Nosalty logó

Lebbencsleves Kornéltól

Name: Lebbencsleves Kornéltól
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Mangalica zsír; 150 g Füstölt szalonna lehetőleg házi készítésű; 1 nagy fej Vöröshagyma; 800 g Rózsaburgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 2 l Alaplé csontlé; 1 ek Fűszerpaprika; 200 g Csuszatészta lebbencstészta

Kornél

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Lebbencstészta pirítása

50 g mangalica zsír
150 g füstölt szalonna (lehetőleg házi készítésű)
1 nagy fej vöröshagyma
800 g rózsaburgonya
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
2.5 l alaplé (csontlé)
1.5 ek fűszerpaprika
200 g csuszatészta (lebbencstészta)

Leves készítése

Tápanyag és kalória

482

Kalória

8.4g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

111.2g

Víz

30.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Lebbencstészta pirítása

8g mangalica zsír

75 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
133g rózsaburgonya

77 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
417g alaplé

29 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
33g csuszatészta

124 kcal

Leves készítése

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Lebbencstészta pirítása

50g mangalica zsír

451 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
800g rózsaburgonya

462 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2500g alaplé

175 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
200g csuszatészta

742 kcal

Leves készítése

Összesen 2892 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Lebbencstészta pirítása

1.3g mangalica zsír

12 kcal
3.9g füstölt szalonna

25 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
20.6g rózsaburgonya

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
64.5g alaplé

5 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
5.2g csuszatészta

19 kcal

Leves készítése

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1601.6 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

1349 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

111.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

50.5 g

Zsír

Összesen

158.9 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9609.3 g
Cink

6 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

169 mg
Vas

14 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

913 mg
Nátrium

8096 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

272 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

667.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

598 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

1577 micro
β-crypt

371 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1233 micro

Összesen 2892 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Lebbencstészta pirítása

Száraz serpenyőt forrósítsunk fel a gázon, majd a lebbencstésztát tetszés szerinti darabokban pirítsuk zsemleszínűre benne. Ha nem akarunk serpenyővel dolgozni, egy sütőlemezen a sütőben is elvégezhetjük a pirítást. Ha a tészta megpirult, tegyük félre.

Leves készítése

A szalonnát kockázzuk fel, és kevés zsíron pirítsuk meg. Vegyük ki a zsírból, ha kész. A vöröshagymát vágjuk finomra, a burgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk 1x1 cm-es kockákra.
A visszamaradt zsírban pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a kockázott burgonyát, és pirítsuk üvegesre.
Szórjuk meg fűszerpaprikával, keverjük el gyorsan, majd öntsük fel az alaplével. Forraljuk lassan, kóstoljuk.
Ha a burgonya félkész, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük készre a levest. Tálalás előtt a pirított szalonnát adjuk a leveshez, és keverjük el benne. Tálaljuk forrón, azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 5 p

Egyik legegyszerűbb híg levesünk. Gyorsan készül, és tartalmas. Ezt a levest is többféleképpen lehet készíteni, ez az ún. klasszikus.

Hasonló receptek

Összes lebbencsleves

Kolbászos lebbencsleves

Zöldséges lebbencsleves

Laskaleves

Lebbencsleves 2.

Lebbencsleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

rántott leves

Köménymagleves

Kinek köménymagleves, kinek rántott leves - az biztos, hogy ez a világ egyik legegyszerűbb és legolcsóbb levese. Azonban ha túl tudunk lendülni a menzás traumákon, rájövünk, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept