Nosalty logó

Lasagne á la Brasileira

Name: Lasagne á la Brasileira
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 2 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Kápia paprika kaliforniai paprika is lehet, amit találunk; 600 g Darált marhahús másmilyen hús is megfelel; 500 ml Paradicsomszósz dobozos, teljesen egyszerű változata; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Víz; 650 ml Tej; 6 csapott ek Finomliszt; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; főzés nélküli 250 g Lasagne tészta; reszelt 20 dkg Trappista sajt minél több, annál jobb!

Húsgolyó

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Ragu

1 ek olívaolaj
2 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db kápia paprika (kaliforniai paprika is lehet, amit találunk)
600 g darált marhahús (másmilyen hús is megfelel)
500 ml paradicsomszósz (dobozos, teljesen egyszerű változata)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz

Besamel mártás

650 ml tej
6 csapott ek finomliszt
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma

Egyéb

250 g lasagne tészta
20 dkg trappista sajt (minél több, annál jobb!)

Tápanyag és kalória

586

Kalória

41.5g

Fehérje

57.3g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

286.4g

Víz

102g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Ragu

1g olívaolaj

12 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
83g paradicsomszósz

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g víz

0 kcal

Besamel mártás

108g tej

61 kcal
10g finomliszt

36 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Egyéb

42g lasagne tészta

155 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 586 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Ragu

8g olívaolaj

71 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
600g darált marhahús

852 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Besamel mártás

650g tej

364 kcal
60g finomliszt

218 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Egyéb

250g lasagne tészta

927 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 3505 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Ragu

0.3g olívaolaj

2 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.7g kápia paprika

2 kcal
19.1g darált marhahús

27 kcal
16g paradicsomszósz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g víz

0 kcal

Besamel mártás

20.7g tej

12 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Egyéb

8g lasagne tészta

30 kcal
6.4g trappista sajt

22 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1723.9 g
Cink

6 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

390 mg
Vas

5 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

697 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

286.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

759 micro
β-crypt

163 micro
Likopin

11579 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 586 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

248.9 g

Zsír

Összesen

117.5 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10343.3 g
Cink

35 mg
Szelén

407 mg
Kálcium

2338 mg
Vas

32 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

2855 mg
Nátrium

4183 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

344 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1718.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1049 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

29 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

323 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

906 micro
Kolin:

690 mg
Retinol - A vitamin:

626 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

4554 micro
β-crypt

979 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

296 micro

Összesen 3505 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

2217 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Ragu

Keressünk egy jó nagy (wok) serpenyőt, 1-2 ek olívaolajat tegyünk bele, közepes fokozaton hevítsük.
Ezután mehet bele a két apróra vágott vöröshagyma, és a szintén apróra vágott fokhagyma. Folyamatosan kevergessük, míg el nem éri az aranybarna színt.
Adjuk hozzá az apróra vágott paprikákat és a darált húst. (Múltkor maradt egy kis kockázott baconom, hozzáadtam, és még finomabb lett! :))
Fűszerezzük sóval és borssal, addig, míg saját magunknak nem ízlik! :)
Ha a hús fehéres, tehát megfőtt, adjunk hozzá egy kis vizet (100-150 ml) és a paradicsomszószt. Hagyjunk a paradicsomszószból egy kicsit!

Besamel mártás

Egy kisebb fazékban kis olívaolajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymákat.
Egy másik edénybe öntsük bele a tejet, és tegyük bele a lisztet, majd keverjük össze.
A lisztes tejet adjuk hozzá a hagymákhoz, és kevergessük alacsony lángon, míg nem sűrűsödik be. Ha nem tűnik elég sűrűnek, adjunk még hozzá lisztet, ha túl sűrű, öntsünk még hozzá tejet.
Fűszerezzük sóval és borssal, ízlés szerint.

Egyéb

Vegyünk elő egy a képen is látható méretű és formájú tepsit. Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés)
Tegyünk egy réteget a lasagne tésztából, addig mozaikozzunk, amíg mindenhol nem lesz egy réteg tészta.
Osszuk el ketté a ragut, és öntsük rá az egyik felét a tésztára.
Ezután a besamel mártás felét is szépen oszlassuk el a ragun.
Jöhet egy réteg tészta, majd a ragu másik fele és a besamel másik fele, majd még egy réteg tészta.
A tetejére locsoljuk rá a megmaradt paradicsomszószt (fel is hígíthatjuk vízzel). Ez azért fontos, hogy a tetején ne legyen kemény a tészta. Múltkor kicsit többre adódott a besamel, így a maradékot összekevertem a maradék paradicsomszósszal, és azt öntöttem a tetejére, így is nagyon fincsi volt! :)
Utolsó lépésként reszelt sajttal szórjuk meg.
Tegyük be körülbelül 30 percre a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Adriano, brazil barátom tanított meg ennek a fenséges ételnek az elkészítésére. Többször készítettük együtt, mikor még külföldön egy kollégiumban laktunk. Mióta visszatértem Magyarországra, már jópárszor elkészítettem a családomnak, barátaimnak, és mindenki oda van érte. Teljes siker! ;)

Hasonló receptek

Összes lasagne

Spenótos lasagne Livee konyhájából

Lasagne carbonara

Lasagne al forno Sütőtöktől

Lasagne réteslapból

Tej- és gluténmentes bolognai lasagne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept