Nosalty logó

Lebanoni grillezett zöldséges quinoa

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Quinoa

19 dkg quinoa
3 dl víz

Párolt zöldségek

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál koriander
1 teáskanál petrezselyem
4 db borsmentalevél
3 közepes db paradicsom
1 késhegynyi só
2 késhegynyi bors

Grillezett zöldségek

1 db padlizsán
2 közepes db cukkini
2 kávéskanál só

Joghurtszósz

250 ml joghurt
1 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál római kömény
0.5 teáskanál koriander
0.3 teáskanál fűszerpaprika
1 késhegynyi bors

Tálalás

Tápanyag és kalória

622

Kalória

23.8g

Fehérje

94g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

806.9g

Víz

16.3g

Koleszterin

16.8g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

Quinoa

95g quinoa

350 kcal
150g víz

0 kcal

Párolt zöldségek

8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g koriander

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
150g paradicsom

27 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Grillezett zöldségek

200g padlizsán

48 kcal
200g cukkini

32 kcal
4g só

0 kcal

Joghurtszósz

125g joghurt

76 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 622 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

Quinoa

190g quinoa

699 kcal
300g víz

0 kcal

Párolt zöldségek

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g koriander

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Grillezett zöldségek

400g padlizsán

95 kcal
400g cukkini

65 kcal
8g só

0 kcal

Joghurtszósz

250g joghurt

153 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 1244 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

Quinoa

9.7g quinoa

36 kcal
15.3g víz

0 kcal

Párolt zöldségek

0.8g olívaolaj

7 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
15.3g paradicsom

3 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Grillezett zöldségek

20.4g padlizsán

5 kcal
20.4g cukkini

3 kcal
0.4g só

0 kcal

Joghurtszósz

12.8g joghurt

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3150 g
Cink

5 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

276 mg
Vas

6 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

721 mg
Nátrium

1841 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

94 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

806.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

301 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

152 micro
β-karotin

942 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

4447 micro

Összesen 622 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

47.5 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6300.1 g
Cink

10 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

552 mg
Vas

12 mg
Magnézium

571 mg
Foszfor

1441 mg
Nátrium

3682 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

187.9 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1613.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

126 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

603 micro
Kolin:

259 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

1885 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

8894 micro

Összesen 1244 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

394 micro
Lut-zea

454 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Quinoa

A quinoát átmossuk, leszűrjük.
A forró vízben, fedő alatt feltesszük főni. Néha kevergessük. 10 perc alatt kész.
Tűzről levéve, fedővel letakarva félretesszük felhasználásig.

Párolt zöldségek

A vöröshagymát felkockázzuk, az olívaolajban üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a koriandert, borsot, petrezselymet és mentaleveleket összevágva.
A paradicsomokat is felkockázzuk, és belekeverjük.
5-10 perc alatt puhára főzzük.
Ízlés szerint sózzuk.

Grillezett zöldségek

A padlizsánt és cukkiniket megmossuk, végeiket levágjuk, és hosszában vékony szeletekre vágjuk. A padlizsánból 6 szeletem, egy cukkiniből 4 szelet lett.
A padlizsánt és cukkinit megszórjuk sóval, és grill alatt barnára sütjük. Az én grillemen 5 fokozat van, 4-esen félidőben fordítva, 3-4 perc alatt sötét színű lett.
Felhasználásig félretesszük.

Joghurtszósz

A fokhagymát összepréseljük.
A római köményt mozsárban megtörjük. Nem kell porrá törni, csak minden mag zúzott legyen, így az íze kioldódik a szószba.
A joghurtba keverjük a koriandert, fokhagymát, római köményt, fűszerpaprikát és borsot.

Tálalás

Két tál között rétegezzük először a grillezett zöldségeket, rá a párolt zöldségeket és arra a főtt quioát.
A joghurtszószt kanállal együtt tesszük az asztalra, hogy mindenki a maga ízlése szerint adagolja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A lebanoni összetett ízek érvényesülnek a receptben. Pikáns, de nem csípős.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Sütőben sült köleskása

Zsemlemorzsás böjti karfiol vajas burgonyával

Házi joghurtos spenót bulgurral

Nápolyi articsóka

Currys zöldségragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept