Nosalty logó

Lazac zöldcitromos-kapros pesto-val

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lazachoz

400 g lazac (bőrös filé)
1.5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A pestohoz

2 csokor kapor
1 db lime (leve és reszelt héja)
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

A zöldséghez

1 db sárgarépa
5 dkg zöldborsó
1 teáskanál olívaolaj
1 tk vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

853

Kalória

49.4g

Fehérje

24.3g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

390.6g

Víz

99.5g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A lazachoz

200g lazac

254 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pestohoz

180g kapor

77 kcal
43g lime

11 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A zöldséghez

40g sárgarépa

15 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 853 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A lazachoz

400g lazac

508 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pestohoz

360g kapor

155 kcal
85g lime

21 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A zöldséghez

80g sárgarépa

29 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1704 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A lazachoz

36.7g lazac

47 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A pestohoz

33.1g kapor

14 kcal
7.8g lime

2 kcal
7.8g olívaolaj

69 kcal
0g só

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

A zöldséghez

7.3g sárgarépa

3 kcal
4.6g zöldborsó

4 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.6g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

49.4 g

Zsír

Összesen

64.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1656 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

424 mg
Vas

14 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

692 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

24.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

390.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1096 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

870 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

1243 micro
β-karotin

3078 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

711 micro

Összesen 853 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

98.7 g

Zsír

Összesen

128.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3312 g
Cink

6 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

849 mg
Vas

27 mg
Magnézium

337 mg
Foszfor

1383 mg
Nátrium

576 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

781.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2192 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

353 mg
D vitamin:

1740 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

608 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

2486 micro
β-karotin

6156 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1422 micro

Összesen 1704 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

78 mg
Vas

3 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

160 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

228 micro
β-karotin

565 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A lazachoz

Először összedobjuk a pesto-t: levágjuk a kapornak a szárát, kicsit felaprítjuk, majd beledobjuk kávédarálóba, belereszeljük a lime héját, és a levét belefacsjuk, felöntjük kellő mennyiségű olívaolajjal, és beindítjuk a masinát. Akkor jó, ha szép sűrű, és az olaj vékony rétegként jelentkezik a tetején.
A lazacot megmossuk, megtöröljük, és egy kicsit beirdaljuk, sóval, borssal és olívaolajjal bekenjük, majd kevés olívaolajon (esetleg egy kis vajon) bőrös oldalával lefelé megsütjük, míg szép színe nem lesz. Aki nem szereti, sütés után lehúzhatja a bőrét.
Köretnek vaj, olívaolaj és víz keverékében 6-8 perc alatt puhára pároljuk a répát, és a zöldborsót az utolsó percekben hozzáadjuk.
Találjuk a zöldségeket és a lazacot, és leöntjük kedvünk szerinti mennyiségű pesto-val.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Mostanában nagyon elkapott engem egy halmánia, nagyon szeretem és kívánom is. Így feltöltöttem az itthoni halkészletünket lazaccal, pisztránggal, hekkel, csukával. Voltak rájuk ötleteim, nehéz volt választani köztük. Majd egyik órán megfogant a fejemben ez a recept, és a délután folyamán el is készítettem, édesanyám nagy örömére. Valamint ez az első recept, amit teljesen önállóan találtam ki. :) Valamint az ételfotózásomon van mit javítani, úgy sejtem, de mindenképp meg akartam osztani a receptet.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Sous vide lazac babsalátával és karfiolpürével Wossala Rozinától

Citromborssal sült omlós lazac

Lazac crème fraiche

Sült lazac spárgával, borsóval, spenóttal és dióval

Citromos lazac gombás tengergyümölcsei raguval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept