Nosalty logó

Lazacfilé kapormártással

Name: Lazacfilé kapormártással
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Lazac 2 szép filé; 0 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 1 tk Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 250 ml Zöldség alaplé; 100 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé; 0 csokor Kapor; 2 dkg Cukor

Glaser

2adag

Idő

24p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lazachoz:

300 g lazac (2 szép filé)
0.5 evőkanál finomliszt
1 teáskanál napraforgó olaj
1 tk vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A mártáshoz:

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
250 ml zöldség alaplé
100 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé
0.5 csokor kapor
2 dkg cukor

Tápanyag és kalória

492

Kalória

34.8g

Fehérje

24.3g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

195.2g

Víz

121.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A lazachoz:

150g lazac

191 kcal
4g finomliszt

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz:

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
45g kapor

19 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 492 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A lazachoz:

300g lazac

381 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz:

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
90g kapor

39 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 982 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A lazachoz:

36.8g lazac

47 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz:

1.7g vaj

12 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
30.7g zöldség alaplé

2 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
11g kapor

5 kcal
2.5g cukor

9 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1322.2 g
Cink

1 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

159 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

474 mg
Nátrium

557 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

195.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

360 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

653 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 492 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.6 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2644.5 g
Cink

3 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

318 mg
Vas

7 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

948 mg
Nátrium

1114 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

390.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

720 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

1305 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

310 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 982 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.3 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

160 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A lazachoz:

A mártáshoz: a vajat felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, 1-2 percig forrósítjuk, felöntjük a levessel. Felfőzzük, sóval, borssal fűszerezzük, kb. 5 percig főzzük. A mártáshoz kavarjuk a tejfölt és az apróra vágott kaprot. Sóval, borssal és cukorral fűszerezzük.
A filét megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk. A bőrös felét párszor éles késsel bevagdossuk, a bőrös felét belisztezzük, a fölösleges lisztet leporoljuk.
Az olajat közepes hőmérsékleten felforrósítjuk, beletesszük a filékét a bőrös felükkel lefele, kb. 4 percig sütjük. Hozzáadjuk a vajat, a filéket megfordítjuk, a serpenyőt levesszük a tűzről, és kb. 2 percig hagyjuk a filéket a forró serpenyőben pihenni. Sóval, borssal fűszerezzük.
A filéket a mártással leöntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 4 p

Kapormártás helyett tálalhatjuk citrommártással is.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Lazac finn módra rukkolasalátával

Perzsa újévi lazac

Lazacfilé kefíres kapormártással

Északi lazac déli fűszerekkel

Japán lazacragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept