tapas lazacos tapas

A legnépszerűbb lazactatár (klasszikus skandináv–francia stílusban)

Hering András

Hering András

2adag

Idő

15p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 200 g lazac (nagyon friss, sushi minőségű lazacfilé - bőr és szálkák nélkül)
• 1 db salottahagyma (vagy 1 ek finomra vágott mogyoróhagyma)
• 1 teáskanál kapor (finomra aprítva)
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 0.5 fél citromból nyert citromlé (+ kevés reszelt héj)
• 1 ek olívaolaj
• 1 teáskanál kapribogyó (vagy 1 tk apróra vágott cornichon /francia apró, savanyított uborka/ - opcionális, de sok klasszikus receptben van)
• 1 ek fehérborecet
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• 250 g bagett (tálaláshoz - vagy ropogós kovászos kenyér)

• villámgyors
• francia
• ebéd
• vacsora
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• születésnap
• buli receptek
• karácsony
• karácsonyi előételek
• lazacos receptek
• lazac
• lazactatár

Tápanyag és kalória

516

Kalória

34.2g

Fehérje

62g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

138.8g

Víz

46g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 100g lazac

  127 kcal

• 14g salottahagyma

  9 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 3g kapribogyó

  1 kcal

• 3g fehérborecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 125g bagett

  343 kcal

Összesen 516 kcal

• 14% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 200g lazac

  254 kcal

• 28g salottahagyma

  18 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 5g kapribogyó

  1 kcal

• 5g fehérborecet

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 250g bagett

  685 kcal

Összesen 1032 kcal

• 14% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 39.5g lazac

  50 kcal

• 5.5g salottahagyma

  4 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 1.6g olívaolaj

  14 kcal

• 1g kapribogyó

  0 kcal

• 1g fehérborecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 49.4g bagett

  135 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.2 g

Zsír

• Összesen

  14.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  46 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1485.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  68 mg

• Kálcium

  169 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  82 mg

• Foszfor

  431 mg

• Nátrium

  727 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  138.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  435 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  116 micro

• Kolin:

  120 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  57 micro

Összesen 516 kcal

• 14% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  68.5 g

Zsír

• Összesen

  28.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  92 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2970.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  135 mg

• Kálcium

  339 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  164 mg

• Foszfor

  861 mg

• Nátrium

  1454 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  124.1 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  277.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  870 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  30 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  232 micro

• Kolin:

  240 mg

• Retinol - A vitamin:

  70 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  114 micro

Összesen 1032 kcal

• 14% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.5 g

Zsír

• Összesen

  5.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  587 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  67 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  32 mg

• Foszfor

  170 mg

• Nátrium

  287 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  54.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  172 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  22 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

1. A friss lazacot nagyon éles késsel 2–3 mm-es kockákra vágjuk, a pépes állag kerülendő.
2. Egy keverőtálban fogjuk össze a hagymát, kaprot, mustárt, citromlevet, reszelt héjat, fehérborecetet, kapribogyót vagy cornichont és az olívaolajat.
3. Óvatosan forgassuk bele a lazacot, majd ízesítsük sóval és borssal.
4. Fedjük le, és minimum 10–15 percre tegyük hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
5. Formázzuk gyűrűformával vagy kanállal, és tálaljuk friss pirítóssal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Friss, krémes és elegáns – a lazactatár igazi jolly joker, ha gyors, mégis ünnepi fogást keresel. Pirított bagettszeletekkel tálalva tökéletes előétel egy vacsorához, de egy pohár fehérbor vagy prosecco mellé akár könnyű vacsorának is megállja a helyét. Friss, nyers lazac, finom savak, egy kis mustár és kapribogyó, minden sallang nélkül. Előételként is megállja a helyét, de egy ropogós bagettel akár könnyű vacsora is lehet belőle. Ha szereted az egyszerű, mégis karakteres ízeket, ezzel a recepttel nem lőhetsz mellé.

Hasonló receptek

Összes lazacos tapas

GRAVLAX falatok

Lazackrémes uborkakanalak

Leveles kanálkák – vendégváró falatok

Lazac-avokádó terrin

Füstölt lazac falatok uborkaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bundázott zöldség
• zöldségfasírt
• padlizsános tapas
• sajtos falatkák
• zöldséglepényke

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept