Nosalty logó

Lazacos rizottó

vikki

Lazacos rizottó

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg rizottó rizs (arborio)
5 dl zöldség alaplé
20 dkg lazac
1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
4 dkg mascarpone

Tápanyag és kalória

449

Kalória

19.6g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

92.8g

Víz

30.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

980.3mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

67g rizottó rizs

239 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
67g lazac

85 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g mascarpone

54 kcal

Összesen 449 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

200g rizottó rizs

716 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
200g lazac

254 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g mascarpone

162 kcal

Összesen 1347 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

18.6g rizottó rizs

67 kcal
46.6g zöldség alaplé

3 kcal
18.6g lazac

24 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
4.2g petrezselyem

2 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.7g mascarpone

15 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

957 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

33 mg
Vas

4 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

593 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

92.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

290 micro
K vitamin:

247 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

758 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

836 micro

Összesen 449 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

42.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2871 g
Cink

4 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

98 mg
Vas

12 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

753 mg
Nátrium

1779 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

167.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

278.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

260 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

870 micro
K vitamin:

740 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

551 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2275 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2508 micro

Összesen 1347 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, és felét egy ek olajon üvegesre pároljuk.
A lazacot apró darabokra vágjuk, enyhén sózzuk, hozzáadjuk a hagymához, és együtt megpároljuk.
A maradék 1 ekolajon a maradék hagymát ismét üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a rizst és addig pirítjuk, míg üveges lesz.
Ekkor adunk hozzá egy merőkanálnyit a zöldség alapléből, és megvárjuk, míg elfő a rizs alól.
Jöhet egy újabb kanál alaplé, és ezt addig ismételgetjük, míg egy merőkanálnyi marad.
Ekkor hozzáadjuk a megpárolt lazacot, fél citrom levét, az utolsó kanál alaplét, és megvárjuk, míg teljesen puhára fő a rizs.
A végén belekeverjük a mascarponét, reszelünk rá citromhéjat, és megszórjuk aprított friss petrezselyemmel.
És tálalhatjuk is a krémes, lazacos rizottót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Azon ritka alkalmak egyike, mikor főztem: nagyon baráti áron jutottam lazachoz, így ez lett a kiindulópont, így jött a lazacos rizottó ötlete. Ha igazán jót akarunk főzni, mindenképp arborio rizst használjunk hozzá!

Hasonló receptek

Összes rizottó

Baconös-gombás-kurkumás rizs

Zöldspárgás rizottó balzsamecet-zselével

Gombás rizottó

Chilis-majorannás sertésszűzérme gombás rizottóval

Kakukkfüves-csirkemájas rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept