a tésztát, lisztezzük a tészta tetejét, és kelesztjük kb. 1 órát.

Összeállítás

A zsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk.
A cseréptálat kikenjük olajjal. A langalló felét elsimítjuk benne olajos kézzel. A sonkát kisebb darabokra tépkedjük, és rátesszük. Rászórjuk a pirított hagymát, elegyengetjük rajta. Ezután következik a szeletelt főtt tojás, majd az egészet befedjük a langalló másik felével. Olajos kézzel eligazítjuk a tésztát.
Hideg sütőbe tesszük a tálat az étellel, ami 180 fokra kapcsolunk. Amint egy kis színt kap a teteje, befedjük a tálat egy fél órára. Majd ezután levesszük a fedőt, és addig sütjük az egészet, amíg szép piros nem lesz a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 60 p

Életemben először készítettem ezt a receptet. Csak egy ötlet volt, hogy tésztában készüljön, és húsvéti ételeket tartalmazzon. Vendégváró, nagy adag. A langalló receptjét már ismertem, a többit improvizáltam. Cseréptálban készült.

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Tarte Flambée Bori konyhájából

Töki pompos MSEstyle konyhájából

Töki pompos pozsonyikiflitől

Burgonyás kenyérlángos

Krumplis kenyérlángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept