Nosalty logó

Laskaleves

Name: Laskaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 120 g Füstölt szalonna; 1 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 120 g Csípős kolbász 1 közepes rúd; 5 közepes db Burgonya; 4 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 1 csokor Petrezselyem; 2 l Alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Római kömény; 2 ek Füstölt pirospaprika; 200 g Csuszatészta

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

120 g füstölt szalonna
1 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
120 g csípős kolbász (1 közepes rúd)
5 közepes db burgonya
4 közepes db sárgarépa
1 kis db zeller
1 csokor petrezselyem
2.5 l alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek római kömény
2 ek füstölt pirospaprika
200 g csuszatészta

Tápanyag és kalória

360

Kalória

9.5g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

112.5g

Víz

13.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

15g füstölt szalonna

98 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g csípős kolbász

68 kcal
63g burgonya

36 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
20g zeller

7 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
313g alaplé

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
25g csuszatészta

93 kcal

Összesen 360 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

120g füstölt szalonna

786 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
120g csípős kolbász

542 kcal
500g burgonya

289 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
160g zeller

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
2500g alaplé

175 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
200g csuszatészta

742 kcal

Összesen 2874 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

2.9g füstölt szalonna

19 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.9g csípős kolbász

13 kcal
12g burgonya

7 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
3.9g zeller

1 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
60.2g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4.8g csuszatészta

18 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1541.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

1309 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

112.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3234 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

414 micro

Összesen 360 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

76.3 g

Zsír

Összesen

144.6 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12333 g
Cink

7 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

362 mg
Vas

15 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

1040 mg
Nátrium

10472 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

275.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

899.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2571 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

841 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

695 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

25876 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

3311 micro

Összesen 2874 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

252 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

238 micro
β-karotin

623 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A nagy lábosban a felkockázott szalonnát egy kevés olajon lepirítjuk. Miután kisült a szalonna zsírja, hozzáborítjuk az apró kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd tovább pirítjuk.
Ezután mehet bele a pirospaprika és a római kömény, majd rusztikusan beletördeljük a tésztát, és kicsit megkapatjuk a fűszeres zsiradékon. Amikor már szép barnás a színe, mehetnek bele a felkockázott zöldségek is (burgonya, zeller, répa). Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Egy rövid pirítás után felöntjük meleg alaplével, és egyben beledobjuk a csípős kolbászt.
Jól megkavarjuk, majd lefedjük, és addig főzzük, amíg a krumpli és a tészta puhára fő.
Miután elkészült, vegyük kivesszük belőle a kolbászt, felkarikázzuk, majd visszadobjuk a levesbe, vagy külön is kínálhatjuk. Szórjunk bele apróra vágott petrezselymet, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: bográcsos

A laskaleves hagyományosan alföldi jellegű, sőt, eredetileg ceglédi, viszont, ahány ház annyi szokás. A juhászok legfőbb eledele volt régen, mert gyorsan elkészíthető, laktató, és nem igényel sok hozzávalót, alapanyagok pedig nem romlandók, így magukkal tudták vinni a hosszú utakra. A lényege, hogy a laskatésztát, más néven csuszatésztát, előbb megpirítjuk zsiradékon, és csak után kerül bele a többi hozzávaló. A leves húst alapból nem tartalmaz, de mi csempésztünk bele egy kis szalonnát és kolbászt, hogy gazdagabb legyen.

Hasonló receptek

Lebbencsleves Zora konyhájából

Lebbencsleves Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

lencseleves

Újévi lencseleves füstölt csülökkel

Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept