Nosalty logó

Lazac carpaccio bazsalikompesztóval

TV Paprika

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg lazac (hajszálvékonyra szeletelve)
1 dl olívaolaj
0.5 csokor bazsalikom
5 dkg fenyőmag
1 gerezd fokhagyma
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg kapribogyó (vagy olajbogyó, a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

343

Kalória

12.6g

Fehérje

Szénhidrát

32.2g

Zsír

60.4g

Víz

23g

Koleszterin

Élelmi rost

655.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír

50g lazac

64 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
13g fenyőmag

84 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g kapribogyó

3 kcal

Összesen 343 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír

200g lazac

254 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
50g fenyőmag

337 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kapribogyó

12 kcal

Összesen 1369 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír

45.7g lazac

58 kcal
19.4g olívaolaj

172 kcal
6.8g bazsalikom

2 kcal
11.4g fenyőmag

77 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
4.6g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.4g kapribogyó

3 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

641.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

332 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

248 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

426 micro

Összesen 343 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

50.2 g

Zsír

Összesen

128.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2565.2 g
Cink

4 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

102 mg
Vas

6 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

837 mg
Nátrium

1329 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

241.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

870 micro
K vitamin:

216 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

993 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1703 micro

Összesen 1369 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
30% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

585.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

199 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

227 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

389 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

Robotgépben keverjük pépesre a bazsalikomot az olívaolajjal, a fenyőmaggal, a fokhagymával, sóval és borssal.
A lazacszeleteket egy vastag pengéjű, nagyon éles késsel tudjuk igazán szép vékonyra szeletelni.
Rendezzük el egy tálon, majd locsoljuk meg a pesztóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A farsang az utolsó alkalom, hogy nagyokat együnk, mielőtt jön a böjt. Ha vendégséget rendezünk, jól jön egy gyors, könnyű elegáns fogás: mint ez a lazac carpaccio.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Lazac zöldségágyon

Pofonegyszerű lazac kapros mártással

Lazac céklaágyon

Rántott lazac

Thai grillezett lazac

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept