Nosalty logó

Lazac paella

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A paellához

200 g lazac (friss vagy füstölt, vagy ugyanennyi előpirított, felkockázott csirkehús)
200 g garnéla
250 g rizs
3 közepes db gomba
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg zöldborsó (mirelit is jó)
1 marék mazsola (elhagyható)
10 dkg mandula (szeletelt)
1 ek sűrített paradicsom
1 citromból nyert citromlé
1 csipet sáfrány (elhagyható)
0.5 tk só

A tálaláshoz

bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

556

Kalória

30.8g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

197.9g

Víz

86g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A paellához

50g lazac

64 kcal
50g garnéla

36 kcal
63g rizs

224 kcal
24g gomba

5 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
6g mazsola

16 kcal
25g mandula

148 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1g só

0 kcal

A tálaláshoz

0g bors

0 kcal

Összesen 556 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A paellához

200g lazac

254 kcal
200g garnéla

142 kcal
250g rizs

895 kcal
96g gomba

20 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
22g mazsola

66 kcal
100g mandula

590 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g sáfrány

0 kcal
4g só

0 kcal

A tálaláshoz

0g bors

0 kcal

Összesen 2221 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A paellához

15.3g lazac

19 kcal
15.3g garnéla

11 kcal
19.2g rizs

69 kcal
7.4g gomba

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
15.3g zöldborsó

12 kcal
1.7g mazsola

5 kcal
7.7g mandula

45 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.3g só

0 kcal

A tálaláshoz

0g bors

0 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1512.3 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

122 mg
Vas

5 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

529 mg
Nátrium

674 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

197.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

220 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

1242 micro

Összesen 556 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

123.2 g

Zsír

Összesen

66.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

344 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6049.3 g
Cink

12 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

486 mg
Vas

20 mg
Magnézium

532 mg
Foszfor

2116 mg
Nátrium

2697 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

289.8 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

791.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

266 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

881 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

859 micro
Kolin:

497 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

1048 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

4968 micro

Összesen 2221 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

464.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

353 micro
Lut-zea

381 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A paellához

Olajon pirítsuk üvegesre a hagymát.
Adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk 2 percig, majd keverjük el benne a paradicsompürét.
Tegyük bele a rizst. Keverjük el a paradicsmos hagymával, annyira, hogy a rizst mindenhol egyenletesen bevonja. Pirítsuk közepes lángon3-4 percig, amíg a rizs jól átforrósodik! Erre mindenképp figyeljünk!
Öntsük fel dupla annyi vízzel, amennyi a rizs volt. Ehhez csak tegyük a rizst bögrébe, miután kimértük, nézzük meg mennyi lesz így, majd ennek megfelelően adjunk hozzá dupla annyi bögre vizet, plusz még egy deci ráadást.Használhatjuk a rák vizét is, ha üveges rákot veszünk. Ekkor csak öntsük fel ezzel, és ha kell, a maradékot pótoljuk vízzel. Ebben az esetben majd ügyeljünk a sózásra, mert a rák leve eleve kicsit sós.
Dobáljuk bele a darabokra tépkedett lazacot vagy csirkét, afelszeletelt gombát, borsót, mazsolát, mandulát, rákot, sáfrányt, sózzuk, majd fedjük le, és közepes lángon keverés nélkül hagyjuk párolódni.
Kb. 20 perc után ellenőrizzük. Ha már alig látjuk a levét, vegyük vissza kicsit a hőfokot, majd pároljuk lefedve újabb 5 percig. Ekkor adhatjuk hozzá a citromlevet. (Én karikára vágott citromot szoktam a rizsbe nyomkodni, majd kiveszem, hogy a citromhéjtól ne legyen keserű.)
Keverjük meg, és ha már csak egy kevés nedvesség van alatta, vagy egyáltalán nincs, húzzuk félre, fedjük le. Hagyjuk még duzzadni a szemeket.
Hintsük meg frissen őrölt borssal, friss petrezselyemmel, és még forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Az igazi valenciai paella elkészítéséhez néha sok olyan ritkaság kell, ami egyébként valójában csak frissen jó. Ezekhez nem mindig és nem mindenki jut hozzá. Olyankor kerül ez az asztalra. Gyors és különleges.

Hasonló receptek

Összes paella

Hajdina paella

Csirkés-chorizos paella

Kreol jambalaya

Tenger gyümölcsei paella

Currys jambalaya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept