Lasagne vegán bolognai szósszal
szépróza
6adag
Idő
105p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A vegán bolognai szószhoz
- 5 dkg szója (szójagranulátum)
- 4 dl alaplé
- 1 nagy db vöröshagyma
- 5 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
- 100 g sűrített paradicsom
- 50 dkg passzírozott paradicsom (passata)
- 400 g konzerv paradicsom
- 20 dkg vöröslencse
- 5 dkg piros kaliforniai paprika (ott kókadozott szegény a hűtőben, általában nem teszek bele)
- 1 nagy db sárgarépa
- 3 dl víz
- 5 teáskanál oregánó (természetesen friss fűszernövényeket is használhatunk)
- 3 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál majoranna
- 3 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál cukor (esetleg édesítő)
- 5 gerezd fokhagyma
A besamellhez
- 5 dkg vaj (vagy margarin)
- 5 púpozott ek finomliszt
- 5 dl tej
Egyéb
- 2 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
- 10 dkg sajt (a tetejére)
- 5 dkg parmezán sajt (tálaláshoz)
- 30 dkg lasagne tészta
Tápanyag és kalória
775
Kalória
32.4g
Fehérje
94.7g
Szénhidrát
29.7g
Zsír
276.1g
Víz
54.1g
Koleszterin
10.9g
Élelmi rost
15.8g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
A vegán bolognai szószhoz
-
8g szója
37 kcal
-
67g alaplé
5 kcal
-
28g vöröshagyma
10 kcal
-
7g olívaolaj
59 kcal
-
0g só
0 kcal
-
17g sűrített paradicsom
14 kcal
-
83g passzírozott paradicsom
20 kcal
-
67g konzerv paradicsom
11 kcal
-
33g vöröslencse
119 kcal
-
8g piros kaliforniai paprika
2 kcal
-
28g sárgarépa
10 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
2g cukor
6 kcal
-
3g fokhagyma
3 kcal
A besamellhez
-
8g vaj
60 kcal
-
17g finomliszt
61 kcal
-
83g tej
47 kcal
Egyéb
-
5g vaj
33 kcal
-
17g sajt
59 kcal
-
8g parmezán sajt
33 kcal
-
50g lasagne tészta
186 kcal
Összesen 775 kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
A vegán bolognai szószhoz
-
50g szója
225 kcal
-
400g alaplé
28 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
40g olívaolaj
354 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g sűrített paradicsom
82 kcal
-
500g passzírozott paradicsom
120 kcal
-
400g konzerv paradicsom
64 kcal
-
200g vöröslencse
716 kcal
-
50g piros kaliforniai paprika
11 kcal
-
170g sárgarépa
62 kcal
-
300g víz
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
A besamellhez
-
50g vaj
359 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
500g tej
280 kcal
Egyéb
-
28g vaj
201 kcal
-
100g sajt
352 kcal
-
50g parmezán sajt
196 kcal
-
300g lasagne tészta
1113 kcal
Összesen 4648 kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
A vegán bolognai szószhoz
-
1.4g szója
6 kcal
-
11.3g alaplé
1 kcal
-
4.8g vöröshagyma
2 kcal
-
1.1g olívaolaj
10 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2.8g sűrített paradicsom
2 kcal
-
14.2g passzírozott paradicsom
3 kcal
-
11.3g konzerv paradicsom
2 kcal
-
5.7g vöröslencse
20 kcal
-
1.4g piros kaliforniai paprika
0 kcal
-
4.8g sárgarépa
2 kcal
-
8.5g víz
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0.3g cukor
1 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
A besamellhez
-
1.4g vaj
10 kcal
-
2.8g finomliszt
10 kcal
-
14.2g tej
8 kcal
Egyéb
-
0.8g vaj
6 kcal
-
2.8g sajt
10 kcal
-
1.4g parmezán sajt
6 kcal
-
8.5g lasagne tészta
32 kcal
Összesen 132 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
32.4 g
Zsír
-
Összesen
29.7 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1911.4 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
46 mg
-
Kálcium
406 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
110 mg
-
Foszfor
455 mg
-
Nátrium
882 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
94.7 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
276.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
427 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
32 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
-
Kolin:
40 mg
-
Retinol - A vitamin:
156 micro
-
α-karotin
883 micro
-
β-karotin
2786 micro
-
β-crypt
36 micro
-
Likopin
18203 micro
-
Lut-zea
158 micro
Összesen 775 kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
194.1 g
Zsír
-
Összesen
178.3 g
-
Telített zsírsav
78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11468.3 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
274 mg
-
Kálcium
2435 mg
-
Vas
40 mg
-
Magnézium
662 mg
-
Foszfor
2728 mg
-
Nátrium
5292 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
568.5 g
-
Cukor
95 mg
-
Élelmi rost
65 mg
Víz
-
Összesen
1656.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2560 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
24 mg
-
C vitamin:
190 mg
-
D vitamin:
31 micro
-
K vitamin:
112 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1438 micro
-
Kolin:
238 mg
-
Retinol - A vitamin:
937 micro
-
α-karotin
5298 micro
-
β-karotin
16715 micro
-
β-crypt
216 micro
-
Likopin
109221 micro
-
Lut-zea
949 micro
Összesen 4648 kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.5 g
Zsír
-
Összesen
5 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
324.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
69 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
77 mg
-
Nátrium
150 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
16.1 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
46.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
72 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
-
Kolin:
7 mg
-
Retinol - A vitamin:
27 micro
-
α-karotin
150 micro
-
β-karotin
473 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
3091 micro
-
Lut-zea
27 micro
Összesen 132 kcal
Elkészítés
A vegán bolognai szószhoz
- A szójagranulátumot leöntjük a felforralt alaplével, és egy órát állni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk.
- A hagymát apróra vágjuk, megfuttatjuk az olívaolajon, sózzuk.
- Hozzáadjuk a szójagranulátumot, kicsit együtt pirítjuk, hogy a maradék nedvesség is elpárologjon belőle.
- Hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, a paradicsomkonzervet, a vöröslencsét, a reszelt répát, paprikát és a vizet.
- Fűszerezzük, cukrozzuk, és gyengén forralva addig főzzük, míg a lencse szét nem fő (kb. 25 perc). Vigyázzunk, hogy ne kapjon le.
- Belenyomjuk a fokhagymát, és még 5 percig főzzük.
- Kóstoljuk, utánaízesítünk, ha szükséges. (Figyelem: nem árt túlfűszerezni egy picit.)
A besamellhez
- A vajat felolvasztjuk, és a tejet mikróban felforrósítjuk.
- Beleszórjuk a vajba a lisztet, simára keverjük, kicsit megpirítjuk.
- Felöntjük a tejjel, és elkeverjük.
- Felforraljuk.
Egyéb
- A vajjal kikent tepsibe a következőképpen rétegezzük a hozzávalókat: lasagne lapok, bolognai szósz, besamell mártás.
- A tetejét tésztával zárjuk le, erre jön egy réteg besamell (hogy teljesen befedje), majd a reszelt sajt.
- Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
- Parmezánnal megszórva tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Az úgy kezdődött, hogy nem volt itthon semmi... Aztán annyira bejött, hogy azóta többször szánt szándékkal is készítem :-) FIGYELEM: A besamell és a sajt nem vegán!
Hasonló receptek
Spenótos lasagne 5. - Juhtúróval
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Túrós csusza házi tésztából
Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...
Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli
A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept