Nosalty logó

Lazac zöldbabrakáson burgonyapürével

Name: Lazac zöldbabrakáson burgonyapürével
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Lazac filé; 20 dkg Zöldbab; 30 dkg Burgonya; 2 dkg Vaj; 2 teáskanál Olívaolaj; 1 dl Tej vagy főzőtejszín, tejföl ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 db Citrom díszítéshez és ízesítéshez

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg lazac (filé)
20 dkg zöldbab
30 dkg burgonya
2 dkg vaj
2 teáskanál olívaolaj
1 dl tej (vagy főzőtejszín, tejföl ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 db citrom (díszítéshez és ízesítéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

510

Kalória

46.7g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

341.3g

Víz

113.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

200g lazac

254 kcal
100g zöldbab

27 kcal
150g burgonya

87 kcal
10g vaj

72 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 510 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

400g lazac

508 kcal
200g zöldbab

55 kcal
300g burgonya

173 kcal
20g vaj

143 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 1019 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

35.9g lazac

46 kcal
18g zöldbab

5 kcal
27g burgonya

16 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
9g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g citrom

1 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.7 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1112.2 g
Cink

1 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

125 mg
Vas

3 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

626 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

341.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

870 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

351 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

576 micro

Összesen 510 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.5 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2224.5 g
Cink

3 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

251 mg
Vas

5 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

1251 mg
Nátrium

377 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

682.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

1740 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

122 micro
β-karotin

702 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1152 micro

Összesen 1019 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.9 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

156 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Először a lazacról a külső nyálkás réteget egy éles késsel lehúzzuk, vagy levágjuk egészen a húsig, hogy semmilyen hártya ne maradjon rajta. Ezután érdemes enyhén megsózni és félretenni.
A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
Amíg fő a krumpli, megmossuk a babot, végeit levágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben, kevés olívaolajon átforgatjuk.
Miután jól átforrósodott, ízlés szerint megsózzuk, és kevés vízzel felöntjük, majd hagyjuk puhára párolódni.
Ha a krumpli megpuhult, összetörjük, ízesítjük sóval, diónyi vajjal, ill. tejjel (vagy épp mikor, mivel szoktam elkészíteni a tört krumplit). Annyi tejet rakunk bele, hogy jó krémes állagú legyen, és végül még egy kézi mixerrel is átdolgozzuk. Aki szereti, tehet még bele egy csipetnyi szerecsendiót vagy apróra vágott petrezselyemzöldet is.
Ha ez kész, akkor a serpenyőben felforrósítunk cseppnyi olívaolajat (lehet a zöldbab után is rakni), majd a lazacot borsozzuk, és 2-2 perc alatt átsütjük mindkét oldalát.
Tálaláskor a zöldbab szálakat szépen egymás mellé helyezzük egy rakásra, a krumplipürét mellétesszük, és a lazacszeleteket ráhelyezzük a babra. Díszítésként és ízesítésként is jó egy-egy fél citrom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Azokra az ebédekre/ estékre ajánlom, amikor valami gyorsan elkészíthetőre és finomra vágyik az ember.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Füstölt lazac pangasiusfilében

Lazacszelet párolt zöldségekkel

Ünnepi lazac Wellington-módra

Lazac grapefruitos édesköménnyel

Lazacfilé gombás rizzsel zöldspárga-ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept