tészta lasagne

Lasagne bolognese ahogy PeZsuRi készíti

NS

NS

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Ragu

• 2 ek olívaolaj
• 1 közepes db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db sárgarépa
• 500 g darált sertéshús (vagy pulyka, vagy marha)
• olasz fűszerkeverék ízlés szerint (szerecsendió, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, rozmaring...)
• 2 db babérlevél
• 3 dl csirkealaplé (+ vörösbor is mehet)
• 400 ml paradicsomszósz
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint

Besamel

• 60 g vaj
• 60 g finomliszt
• 800 ml tej
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint

Összeállítás

• 250 g lasagne tészta
• 2 ek olívaolaj
• 50 g sajt (a kedvencünk reszelve)

• ráérős
• olasz
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

599

Kalória

30.6g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

152.2g

Víz

84.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Ragu

• 3g olívaolaj

  24 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 13g sárgarépa

  5 kcal

• 83g darált sertéshús

  152 kcal

• 0g olasz fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 50g csirkealaplé

  4 kcal

• 67g paradicsomszósz

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Besamel

• 10g vaj

  72 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 133g tej

  75 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összeállítás

• 42g lasagne tészta

  155 kcal

• 3g olívaolaj

  24 kcal

• 8g sajt

  29 kcal

Összesen 599 kcal

• 12% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Ragu

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 500g darált sertéshús

  910 kcal

• 0g olasz fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 300g csirkealaplé

  21 kcal

• 400g paradicsomszósz

  96 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Besamel

• 60g vaj

  430 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 800g tej

  448 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összeállítás

• 250g lasagne tészta

  927 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

Összesen 3582 kcal

• 12% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Ragu

• 0.6g olívaolaj

  5 kcal

• 3.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 3g sárgarépa

  1 kcal

• 19g darált sertéshús

  35 kcal

• 0g olasz fűszerkeverék

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 11.4g csirkealaplé

  1 kcal

• 15.2g paradicsomszósz

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Besamel

• 2.3g vaj

  16 kcal

• 2.3g finomliszt

  8 kcal

• 30.4g tej

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összeállítás

• 9.5g lasagne tészta

  35 kcal

• 0.6g olívaolaj

  5 kcal

• 1.9g sajt

  7 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.6 g

Zsír

• Összesen

  28.3 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  84 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1349.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  248 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  330 mg

• Nátrium

  661 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.5 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  152.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  213 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  114 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  97 micro

• α-karotin

  413 micro

• β-karotin

  1174 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  9263 micro

• Lut-zea

  56 micro

Összesen 599 kcal

• 12% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  183.4 g

Zsír

• Összesen

  169.8 g

• Telített zsírsav

  70 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  65 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  506 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8095.8 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  289 mg

• Kálcium

  1486 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  338 mg

• Foszfor

  1981 mg

• Nátrium

  3965 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  303.2 g

• Cukor

  60 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  913.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1275 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  100 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  52 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  684 micro

• Kolin:

  464 mg

• Retinol - A vitamin:

  584 micro

• α-karotin

  2476 micro

• β-karotin

  7045 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  55581 micro

• Lut-zea

  339 micro

Összesen 3582 kcal

• 12% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7 g

Zsír

• Összesen

  6.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  307.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  56 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  151 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  34.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  94 micro

• β-karotin

  268 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  2113 micro

• Lut-zea

  13 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Ragu

1. Felforrósítjuk az olívaolajat, és hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, sárgarépát, majd belereszeljük a fokhagymákat. Kis párolás után hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük és fehéredésig pirítjuk.
2. Hozzáöntjük a csirke alaplevet, a paradicsomszószt, és egy kis vörösbor nem árt a lasagne-nak. Lassú tűzön sűrű mártást főzünk. (Nem baj, ha egy kicsit sósabb a ragu, mert a tészta felveszi azt.)

Besamel

1. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük, vigyázva arra, hogy ne barnuljon meg.
2. Szobahőmérsékletű tejjel elkezdjük felönteni, közben folyamatosan csomómentesre keverjük a besamelt, fűszerezzük. (Az összes tejet felveszi a lasagne, csak soknak tűnhet a mennyiség, de nem az.)

Összeállítás

1. Egy tepsinek az alját kikenjünk olívaolajjal, teszünk bele két kanál ragut és jól eloszlatjuk, utána jöhet az első réteg lasagne lap.
2. Először besamel, majd ragu, majd sajt és így tovább. Az utolsó lasagne lapokra csak besamel kerüljön és jó sok sajt.
3. Előmelegített sütőben, 160 °C-on, kb. 40 percig sütjük. Tálalás előtt fél órát pihentessük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Vendégséget vártam ebédre, és olyan étel kellett, amit biztos mindenki szeret.. Tényleg az volt, elfogyott mind...

Hasonló receptek

Összes lasagne

Lasagne Katrintól

Lasagne - Makka kollégiumi verziója

Eredeti lasagne al forno

Spenótos-pulykás lasagne

Húsos lasagne Zita konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• carbonara
• zöldséges tészta
• krumplis tészta
• tészta alaprecept
• cannelloni

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept