Nosalty logó

Lazac paprikamártással és túrós csusza rétessel

Gizi

3adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Lazac

60 dkg lazac (3 szelet)
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7 dkg vaj
4 ek olívaolaj

Paprikamártás

1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál csípős paprikakrém
1 csipet szerecsendió
4 dl víz
2 ek olívaolaj
20 dkg lazac

Túrós csusza

1 csomag réteslap
20 dkg tészta (kockatészta)
50 dkg tehéntúró
só ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1605

Kalória

99.1g

Fehérje

95.1g

Szénhidrát

89.5g

Zsír

625.1g

Víz

231.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Lazac

200g lazac

254 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vaj

167 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Paprikamártás

30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g paprika

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
133g víz

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
67g lazac

85 kcal

Túrós csusza

50g réteslap

148 kcal
67g tészta

247 kcal
167g tehéntúró

245 kcal
0g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 1605 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Lazac

600g lazac

762 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
70g vaj

502 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Paprikamártás

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
400g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g lazac

254 kcal

Túrós csusza

150g réteslap

443 kcal
200g tészta

742 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
0g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 4818 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Lazac

21.3g lazac

27 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Paprikamártás

3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.6g paprika

1 kcal
3.6g paradicsom

1 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14.2g víz

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
7.1g lazac

9 kcal

Túrós csusza

5.3g réteslap

16 kcal
7.1g tészta

26 kcal
17.8g tehéntúró

26 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

99.1 g

Zsír

Összesen

89.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2891.6 g
Cink

436 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

293 mg
Vas

337 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

1248 mg
Nátrium

277 mg
Réz

17 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

95.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

625.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

1160 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

43 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

201 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

371 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

269 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 1605 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

297.4 g

Zsír

Összesen

268.5 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

696 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8674.8 g
Cink

1308 mg
Szelén

391 mg
Kálcium

878 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

417 mg
Foszfor

3745 mg
Nátrium

832 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

285.3 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1875.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1188 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

34 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

3480 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

128 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

569 micro
Kolin:

876 mg
Retinol - A vitamin:

1113 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

806 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

458 micro

Összesen 4818 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.1 g
Cink

46 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

31 mg
Vas

36 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

30 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

21 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

91 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Lazac

A lazacfilét ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, facsarjuk rá a citromlevet, majd hagyjuk legalább egy órát állni, hogy az ízek jól átjárják.
A vajat és az olívaolajat hevítsük fel egy serpenyőbe, és a bőrével lefelé helyezzük bele az előzőleg befűszerezett lazacszeleteket, majd a forró zsiradékkal locsolgatva, süssük kb. 10 percig.
Ezután helyezzük be előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőbe, és süssük még 15 percig, majd vegyük ki a sütőből, és tálalásig tartsuk melegen. ( A serpenyő nyelét csomagoljuk be alufóliába mielőtt betennénk a sütőbe!!!!)

Paprikamártás

A lazacot vágjuk fel kisebb darabokra. A vöröshagymát, és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A paradicsomot, és a paprikát vékonyan szeleteljük fel.
Az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva a felszeletelt paprikát és paradicsomot, és pároljuk tovább, majd szórjuk meg a pirospaprikával, adjuk hozzá a csípős paprika krémet, keverjük alaposan össze, és öntsük fel a vízzel.
Ezután ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, főzzük kb. 15 percig, majd adjuk hozzá a feldarabolt lazacot és a tejfölt, és főzzük tovább kb. 15 percig.
A készre főtt paprikást ezután turmixoljuk le, vagy botmixerrel pépesítsük, majd egy szűrőn szűrjük át, hogy szép selymes legyen a szósz, és tálalásig tartsuk melegen.

Túrós csusza

A tésztát enyhén sós vízben főzzük ki, majd szűrjük és alaposan csepegtessük le, és egy kevés olajon futtassuk meg. Ezután adjuk hozzá a túrót, ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk hűlni.
Egy nedves konyharuhára tegyünk rá egy réteslapot, kenjük le olajjal, majd helyezzük rá a következő réteslapot. (Én 3 réteslapot helyeztem egymásra, mielőtt rákanalaztam a túrós csuszát.)
Ezután körbe a széleknél hagyjunk el kb. 1,5 cm-es csíkot, és kanalazzuk rá a túrós csuszát, majd hajtsuk be a széleket, és a konyharuha segítségével tekerjük fel a rétest.
Egy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral, locsoljuk meg olajjal, helyezzük rá egymástól kicsit távolabb a rétesrudakat, majd mindegyiket kenjük le vékonyan olajjal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőfokon, süssük szép pirosra, ropogósra. (Én légkeverésnél 180 fokon sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk a rétest a tepsiben hűlni, majd egy éles késsel, ízlés szerint szeleteljük fel.
Tálaláskor helyezzük tányérra a lazacszeletet, ízlés szerint locsoljuk meg a paprikás mártással, tegyünk mellé 1-2 szeletet a túrós csusza rétesből, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Grillezett lazac zöldségekkel

Alfredos lazac farfalléval

Mézes pácolt lazac

Lazachabos blini

Grillezett lazac gourmet salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept