Nosalty logó

Lazac petrezselymes kapriszósszal

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lazachoz

350 g lazac
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A mártáshoz

0.5 csokor petrezselyem
0.3 dl olívaolaj
1 kk só
2 ek kapribogyó (apró szemű ecetes, leve nélkül)
2 ek citromlé
0.5 narancsból nyert narancshéj

Tápanyag és kalória

416

Kalória

36.6g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

161.4g

Víz

80.5g

Koleszterin

970.3mg

Élelmi rost

350.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

A lazachoz

175g lazac

222 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

11g petrezselyem

4 kcal
13g olívaolaj

113 kcal
2g só

0 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
2g narancshéj

1 kcal

Összesen 416 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

A lazachoz

350g lazac

445 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

23g petrezselyem

8 kcal
26g olívaolaj

225 kcal
4g só

0 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
16g citromlé

4 kcal
3g narancshéj

3 kcal

Összesen 832 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

A lazachoz

75.6g lazac

96 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

4.9g petrezselyem

2 kcal
5.5g olívaolaj

49 kcal
0.9g só

0 kcal
5.6g kapribogyó

1 kcal
3.5g citromlé

1 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1836.5 g
Cink

1 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

466 mg
Nátrium

1218 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

161.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

761 micro
K vitamin:

201 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

579 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

627 micro

Összesen 416 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.1 g

Zsír

Összesen

57.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3673 g
Cink

2 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

73 mg
Vas

3 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

931 mg
Nátrium

2437 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

322.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

1523 micro
K vitamin:

402 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

337 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1159 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1254 micro

Összesen 832 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

793.3 g
Cink

0 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

526 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

329 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A lazachoz

Előmelegítjük a sütőt.
Beolajozunk egy nagy darab alufóliát, megszórunk sóval és borssal. A lazacot ráfektetjük bőrével lefelé, ráfektetjük a fóliára a másiklazacot is, majd befedjük a beolajozott fólia végével, jól összenyomkodjuk a széleit, hogy a halat teljesen összezárjuk.
Megsütjük.
Sütés alatt elkészítjük a mártást. A durvára vágott petrezselymet, az olívaolajat, a sót, a kapribogyót, a citromlevet és a narancs héját összekeverjük.
A fóliából kibontott lazacot még melegen tálaljuk, és a mártás nagy részével meglocsoljuk, a megmaradt kapriszószból az asztalra is teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

A fóliában megsült lazachoz citromos petrezselymes kapriszósz készül. A mártás egy halom pertezselyemlevél, olívaolaj, tengerisó-forgács, kapribogyó és citromlé keveréke. Tálalás előtt ezzel a mártással csorgatom át a forró lazacot, amit salátával vagy zöldkörettel kínálok.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Vajban sült fokhagymás-lime-os lazac salátával

Lazac medvehagymás kukoricasapkában

Japán lazacragu

Zsírpapírban sült lazac

Lazacropogós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept