Nosalty logó

Laposhal filé zöldspárgával és hollandi mártással

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg hal (laposhal filé)
8 db zöldspárga
3 db tojássárgája
1 citromból nyert citromlé (vagy gyengébb ecet)
15 dkg vaj
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 l víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

962

Kalória

27.8g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

91.9g

Zsír

798.8g

Víz

531.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

150g hal

86 kcal
280g zöldspárga

39 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
20g citromlé

4 kcal
75g vaj

538 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 962 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

300g hal

173 kcal
560g zöldspárga

78 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
40g citromlé

9 kcal
150g vaj

1076 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1924 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír

13.9g hal

8 kcal
26g zöldspárga

4 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
7g vaj

50 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
46.3g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

91.9 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

532 mg

Ásványi anyagok

Összesen

744.1 g
Cink

2 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

129 mg
Vas

6 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

94 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

798.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

702 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

101 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

615 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

1025 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1723 micro

Összesen 962 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

55.7 g

Zsír

Összesen

183.7 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1488.2 g
Cink

4 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

258 mg
Vas

11 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

783 mg
Nátrium

188 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1597.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1404 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

354 micro
K vitamin:

202 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

662 mg
Retinol - A vitamin:

1229 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

2050 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3446 micro

Összesen 1924 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
10% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

69 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A filét kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk, és félretesszük kb. 30 percre.
A spárgákat tisztítjuk, a végeiket levágjuk, majd sós, citromleves, cukros, lobogó vízbe tesszük kb. 3 percre. Utána azonnal jéghideg vízben kihűtjük.
A spárgát a halfilékbe tekerjük, összetűzzük (nekem közben kinyílt).
Kevés olaj és vaj keverékén a halfiléket körbepirítjuk, majd serpenyővel együtt a sütőbe téve 4-5 perc alatt megsütjük.
Közben egy másik edényben a tojásból, vízből, citromléből, vajból hollandi mártást készítünk.
Ha kell sózzuk, borsozzuk.
Tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nyár elején volt egy halas, spárgás időszakom. Gyors, könnyű, finom. Csak ajánlani tudom mindenkinek!

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Hal narancsos-tejszínes mártással

Chilis-medvehagymás pirított haltej

Ruszlis vacsora

Lime-os mahi-mahi filé újhagymás karalábéval

Pirított hal vajas-tejszínes kukoricán

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept