Nosalty logó

Lassan sült báránycsülök

Lurpak

4adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 ek vaj (sótlan)
4 db báránycsülök
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
125 g salottahagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
1.5 dl vörösbor
3 dl passzírozott paradicsom
5 dl zöldség alaplé
1 szál rozmaring
3 db babérlevél

Tápanyag és kalória

628

Kalória

43.3g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

318.5g

Víz

175.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

11g vaj

75 kcal
300g báránycsülök

428 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
31g salottahagyma

20 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
38g vörösbor

32 kcal
75g passzírozott paradicsom

18 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 628 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

42g vaj

301 kcal
1200g báránycsülök

1713 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
125g salottahagyma

82 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
150g vörösbor

128 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2517 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

1.6g vaj

12 kcal
46.3g báránycsülök

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
4.8g salottahagyma

3 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
3.1g halványító zeller

0 kcal
5.8g vörösbor

5 kcal
11.6g passzírozott paradicsom

3 kcal
19.3g zöldség alaplé

1 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

37.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1608.2 g
Cink

12 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

76 mg
Vas

5 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

954 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

318.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

392 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3210 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

10422 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 628 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

173.2 g

Zsír

Összesen

150.2 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

704 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6432.8 g
Cink

47 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

302 mg
Vas

21 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

1746 mg
Nátrium

3817 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1274.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1568 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

20 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

282 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

12838 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

41686 micro
Lut-zea

662 micro

Összesen 2517 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

191 micro
β-karotin

495 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1607 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A vajat egy nagyobb serpenyőben felhevítjük, és a báránycsülkök minden oldalát körbepirítjuk benne. Ha elkészült, a húst áttesszük egy sütőedénybe. Sózzuk-borsozzuk, majd meghintjük a liszttel, és összeforgatjuk.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a bárányt sütöttük (ha szükséges, a zsiradékot pótoljuk), beletesszük a megtisztított hagymát, valamint a felkarikázott zellert és sárgarépát. 6-7 perc alatt megpirítjuk a zöldségeket, majd óvatosan felöntjük a borral. További 1-2 percig főzzük, majd az egészet ráöntjük a húsra.
Hozzáöntjük a paradicsomlevet és az alaplevet is. Beletesszük a rozmaringot és a babérlevet. Lefedjük, és 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük 3 órára. Félidőben érdemes ellenőrizni a folyadékot. A húst nagyjából félig kell ellepnie. Ha elpárologna vagy túl sűrű lenne, akkor alaplével vagy vízzel pótoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazi ünnepi étel, amely bár lassan készül, de pont ettől lesz isteni finom és omlós. Ráadásul az érdemi munkát pillanatok alatt letudjuk, utána csak a sütő dolgozik helyettünk. www.lurpak.com

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Baconben sült báránycsülök rozmaringos céklával

Grillezett bárányborda

Sült báránykaraj rozmaringgal és fokhagymával

Bárány mentaszósszal

Húsvéti fűszeres báránysült

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept