Lasagne 2.
ze(n)derta
6adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 300 g tönkölybúza liszt
- 100 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
- 2 db tojás
- 0.3 tk só
- 1 dl víz
A raguhoz
- 500 g darált marhahús
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 kis db zeller
- 50 g szárított paradicsom (aszalt )
- 0.5 tk só
- 1 kk majoranna
- 1 kk oregánó
- 1 db babérlevél
- 1 csipet chili (szárított)
- 1 csipet fahéj (őrölt)
- 500 g paradicsom (hámozott, darabolt)
A besamelmártáshoz
- 50 g vaj
- 2 ek napraforgó olaj
- 4 evőkanál finomliszt
- 5 dl tej
- só ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
- 250 g trappista sajt (jól olvadó)
Tápanyag és kalória
743
Kalória
46g
Fehérje
72.2g
Szénhidrát
31.3g
Zsír
251.8g
Víz
180g
Koleszterin
10.9g
Élelmi rost
15.6g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
50g tönkölybúza liszt
169 kcal
-
17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
56 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
0g só
0 kcal
-
17g víz
0 kcal
A raguhoz
-
83g darált marhahús
118 kcal
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
27g sárgarépa
10 kcal
-
27g zeller
10 kcal
-
8g szárított paradicsom
22 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
83g paradicsom
15 kcal
A besamelmártáshoz
-
8g vaj
60 kcal
-
3g napraforgó olaj
24 kcal
-
10g finomliszt
36 kcal
-
83g tej
47 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
42g trappista sajt
147 kcal
Összesen 743 kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
300g tönkölybúza liszt
1014 kcal
-
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
338 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
2g só
0 kcal
-
100g víz
0 kcal
A raguhoz
-
500g darált marhahús
710 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
160g sárgarépa
58 kcal
-
160g zeller
58 kcal
-
50g szárított paradicsom
129 kcal
-
3g só
0 kcal
-
1g majoranna
3 kcal
-
1g oregánó
3 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
500g paradicsom
90 kcal
A besamelmártáshoz
-
50g vaj
359 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
250g trappista sajt
880 kcal
Összesen 4460 kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
10.1g tönkölybúza liszt
34 kcal
-
3.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
11 kcal
-
3.7g tojás
5 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
3.4g víz
0 kcal
A raguhoz
-
16.9g darált marhahús
24 kcal
-
3g vöröshagyma
1 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
5.4g sárgarépa
2 kcal
-
5.4g zeller
2 kcal
-
1.7g szárított paradicsom
4 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
16.9g paradicsom
3 kcal
A besamelmártáshoz
-
1.7g vaj
12 kcal
-
0.5g napraforgó olaj
5 kcal
-
2g finomliszt
7 kcal
-
16.9g tej
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
8.4g trappista sajt
30 kcal
Összesen 149 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
46 g
Zsír
-
Összesen
31.3 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2141.9 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
50 mg
-
Kálcium
447 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
161 mg
-
Foszfor
728 mg
-
Nátrium
738 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
72.2 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
251.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
452 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
22 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
-
Kolin:
149 mg
-
Retinol - A vitamin:
212 micro
-
α-karotin
909 micro
-
β-karotin
2423 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
5970 micro
-
Lut-zea
484 micro
Összesen 743 kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
275.8 g
Zsír
-
Összesen
187.7 g
-
Telített zsírsav
89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
-
Koleszterin
1080 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
12851.6 g
-
Cink
44 mg
-
Szelén
300 mg
-
Kálcium
2683 mg
-
Vas
43 mg
-
Magnézium
963 mg
-
Foszfor
4370 mg
-
Nátrium
4430 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
15 mg
Szénhidrát
-
Összesen
433.1 g
-
Cukor
94 mg
-
Élelmi rost
65 mg
Víz
-
Összesen
1510.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2710 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
26 micro
-
E vitamin:
17 mg
-
C vitamin:
116 mg
-
D vitamin:
132 micro
-
K vitamin:
174 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
-
Kolin:
893 mg
-
Retinol - A vitamin:
1273 micro
-
α-karotin
5456 micro
-
β-karotin
14536 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
35817 micro
-
Lut-zea
2906 micro
Összesen 4460 kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.3 g
Zsír
-
Összesen
6.3 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
434.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
91 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
148 mg
-
Nátrium
150 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14.6 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
51 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
92 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
30 mg
-
Retinol - A vitamin:
43 micro
-
α-karotin
184 micro
-
β-karotin
491 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
1210 micro
-
Lut-zea
98 micro
Összesen 149 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Tészta
- A lisztet beletesszük egy tálba és belekeverjük a sót.
- A közepébe beleütjük a tojásokat és kevés vízzel (úgy 1 dl, de ez függ a liszttől) rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Jó alaposan kidolgozzuk, és letakarva kb. 10 percet pihentetjük.
- Lisztezett deszkán 2 mm vastagságúra sodorjuk, és kb. 5 cm széles csíkokra vágjuk. Félretesszük, és majd csak akkor főzzük ki lobogva forró, enyhén sós, bő vízben, amikor már elkészültünk a raguval és a mártással.
- Ragu
- A hagymát apró kockára vágjuk és olajon megpirítjuk. Sózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a felkockázott aszalt paradicsomot.
- Félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük a fűszereket (a babérlevelet a végén természetesen kivesszük belőle), majd visszatesszük a tűzre és kevergetve kb. még 1 percig melegítjük a fűszereket, hogy jobban felszabaduljanak az íz- és illatanyagok.
- Beletesszük a marhahúst és jól átpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és zellert, és együtt sütjük tovább.
- Ráöntjük a konzerv paradicsomot, és még egy konzervdoboznyi vizet. Jól összekeverjük, és lefedve kb. 30 perc alatt megfőzzük.
- Mártás
- A tejet felforraljuk és félretesszük.
- Az olajat és a vajat összemelegítjük, és ha a vajfelolvadt, belekeverjük a lisztet.
- Folyamatosan kevergetjük, amíg "kifehéredik" a liszt, de nem kell megpirítani, mint a rántást.
- Habverővel hozzákeverjük a tejet, hogy csomómentes legyen és hagyjuk kiforrni a mártást.
- A tűzről levéve sózzuk, szerecsendióval ízesítjük és belekeverjük a reszelt sajtot.
- Összeállítás
- A tepsit vajjal kikenjük, és az aljára teszünk egy réteget a kifőtt tésztából.
- Egyenletesen rásimítunk egy adagot a marharaguból, majd pedig a besamel mártásból.
- A következő tésztaréteget az előzőkre merőlegesen helyezzük, mert szeleteléskor így jobban egyben marad az étel. Ragut és mártás teszünk rá és addig ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére mindenképp tészta kerüljün. (Egy közepes méretű tepsiben ez kb. 5 tésztaréteget jelent.)
- Kevés olívaolajat locsolunk rá, és alufóliával letakarjuk. Kb. 200 C-os sütőben 15-20 percig sütjük, majd az alufóliát levesszük és hagyjuk, hogy megpiruljon a teteje.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 50 p
- Sütés ideje: 30 p
Egy igazi megnyugtató, kényeztető fogás ez a buján fűszeres raguval rétegezett tésztaétel. Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
Lasagne 9. - Vincent "Vega" módra
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Grízes tészta klasszikusan
A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt
Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept