Nosalty logó

Lapos hús

Name: Lapos hús
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhafelsál; 3 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Disznózsír vagy napraforgóolaj; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Zöldpaprika; 1 teáskanál Csípős paprikakrém

Muci

Lapos hús

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg marhafelsál
3 közepes fej vöröshagyma
10 dkg disznózsír (vagy napraforgóolaj)
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db zöldpaprika
1 teáskanál csípős paprikakrém

Tápanyag és kalória

433

Kalória

27.8g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

32g

Zsír

164.2g

Víz

100g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

125g marhafelsál

178 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
25g disznózsír

226 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 433 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

500g marhafelsál

710 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g disznózsír

902 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 1726 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

51.5g marhafelsál

73 kcal
27.8g vöröshagyma

10 kcal
10.3g disznózsír

93 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.3g zöldpaprika

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

476.4 g
Cink

5 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

22 mg
Vas

3 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

164.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 433 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

111.4 g

Zsír

Összesen

128 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

400 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1905.5 g
Cink

20 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

90 mg
Vas

13 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1143 mg
Nátrium

322 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

656.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

506 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 1726 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.4 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A húst kb. 1/2 cm vastag szeletekre vágjuk, klopfolóval kiveregetjük, mint a rántott húst.
Egyenként megszórjuk a húsok egyik oldalát kb. 1/2 kkpirospaprikával, 1/3 kkborssal, egy csipetnyi sóval és sorban egymásra fektetjük.
A hagymát felkockázzuk és a zsiradékban kicsit megpároljuk, aztán a hússzeleteket apránként belehelyezzük, és addig pároljuk, amíg elvesztik vörös színüket (kb. 10 perc).
Még szórunk rá 1-2 tk pirospaprikát, felöntjük kevés vízzel, épphogy ellepje a húst.
Beletesszük a zöldpaprikát ésa piros aranyat, majdlassú tűzön főzzük kb. 2- 2,5 órát. Időnként pici vizet öntünk alá, megkavarjuk, nehogy odaégjen. (Ne ijedjünk meg, a marhahús csak 2 óra elteltével kezd el puhulni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

A hagymás rostélyos szegedies változata, pirospaprikával készül.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt cserépköcsögben

Marhapörkölt bográcsban Ligeti Károlytól

Hosszan főtt marhapofapörkölt gnocchival

Pot pie omlós marhával

Borjúpaprikás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept