Lasagne Il forno
Mercedes
6adag
Idő
130p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 500 g lasagne tészta
A bolognai mártáshoz
- 50 dkg darált marhahús (lehet vegyesen is marha-sertés)
- 5 dl passzírozott paradicsom
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 nagy db sárgarépa
- 0.5 közepes db zeller
- 1.5 dl száraz vörösbor
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- bazsalikom ízlés szerint
- oregánó ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A besamelmártáshoz
- 5 dkg vaj
- 5 dkg finomliszt
- 5 dl tej
- só ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
A rétegekhez és a tetejére
- 30 dkg mozzarella
- 5 dkg parmezán sajt (reszelt)
Tápanyag és kalória
831
Kalória
48.3g
Fehérje
85.5g
Szénhidrát
29.3g
Zsír
258.7g
Víz
113.9g
Koleszterin
5.7g
Élelmi rost
11.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
83g lasagne tészta
309 kcal
A bolognai mártáshoz
-
83g darált marhahús
118 kcal
-
83g passzírozott paradicsom
20 kcal
-
28g vöröshagyma
10 kcal
-
28g sárgarépa
10 kcal
-
22g zeller
8 kcal
-
25g száraz vörösbor
21 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
1g olívaolaj
12 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A besamelmártáshoz
-
8g vaj
60 kcal
-
8g finomliszt
30 kcal
-
83g tej
47 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
A rétegekhez és a tetejére
-
50g mozzarella
150 kcal
-
8g parmezán sajt
33 kcal
Összesen 831 kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
500g lasagne tészta
1855 kcal
A bolognai mártáshoz
-
500g darált marhahús
710 kcal
-
500g passzírozott paradicsom
120 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
170g sárgarépa
62 kcal
-
130g zeller
47 kcal
-
150g száraz vörösbor
123 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A besamelmártáshoz
-
50g vaj
359 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
A rétegekhez és a tetejére
-
300g mozzarella
897 kcal
-
50g parmezán sajt
196 kcal
Összesen 4980 kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
16.2g lasagne tészta
60 kcal
A bolognai mártáshoz
-
16.2g darált marhahús
23 kcal
-
16.2g passzírozott paradicsom
4 kcal
-
5.5g vöröshagyma
2 kcal
-
5.5g sárgarépa
2 kcal
-
4.2g zeller
2 kcal
-
4.9g száraz vörösbor
4 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
0.3g olívaolaj
2 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A besamelmártáshoz
-
1.6g vaj
12 kcal
-
1.6g finomliszt
6 kcal
-
16.2g tej
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
A rétegekhez és a tetejére
-
9.7g mozzarella
29 kcal
-
1.6g parmezán sajt
6 kcal
Összesen 162 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- C vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
48.3 g
Zsír
-
Összesen
29.3 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
114 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2233.7 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
94 mg
-
Kálcium
508 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
102 mg
-
Foszfor
642 mg
-
Nátrium
873 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
85.5 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
258.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
393 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
-
Kolin:
111 mg
-
Retinol - A vitamin:
160 micro
-
α-karotin
877 micro
-
β-karotin
2353 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
11579 micro
-
Lut-zea
103 micro
Összesen 831 kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- C vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
289.7 g
Zsír
-
Összesen
175.6 g
-
Telített zsírsav
92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
684 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
13402.2 g
-
Cink
40 mg
-
Szelén
563 mg
-
Kálcium
3050 mg
-
Vas
38 mg
-
Magnézium
613 mg
-
Foszfor
3853 mg
-
Nátrium
5236 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
513.2 g
-
Cukor
67 mg
-
Élelmi rost
34 mg
Víz
-
Összesen
1552.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2356 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
29 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
68 mg
-
D vitamin:
58 micro
-
K vitamin:
97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1366 micro
-
Kolin:
666 mg
-
Retinol - A vitamin:
958 micro
-
α-karotin
5261 micro
-
β-karotin
14115 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
69477 micro
-
Lut-zea
615 micro
Összesen 4980 kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- C vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
9.4 g
Zsír
-
Összesen
5.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
433.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
99 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
125 mg
-
Nátrium
169 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
16.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
50.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
76 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
31 micro
-
α-karotin
170 micro
-
β-karotin
457 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
2248 micro
-
Lut-zea
20 micro
Összesen 162 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Ha házilag készítjük a lasagne tésztát: 500 g rétesliszthez 4 egész tojást, 1ek vizet és sót teszünk a dagasztógépbe. Kb 20 percig dagasztjuk, félretesszük pihentetni.
- Bolognai mártáshoz: apróra felvágjuk a vöröshagymát. Lepirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a darált húst, és erős tűzön 4-5 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymanyomón áttört fokhagymát, gyorsan megkeverjük és felöntjük a vörösborral. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük bazsalikommalés oregánóval. Mikor elfőtt a bor, hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot. Ha túl sűrűnek találnánk, akkor az üvegébe tegyünk egy kis vizet, rázzuk fel, és öntsük ezt is hozzá. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és zellert is. Ezt kb. 1 órán át fedő alatt, közepes tűzön készre főzzük, a végén ízesítsünk utána. Ha savanyúnak találnánk, tegyünk bele egy kis cukrot.
- Elkészítjük a besamellmártást: a vajat felolvasztjuk, lepirítjuk rajta a lisztet, félrehúzzuk, és szépen apránként hozzákeverjük egy habverővel a tejet, simára dolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, reszelünk hozzá szerecsendiót. 5 percig főzzük.
- Ha házilag készítettük a tésztát, akkor nyújtsuk ki, míg fő a bolognai ragunk, és vágjuk téglalap alakúra a tésztánkat.
- Egy tepsit vajazzunk ki, tegyünk le egy sort a tésztalapokból. Ráöntünk a bolognai szószunkból annyit, hogy mindenhol befedje a tésztánkat, tegyünk rá a reszelt sajtból. Ezután megint egy adag tészta jön, de erre besamellt teszünk, és szintén sajtot. Ezt ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók, arra figyeljünk, hogy a legtetejére besamell kerüljön, minden réteg közé tegyünk mozzarella, és parmezán sajtot. A tetejére is tegyünk bőségesen sajtot, és morzsoljunk rá vajat.
- Előmelegített sütőben készre sütjük. (Hagyományos sütőben 190-200 fokon 40 percig sütjük.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Aki eddig megkóstolta ezt a lasagnét, azóta is emlegeti:-) Érdemes elkészíteni házilag a tésztáját, mert össze sem lehet hasonlítani a boltival. Igaz, hogy időigényes, de megéri a fáradtságot. Tapasztalataim szerint férfiak és nők is egyaránt rajonganak a lasagnéért, úgyhogy baráti összejövetelekre is aktuális lehet ezt elkészíteni.
Hasonló receptek
Gyors zsírszegény spenótos lasagne
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szaftos kolbászos tészta
Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...
Yaki udon
Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...
Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti
Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept