Nosalty logó

Lazacos-juhtúrós tortácska kaviáros tejföllel

Barny

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g finomliszt
150 ml tej
0.5 tasak instant élesztő
1 db tojás
50 ml napraforgó olaj
150 g tehéntúró
150 g juhtúró
300 g tejföl
300 g füstölt lazac (szeletelt)
120 g kaviár (fekete vagy vörös)
50 g rukkola
1 csokor kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
5 közepes db salátalevél

Tápanyag és kalória

247

Kalória

14.3g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

76.6g

Víz

94.3g

Koleszterin

749.6mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

8g finomliszt

30 kcal
13g tej

7 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
5g tojás

6 kcal
4g napraforgó olaj

37 kcal
13g tehéntúró

18 kcal
13g juhtúró

35 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g füstölt lazac

29 kcal
10g kaviár

26 kcal
4g rukkola

1 kcal
15g kapor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g salátalevél

0 kcal

Összesen 247 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
150g tej

84 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
55g tojás

69 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
150g juhtúró

425 kcal
300g tejföl

594 kcal
300g füstölt lazac

351 kcal
120g kaviár

317 kcal
50g rukkola

13 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
35g salátalevél

5 kcal

Összesen 2986 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

5.9g finomliszt

22 kcal
8.9g tej

5 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3g napraforgó olaj

26 kcal
8.9g tehéntúró

13 kcal
8.9g juhtúró

25 kcal
17.8g tejföl

35 kcal
17.8g füstölt lazac

21 kcal
7.1g kaviár

19 kcal
3g rukkola

1 kcal
10.7g kapor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
2.1g salátalevél

0 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

759.7 g
Cink

33 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

122 mg
Vas

28 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

351 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

186 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 247 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

172 g

Zsír

Összesen

198.9 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

1132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9116 g
Cink

397 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

1470 mg
Vas

332 mg
Magnézium

613 mg
Foszfor

1827 mg
Nátrium

4209 mg
Réz

16 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

127.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

918.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1665 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

35 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

180 mg
D vitamin:

2235 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

183 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

590 micro
Kolin:

1080 mg
Retinol - A vitamin:

844 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1483 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3263 micro

Összesen 2986 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

541.2 g
Cink

24 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

87 mg
Vas

20 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

250 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A lisztből, tojásból, tejből, kevés olajból és a fél tasak élesztőporból készítsünk egy sós palacsintamasszát, cukrot ne használjunk. A masszából teflon serpenyőben süssünk 3 db nagyméretű palacsintalapot, amit oldalra téve hűtsünk ki.
Készítsünk elő egy kisebb méretű, ha nincs, akkor egy normál méretű tortakarikát a formázáshoz, amit helyezzünk egy fóliával vagy zsírpapírral bevont tálcára.
A juhtúrót és a túrót helyezzük egy tálba. A tejfölünk egyharmadával, sóval, borssal és finomra vágott kaporral készítsünk egy krémet.
A palacsintalapokat a tortakarika segítségével vágjuk méretre, hogy pont bele tudjuk illeszteni a formába.
Az első lapot helyezzük bele, a túrókrémünk felét egyenletesen osszuk el rajta, majd rétegezzük a ruccola salátával (más salátafajtát is használhatunk) és a szeletelt füstölt lazaccal. Ezt ismételjük meg még egyszer, és a tetejét fedjük be az utolsó palacsintalapunkkal.
Gyengén nyomkodjuk meg, és hűtőbe téve 1 órát hagyjuk tömörödni.
Ez idő alatt a maradék tejfölünkből, a citrom levéből és a kaviárunkból készítsünk egy hideg mártást. Ízesítsük sóval, borssal, kaporral, sűrű tejföl esetén egy korty fehérborral.
Tálaláskor óvatosan vegyük le róla a tortakarikát, és éles késsel vágjuk 12 cikkre.
A tortacikket dekoratív tányérra tesszük, mártásunkat mellé helyezzük, lazac szelettel, salátalevéllel, kaporral díszítjük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Receptjeimet a konyhában jártas személyeknek próbálom összeállítani ötletszerzés céljából, de persze egyszerűen megfogalmazva, az étlapkészítés alapjaitól kiindulva. Később visszatérve az alapokhoz. Én, mint általában a konyhán, 10-12 főre kalkulálom receptjeimet. Mai témám – Mini előételek (Amuse Bouche).

Hasonló receptek

Összes lazacos tapas

Fűszeres lazackrém mákos-sós keksszel

Lazacos burgonyatorta

Füstölt lazacos falatkák

Füstölt lazac tatár

Kapros lazac mousse

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacos tapas

Avokádós lazactatár ázsiai ízekkel

Ez az avokádós lazactatár a modern bisztrók kedvence: krémes, friss és mégis elegáns. A lágy avokádó tökéletesen kiegészíti a friss lazacot, a citrusos savasság pedig szépen ...

Hering András

lazacos tapas

A legnépszerűbb lazactatár (klasszikus skandináv–francia stílusban)

Friss, krémes és elegáns – a lazactatár igazi jolly joker, ha gyors, mégis ünnepi fogást keresel. Pirított bagettszeletekkel tálalva tökéletes előétel egy vacsorához, de egy pohár ...

Hering András

lazacos tapas

Lazacos burgonyatorta

Egyszerű, mégis nagyon mutatós ez a lazacos finomság. Gluténmentes, pizza helyett nagyszerű, előételnek, tapasnak vagy gyors vacsinak is nagyszerű fogás.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept