Nosalty logó

Lazac turbolya szószban cukorborsóval és répával

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg lazac
2 tk vaj
10 g citrom (2 szelet)
2 dl tej
1 púpozott ek tápiókaliszt
1 teáskanál turbolya
1 kávéskanál só
20 dkg cukorborsó
3 közepes db sárgarépa

Tápanyag és kalória

385

Kalória

32.4g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

276.8g

Víz

72.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

125g lazac

159 kcal
7g vaj

50 kcal
5g citrom

1 kcal
100g tej

56 kcal
10g tápiókaliszt

36 kcal
0g turbolya

0 kcal
2g só

0 kcal
100g cukorborsó

39 kcal
120g sárgarépa

44 kcal

Összesen 385 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

250g lazac

318 kcal
14g vaj

100 kcal
10g citrom

2 kcal
200g tej

112 kcal
20g tápiókaliszt

72 kcal
0g turbolya

0 kcal
4g só

0 kcal
200g cukorborsó

79 kcal
240g sárgarépa

88 kcal

Összesen 771 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

26.7g lazac

34 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.1g citrom

0 kcal
21.3g tej

12 kcal
2.1g tápiókaliszt

8 kcal
0g turbolya

0 kcal
0.4g só

0 kcal
21.3g cukorborsó

8 kcal
25.6g sárgarépa

9 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1731.1 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

203 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

416 mg
Nátrium

997 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

276.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1034 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

544 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

3755 micro
β-karotin

9452 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

969 micro

Összesen 385 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

64.7 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3462.3 g
Cink

2 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

407 mg
Vas

6 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

833 mg
Nátrium

1995 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

553.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2068 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

128 mg
D vitamin:

1088 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

291 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

7510 micro
β-karotin

18903 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1939 micro

Összesen 771 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.1 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

116 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

801 micro
β-karotin

2015 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Szükségünk lesz egy alacsony peremű tepsire, két kis és egy közepes főzőedényre.
Az egyik lazacszeletet egy kb. 25cm*25cm nagyságú alufóliára helyezzük. Ráhelyezünk egy kávéskanál vajat és az egyik szelet citromot. Az alufóliát a lazac felett összecsípjük, és kettőt tekerünk rajta, így lezárjuk. A lazac két oldalán az alufóliát ugyanígy összecsípjük, és tekerve lezárjuk. A másik szelet lazaccal is így járunk el. Tepsire helyezzük a lazaccsomagokat, és 20 perc alatt megsütjük.
Közben a tejet feltesszük főni a szószhoz.
Míg a tej és a lazac fő, a sárgarépát meghámozzuk, és fél cm vastag szeletekre vágjuk. 2 evőkanál vízzel feltesszük főni. 10-15 perc alatt kész. Ha puha, egy csipet sót dobhatunk rá. Így még kicsit roppanós.
Közben a cukorborsót megmossuk, szárát levágjuk, és egy deci vízben forrástól számítva maximum 5 perc alatt megpároljuk.
A tápiókalisztet egy evőkanál tejjel elkeverjük. Mikor a tej már majdnem forr, a tápiókalisztes tejet állandó keverés mellett belecsurgatjuk. 1-2 perc alatt besűrítjük. Kevergessük sűrűn! A turbolyát és sót belekeverjük.
A tálaláshoz a lazacot kibontjuk a csomagokból óvatosan, mert a forró gőz megégetheti a kezünk! Fém spatulával vagy villával alányúlva a tálra emeljük. Mellé halmozzuk a leszűrt sárgarépát, cukorborsót, és a lazacot meglocsoljuk szósszal. (A sárgarépa és cukorborsó leve tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Érdemes levesben vagy főzelékben felhasználni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az ízek tökéletesen kiegészítik egymást, és nem nyomják el a lazac kellemes aromáját. Fél óra alatt kész van, ha az elkészítés alapján több részletfeladatra is tudunk koncentrálni (ld. 4. lépés).

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Currys halgolyók trópusi mártásban

Sült lazacfilé mángold ágyon

Zöldcitromban pácolt kapros lazacfilé

Lazac tepsiben totyogóknak

Lazacos zöldbab gratin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept