húsételek konfitált húsok

Lassan sült tarja

8zsuzsa8

8zsuzsa8

4adag

Idő

370p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 80 dkg sertéstarja
• 1 teáskanál római kömény (őrölt)
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 2 teáskanál só
• 80 dkg sertészsír

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

2176

Kalória

34.8g

Fehérje

-

Szénhidrát

224.7g

Zsír

138.4g

Víz

314g

Koleszterin

-

Élelmi rost

-

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 57% Zsír

• 200g sertéstarja

  372 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 200g sertészsír

  1804 kcal

Összesen 2176 kcal

• 9% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 57% Zsír

• 800g sertéstarja

  1488 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 12g só

  0 kcal

• 800g sertészsír

  7216 kcal

Összesen 8704 kcal

• 9% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 57% Zsír

• 49.6g sertéstarja

  92 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.7g só

  0 kcal

• 49.6g sertészsír

  448 kcal

Összesen 540 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 57% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.8 g

Zsír

• Összesen

  224.7 g

• Telített zsírsav

  87 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  101 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  314 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1799.2 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  53 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  40 mg

• Foszfor

  380 mg

• Nátrium

  1285 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  138.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  264 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  246 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 2176 kcal

• 9% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 57% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  139.4 g

Zsír

• Összesen

  898.9 g

• Telített zsírsav

  348 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  402 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  102 g

• Koleszterin

  1256 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7196.7 g

• Cink

  26 mg

• Szelén

  211 mg

• Kálcium

  131 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  160 mg

• Foszfor

  1520 mg

• Nátrium

  5139 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  553.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  1056 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  34 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  984 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 8704 kcal

• 9% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 57% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  55.8 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  78 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  446.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  319 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  34.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  66 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  61 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 540 kcal

Elkészítés

1. A sót a fűszerekkel összekeverjük, bedörzsöljük vele a húst.
2. Akkora edényt keresünk, amelyben belefér a hús és a zsír. Kicsit megolvasztjuk a zsírt, így könnyebb elhelyezni az edényben a húst, hogy ellepje a zsír.
3. A sütőt 80 fokra állítjuk (nem légkeverésesre!), és 6-7 órát hagyjuk sülni.
4. Hagyjuk kihűlni. A húst felszeljük. Egy serpenyőben átpirítjuk a szeleteket, és már tálalunk is.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 360 p
• Sütés hőfoka: 80 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Étteremben már ettem lassú sütésű húst, de otthon még nem próbáltam ki. Most végre rábukkantam egy receptre a Hospice Alapítvány naptárában. Mivel nemrégen disznót vágtunk, bőviben vagyok a tarjának, zsírnak.

Hasonló receptek

Összes konfitált húsok

Konfitált császárhús

Konfitált házinyúl comb sáfrányos mangó kompóttal

Konfitált kacsacomb sváb körettel (Kacsa konfit 2.)

Konfitált kacsacomb borban gőzölt körtével és röszti burgonyával

Ír sörben főtt marha

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vagdalt
• abált húsok
• ketchupos húsok
• oldalas
• tejszínes húsok

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

tejszínes húsok

"Gyere hozzám feleségül" csirke

A Marry Me Chicken egy ínycsiklandó csirkeétel, amely gazdag, krémes-parmezános mártásban készül, szárított paradicsommal és fűszerekkel. Az étel az Egyesült Államokban, a Delish és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept