Nosalty logó

Lazacos sertésszelet sajtmártással

Name: Lazacos sertésszelet sajtmártással
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Tejföl; 1 kk Mustármag; 2 ek Napraforgó olaj; 0 dl Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 125 g Brie sajt; 0 ízlés szerint Zöldfűszer keverék; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Sertéshús; 0 db Padlizsán; 5 dkg Füstölt lazac 5 vékony szelet; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

Kattika

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A páchoz

1.5 ek tejföl
1 kk mustármag
2 ek napraforgó olaj

A sajtmártáshoz

0.5 dl napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
2 dl tej
125 g brie sajt
zöldfűszer ízlés szerint (keverék)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

Az összeállításhoz

40 dkg sertéshús
0.5 db padlizsán
5 dkg füstölt lazac (5 vékony szelet)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

502

Kalória

32.7g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

144.1g

Víz

102.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

A páchoz

8g tejföl

15 kcal
0g mustármag

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A sajtmártáshoz

11g napraforgó olaj

94 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g tej

28 kcal
31g brie sajt

104 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállításhoz

100g sertéshús

166 kcal
50g padlizsán

12 kcal
13g füstölt lazac

15 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 502 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

A páchoz

30g tejföl

59 kcal
1g mustármag

5 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A sajtmártáshoz

43g napraforgó olaj

376 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tej

112 kcal
125g brie sajt

418 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállításhoz

400g sertéshús

664 kcal
200g padlizsán

48 kcal
50g füstölt lazac

59 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2008 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

A páchoz

2.8g tejföl

5 kcal
0.1g mustármag

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

A sajtmártáshoz

3.9g napraforgó olaj

35 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
18.4g tej

10 kcal
11.5g brie sajt

38 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállításhoz

36.8g sertéshús

61 kcal
18.4g padlizsán

4 kcal
4.6g füstölt lazac

5 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

893.2 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

136 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

356 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

144.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 502 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.8 g

Zsír

Összesen

147.2 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

410 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3573 g
Cink

11 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

544 mg
Vas

4 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

1274 mg
Nátrium

1424 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

576.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

452 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

315 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 2008 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

50 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A páchoz

A páchoz a hozzávalókat összekeverjük alaposan és beletesszük a besózott hússzeleteket, összeforgatjuk, mindenhol lepje el a tejfölös keverék. Pár órát állni hagyjuk.
Utána kivesszük a tejfölös keverékből és olajban megsütjük.
A padlizsánt meghámozzuk, ujjnyi vastag karikákra vágjuk, sózzuk és olajban átsütjük. Egy szalvétára kitéve leitatjuk róla az olajat.
Elkészítjük a sajtmártást: az olajat felforrósítjuk, beletesszük a lisztet, elkeverjük, fokozatosan hozzácsorgatva felöntjük a tejjel, közben folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós, ha mégis, akkor botmixereljük.
Fűszerezzük és beletesszük a felkockázott Brie sajtot, beleöntjük a hús után megmaradt tejfölös keveréket és addig kevergetjük kis lángon, míg a sajt elolvad.
Összeállítjuk az ételt: mindegyik hússzeletre egy-egy vékony szelet füstölt lazacot teszünk,erre egy-egy karika sült padlizsántés leöntjük sajtmártással. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

Elég érdekes ennek az ételnek a keletkezése, mivel eredetileg egy bukaresti étteremben kóstolt ételt szerettem volna reprodukálni, aztán végül egyedül a padlizsán volt a közös bennük. A többi a fantáziám szüleménye :) Először kicsit féltem ettől a párosítástól, de összességében egész jó lett, a kedves lakótársaimnak is ízlett :)

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Zöldfűszeres túróval töltött pulykamell "csónakok"

Sütőben sült sajtos - tejszínes rántott hús

Paradicsomos-gorgonzolás sertésszelet

Sajtos petrezselymes csirkemell

Háromsajtos karaj krumplipürével sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept