Nosalty logó

Lasagne eredeti olasz recept alapján

Name: Lasagne eredeti olasz recept alapján
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 nagy fej Fehér hagyma vagy vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa vaskosabb; 2 dl Paradicsomlé 100 %-os; 1 kk Kakukkfű (szárított); 1 kk Oregánó (szárított); 1 tk Bazsalikom (szárított); 0 tk Rozmaring (szárított); 1 csipet Szegfűszeg nagyon apró; 0 kg Darált sertéshús; 2 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 2 kk Majoranna; 1 db Tojás nagy; 10 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 7 dkg Vaj; 3 csapott ek Finomliszt; 4 dl Tej forró; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 20 dkg Mozzarella trappista v. bármilyen félkemény sajt

Norbi06

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A raguhoz

1 nagy fej fehér hagyma (vagy vöröshagyma)
2 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa (vaskosabb)
2 dl paradicsomlé (100 %-os)
1 kk kakukkfű ((szárított))
1 kk oregánó ((szárított))
1 tk bazsalikom ((szárított))
0.5 tk rozmaring ((szárított))
1 csipet szegfűszeg (nagyon apró)
0.5 kg darált sertéshús
2 ek ketchup
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
2 kk majoranna

A tésztához

1 db tojás (nagy)
10 dkg finomliszt
1 csipet só

A tejmártáshoz (besamel)

7 dkg vaj
3 csapott ek finomliszt
4 dl tej (forró)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió

A szóráshoz

20 dkg mozzarella (trappista v. bármilyen félkemény sajt)

Tápanyag és kalória

595

Kalória

36.6g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

184.4g

Víz

160.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A raguhoz

34g fehér hagyma

12 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
40g paradicsomlé

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
6g ketchup

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g majoranna

1 kcal

A tésztához

11g tojás

14 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal

A tejmártáshoz (besamel)

14g vaj

100 kcal
6g finomliszt

22 kcal
80g tej

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A szóráshoz

40g mozzarella

120 kcal

Összesen 595 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A raguhoz

170g fehér hagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g majoranna

5 kcal

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

A tejmártáshoz (besamel)

70g vaj

502 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A szóráshoz

200g mozzarella

598 kcal

Összesen 2968 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A raguhoz

9.2g fehér hagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
10.8g paradicsomlé

2 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
27g darált sertéshús

49 kcal
1.6g ketchup

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

A tésztához

3g tojás

4 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
0g só

0 kcal

A tejmártáshoz (besamel)

3.8g vaj

27 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
21.6g tej

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A szóráshoz

10.8g mozzarella

32 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1270.2 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

349 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

435 mg
Nátrium

393 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

184.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

495 micro
β-karotin

1385 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4339 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 595 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

183 g

Zsír

Összesen

169.3 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

804 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6351 g
Cink

17 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1746 mg
Vas

10 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

2174 mg
Nátrium

1966 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

166 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

922 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1602 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

162 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

583 mg
Retinol - A vitamin:

920 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6926 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

21693 micro
Lut-zea

738 micro

Összesen 2968 kcal

13% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

134 micro
β-karotin

374 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1172 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A hagymát a fokhagymával és a répával kevés olajon lepirítjuk egy lábosban. Ekkor hozzáadjuk a darált húst, amit fehéredésig együtt pirongatunk az alappal.
Felöntjük a paradicsomlével, az összes fűszert hozzáadjuk, és sűrűre főzzük.
Amíg fő a ragu, elkészítjük a besamelt: a vajat megolvasztjuk egy gyorsforralóban és simára keverjük a liszttel, mint egy rántás alapot. Felöntjük forró tejjel, befűszerezzük, és besűrűsödésig főzzük kis lángon (kb. 2 perc).
A tésztát összegyúrjuk a tojásból és a lisztből kevés sóval.Alényeg, hogy nyújtható legyen: ne túl kemény, ne is túl lágy. Sordófával vagy tésztanyújtó géppel papírvékonyra kihúzzuk, és félretesszük.
Vajjal kikenünkk egy jénai tálat vagy tepsit, és elkezdjük rétegezni a tésztát, a besamelt és a ragut. Az alján tészta legyen, a tetején pedig besamel, amelyet megszórunk sajttal.
Sütőben aranybarnára pirítjuk a lasagne-t. Ha nem akarjuk, hogy szétessen vágásnál, hanem szép keresztmetszetes legyen, várjunk míg, visszahűl az ételünk egy keveset.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x10

Lasagne. Egy örök klasszikus. Olasz éttermektől kezdve már egészen a multik polcain mirelitként sorakozva, mindenhol láthatjuk és kóstolhatjuk, de a legjobb, ha magunk készítjük el. Ez egy laktató, családi recept. Nálunk is a családban született egy tradícionális olasz recept alapján.

Hasonló receptek

Összes lasagne

Vegán spagettilasagne

Fitt lasagne

Gombás-hagymamártásos lasange

Spenótos-pulykás lasagne

Lasagne ahogy Tami készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

húsos tészta

Sonkás tészta sütőben sütve

A legjobb családokban is megesik, hogy marad a húsvéti sonkából pár szelet. És míg hidegen is megehetnénk a húst, jobb, ha felhasználjuk különböző ízes ebédek készítéséhez. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept