Nosalty logó

Lazac steak chillis sütőtökkel

Andrew

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg lazac (két lazac filé szelet)
100 dkg sütőtök (egy sütőtök fele)
2 ek vaj
2 ek barna cukor
chili ízlés szerint (hajszál vékony csíkokra vágva)
1 ek olívaolaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

553

Kalória

35.1g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

478.6g

Víz

99.1g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

150g lazac

191 kcal
500g sütőtök

189 kcal
14g vaj

100 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g chili

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

300g lazac

381 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
28g vaj

201 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g chili

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1107 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

22.1g lazac

28 kcal
73.7g sütőtök

28 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

35.1 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1131.4 g
Cink

1 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

224 mg
Vas

4 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

534 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

478.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2383 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

653 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

3503 micro
β-karotin

17771 micro
β-crypt

14578 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

70.2 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2262.9 g
Cink

2 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

448 mg
Vas

7 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

1068 mg
Nátrium

267 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

957.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4765 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

1305 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

290 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

7006 micro
β-karotin

35543 micro
β-crypt

29156 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1107 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

351 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

517 micro
β-karotin

2621 micro
β-crypt

2150 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A lazac szeleteket enyhén sózzuk, borsozzuk. Ha mélyhűtött lazacot találunk csak, akkor azt olvasszuk fel. Forraljunk vizet egy közepes méretű lábosban.
A sütőtököt hámozzuk meg, és vágjuk fel 2-3 centis kockákra. Amikor a lábosban már forr a víz, dobjuk bele a kockákat és főzzük egy percig, majd szűrőbe öntve tartsuk hideg víz alá pár másodpercre, és tegyük félre lecsöpögni.
Forrósítsunk fel egy serpenyőben olívaolajat, majd ha már elég forró, helyezzük bele a lazac szeleteket, és süssük őket 4-5 percig. Néha rázogassuk meg a serpenyőt, hogy a hal ne ragadjon le. Kukucskáljunk alá és vizsgáljuk meg a színét - ha már szép aranybarna, akkor vegyük ki és helyezzük egy tepsibe, a megsütött oldalával felfelé. (A tepsibe tegyünk sütőpapírt a biztonság kedvéért, vagy egy kevéske vajat. Ha fém fogója van a serpenyőnknek, akkor azzal együtt betehetjük a sütőbe, csak ne felejtsük megfordítani a halakat.) Tegyük a tepsit a felmelegített sütőbe, és pontosan 8 percig süssük.
Amíg a hal sül, melegítsük fel újra a serpenyőnket, tegyük bele a vajat, és karamellizáljuk meg a barna cukrot. Vigyázzunk, ne süssük túl soká, néhány másodperc múlva dobjuk bele a sütőtök kockákat és szórjuk meg a hajszál vékonyra vágott chillivel. (Ha van a kezünk ügyében egy löket konyak vagy fehérbor, akkor most nyakon önthetjük kicsit, hogy megbolondítsuk az ízeket.) Rázogatva süssük néhány percig.
Mikor készen vannak, kanállal merjük ki a sütőtököt egy szép nagy tányér közepére, csurgassunk rá a léből, amiben sült. Ha van a kezünk ügyében balzsam dzsúz, akkor egy laza mozdulattal öntsünk némi díszítést a tányérra, majd helyezzük a halom tetejére a lazac steak -et a sültebb oldalával. Ízlés szerint némi zúzott fokhagymával összekevert vajat kenhetünk a halak hátára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Ez a fantasztikus különlegesség a napokban állt össze a fejemben a Karácsonyi készülődés közben. Tökéletes fogás az ünnepekre, de bármikor az év folyamán is könnyedén, gyorsan elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes halsteak

Vörös tonhal steak

Vajhal zöldséges palacsinta tekercsekkel

Hagymás-citromos vöröstonhal-szelet

Tonhalsteak zöldbabbal egy pillanat alatt

Sólet adaptáció vörös tonhalfilével, libamellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept