Nosalty logó

Lazac tenger gyümölcseivel és zöldséges körettel tésztaágyon

Fonott Kalács

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Öntet

300 g joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 ek kapor (csapott ek)
1 késhegynyi só
1 késhegynyi bors

Köret

50 dkg tenger gyümölcsei mix (kagyló, szépia, tintahal, garnéla)
2 nagy db paradicsom
25 dkg brokkoli
1 nagy db sárgarépa
1 dl száraz vörösbor
2 ek napraforgó olaj
1 dl víz
50 dkg hosszúmetélt (tagliolini vékony metélt tintahal tintával)

Lazac

80 dkg lazac (filézett, 4 szelet)
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1028

Kalória

80.6g

Fehérje

112g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

528.7g

Víz

139.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Öntet

75g joghurt

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

125g tenger gyümölcsei mix

108 kcal
90g paradicsom

16 kcal
63g brokkoli

13 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g víz

0 kcal
125g hosszúmetélt

464 kcal

Lazac

200g lazac

254 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1028 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Öntet

300g joghurt

183 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g kapor

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

500g tenger gyümölcsei mix

430 kcal
360g paradicsom

65 kcal
250g brokkoli

52 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g víz

0 kcal
500g hosszúmetélt

1855 kcal

Lazac

800g lazac

1016 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4107 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Öntet

9.6g joghurt

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Köret

16g tenger gyümölcsei mix

14 kcal
11.5g paradicsom

2 kcal
8g brokkoli

2 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
3.2g száraz vörösbor

3 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.2g víz

0 kcal
16g hosszúmetélt

59 kcal

Lazac

25.6g lazac

32 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

80.6 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2821.8 g
Cink

4 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

224 mg
Vas

8 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1140 mg
Nátrium

1085 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

112 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

528.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

571 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

873 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

1416 micro
β-karotin

3679 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

765 micro

Összesen 1028 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

322.4 g

Zsír

Összesen

99 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

557 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11287.1 g
Cink

16 mg
Szelén

732 mg
Kálcium

896 mg
Vas

31 mg
Magnézium

706 mg
Foszfor

4558 mg
Nátrium

4340 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

448.1 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

2114.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2284 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

91 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

200 mg
D vitamin:

3491 micro
K vitamin:

211 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1446 micro
Kolin:

1270 mg
Retinol - A vitamin:

811 micro
α-karotin

5662 micro
β-karotin

14717 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

9264 micro
Lut-zea

3061 micro

Összesen 4107 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.6 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

181 micro
β-karotin

470 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

296 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Öntet

A joghurtot egy tálkába öntjük, belereszeljük a két gerezd fokhagymát.
Egy csapott evőkanálnyi szárított, morzsolt kaprot szórunk bele, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Alaposan összekeverjük.
Félretesszük a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Köret

Egy nagy fazékban felteszünk vizet forrni, kevés olajat és sót szórunk bele, ebben főzzük meg a tésztát.
A répát megpucoljuk, hosszában kettévágjuk, majd széltében felszeleteljük, hogy félkör alakú cikkeket kapjunk.
A brokkolit darabjaira bontjuk, levágjuk a kemény törzseket.
A paradicsomból kivágjuk a zöld szárrészt, majd felkockázzuk, félretesszük.
Egy fazékban olajat hevítünk, beledobjuk a répát és a brokkolit. Kissé megpirítjuk, majd felöntjük 1 dl vízzel és 1 dl vörösborral. Mivel ezek puhulnak meg leglassabban, legalább negyed órát pároljuk őket fedő alatt.
Ha a répa és a brokkoli közepesen átfőtt, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, és fedő alatt tovább pároljuk, néha egyet keverünk rajta. Sózzuk, borsozzuk.
Körülbelül fél óra alatt minden összetevő puhára fő, ekkor hozzáadjuk a paradicsom kockákat, és még pár percig pároljuk.

Lazac

Egy nagyobb serpenyőben 3-4 ek olajat hevítünk, és a sózott, borsozott lazac szeleteket beletesszük. Gyakori forgatással átsütjük őket, vigyázva nehogy eltörjenek. 10-15 perc alatt kész.
Tányérra szedünk a tésztából, ráhelyezzük a köretet, a tetejére a lazacot.
Finoman megöntözzük a kapros-joghurtos öntettel, és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Az ötlet a Hal a tortán egyik epizódjából jött, amiben Pásztor Anna főzött. Azonnal a fejembe vettem, hogy ilyet mindenképpen akarok enni, szerencsére kinézetéhez képest nagyon könnyen el lehet készíteni, nem bonyolult, és gyorsan készen van. Sajnos az alapanyagok nagy része drága, csak jeles napokon engedhetjük meg magunknak: romantikus vacsorának, ünnepekre, akár karácsonyra, vagy csak ha egyszerűen valami különlegeset ennénk. A tésztát a Lidl-ben vettem, "Deluxe Tagliolini al nero di seppia" a pontos neve. Akinek nincs a közelében ilyesmi, a tészta házilag is készíthető. Lazacot frissen vettem, tenger gyümölcseit fagyasztva.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Tengeri lazacfilé bordelaise módra

Diós bundában sült lazac parmezános krumplival, grillezett paradicsommal és citromos-fokhagymás zöldbabbal

Tejszínes-tormás lazac zöldségágyon

Lazacfilé tésztabundában a'la janettaylor

Lazacfilé kefíres kapormártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept