Nosalty logó

Lazacpogácsa

Name: Lazacpogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 500 g Burgonya; 30 g Vaj; 350 g Lazac; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Mustár; 2 ek Ketchup; 2 ek Petrezselyem; 2 ek Snidling; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojás; 125 g Kéksajt; 100 g Zsemlemorzsa; 40 ml Olívaolaj

Rosanics Petra

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g burgonya
30 g vaj
350 g lazac
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
2 ek ketchup
2 ek petrezselyem
2 ek snidling
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojás
125 g kéksajt
100 g zsemlemorzsa
40 ml olívaolaj

Tápanyag és kalória

563

Kalória

31.8g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

176.8g

Víz

124.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

125g burgonya

72 kcal
8g vaj

54 kcal
88g lazac

111 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g mustár

2 kcal
8g ketchup

8 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g snidling

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
14g tojás

17 kcal
31g kéksajt

110 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
10g olívaolaj

88 kcal

Összesen 563 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

500g burgonya

289 kcal
30g vaj

215 kcal
350g lazac

445 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
30g ketchup

30 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g snidling

2 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal
125g kéksajt

441 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 2251 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

39.7g burgonya

23 kcal
2.4g vaj

17 kcal
27.8g lazac

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
2.4g ketchup

2 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0.5g snidling

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
9.9g kéksajt

35 kcal
7.9g zsemlemorzsa

31 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1565.9 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

245 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

727 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

176.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

905 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 563 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

127 g

Zsír

Összesen

126.4 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

499 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6263.7 g
Cink

8 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

980 mg
Vas

11 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

1905 mg
Nátrium

2909 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

151.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

707.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

699 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

1588 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

265 micro
Kolin:

566 mg
Retinol - A vitamin:

641 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

704 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

3619 micro
Lut-zea

691 micro

Összesen 2251 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

231 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

288 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük, majd hámozzuk és kockázzuk. Közben a lazacot feldaraboljuk 3-4 szeletté, majd vajon mindkét oldalát megpirítjuk. Sózzuk-borsozzuk is, majd amikor kész, félretesszük hűlni.
Egy nagy tálba öntjük a mustárt, a ketchupot, a tojást, valamint az aprított snidlinget és petrezselymet. Sózzuk-borsozzuk, majd villával elkeverjük.
Hozzámorzsoljuk a kéksajtot és beleöntjük a főtt burgonyát is, majd krumplitörővel az egészet alaposan összedolgozzuk. Végül jöhet bele az elősütött lazac, ezt érdemes kézzel beletörni-morzsolni, mert nem akarjuk, hogy nagyon aprók legyenek a haldarabkák a pogácsában.
A lazacot és a krumplis masszát ezután egy spatula segítségével összeforgatjuk, majd vizes kézzel gombócokat készítünk belőle, melyeket kissé belapítunk, hogy korongformájuk legyen. Az adagoláshoz érdemes segítségül hívni egy fagylaltos kanalat, így egyforma méretű pogácsáink lesznek.
A megformázott lazacpogácsákat megforgatjuk a zsemlemorzsában (ezt érdemes előtte aranybarnára pirítani) és sütőpapíros tepsire fektetjük.
A tetejüket megkenjük olívaolajjal, majd 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket. Hagyjuk picit hűlni őket, mert ha ilyenkor azonnal hozzányúlunk, könnyen széteshetnek.
A kész lazacpogácsát tálaljuk bármilyen szimpatikus körettel, nálunk pirított zöldbab és zöldfűszeres krémsajt került mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült és szétdarabolt hal mellé általában kerül burgonya is a pogácsákba, lényegében ez az, ami összetartja, a mi verziónkba pedig még kéksajt is került. Ráadásul sütőben sütöttük aranybarnára és ropogósra, így az olajjal sem kell bajlódni!

Hasonló receptek

Összes halfasírt

Fogyis tonhalfasírt

Ropogós halfasírt

Kukoricás tőkehalfasírt

Tonhalropogós pikáns tésztasalátával

Pisztrángfasírt salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept