Lecsós brassói szaftosan
Nosalty
4adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A brassóihoz
- 150 g füstölt szalonna
- 500 g sertés szűzpecsenye
- 1 ek sertészsír
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- őrölt fűszerkömény ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 tk majoranna
- 1 kk füstölt pirospaprika (vagy sima)
- 2 közepes db paradicsom
- 3 közepes db tv-paprika
Tápanyag és kalória
455
Kalória
30.1g
Fehérje
9.2g
Szénhidrát
32.9g
Zsír
243.6g
Víz
118.6g
Koleszterin
2.5g
Élelmi rost
4.5g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
A brassóihoz
-
38g füstölt szalonna
246 kcal
-
125g sertés szűzpecsenye
136 kcal
-
4g sertészsír
34 kcal
-
43g vöröshagyma
15 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g majoranna
1 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
50g paradicsom
9 kcal
-
75g tv-paprika
12 kcal
Összesen 455 kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
A brassóihoz
-
150g füstölt szalonna
983 kcal
-
500g sertés szűzpecsenye
545 kcal
-
15g sertészsír
135 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g majoranna
5 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
200g paradicsom
36 kcal
-
300g tv-paprika
49 kcal
Összesen 1823 kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
A brassóihoz
-
11.2g füstölt szalonna
73 kcal
-
37.2g sertés szűzpecsenye
41 kcal
-
1.1g sertészsír
10 kcal
-
12.7g vöröshagyma
5 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g majoranna
0 kcal
-
0g füstölt pirospaprika
0 kcal
-
14.9g paradicsom
3 kcal
-
22.3g tv-paprika
4 kcal
Összesen 137 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
30.1 g
Zsír
-
Összesen
32.9 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
600 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
39 mg
-
Kálcium
40 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
52 mg
-
Foszfor
380 mg
-
Nátrium
82 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.2 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
243.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
35 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
60 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
-
Kolin:
112 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
63 micro
-
β-karotin
377 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
1287 micro
-
Lut-zea
282 micro
Összesen 455 kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
120.5 g
Zsír
-
Összesen
131.4 g
-
Telített zsírsav
48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
474 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2400.1 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
158 mg
-
Kálcium
161 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
210 mg
-
Foszfor
1520 mg
-
Nátrium
329 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.6 g
-
Cukor
18 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
974.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
141 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
239 mg
-
D vitamin:
55 micro
-
K vitamin:
47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
-
Kolin:
450 mg
-
Retinol - A vitamin:
5 micro
-
α-karotin
254 micro
-
β-karotin
1508 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
5146 micro
-
Lut-zea
1130 micro
Összesen 1823 kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
9 g
Zsír
-
Összesen
9.8 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
178.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
12 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
113 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
72.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
10 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
19 micro
-
β-karotin
112 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
383 micro
-
Lut-zea
84 micro
Összesen 137 kcal
Elkészítés
A brassóihoz
- A szalonnát és a húst felcsíkozzuk, a hagymát és a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát pedig karikákra vágjuk.
- Egy edényben elkezdjük zsírjára pirítani a szalonnát, majd kihalásszuk őket és félretesszük.
- A szalonna zsírjában lepirítjuk a húst is majd, azt is félretesszük.
- A serpenyőbe teszünk még egy kevés zsírt, majd megdinszteljük benne a hagymát és a zúzott fokhagymát. Ezek után jöhetnek a fűszerek, majd a paradicsomot és paprikát is rádobhatjuk.
- Mikor a lecsós alap kellően összeesett, visszatesszük a húst és a szalonnát a serpenyőbe és összerottyantjuk.
- Tálaljuk frissen sült burgonyával és szórjuk meg petrezselyemmel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 25 p
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a lecsós alap egy plusz ízt kölcsönöz a szaftosság mellett.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Hasonló kategóriák
További receptek
Borsós brassói
Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...
Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti
Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Címlapról ajánljuk
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
2026-ban egy napon nyílik a két legnagyobb karácsonyi vásár Budapesten
Idén sem maradunk csillogó-villogó, adventi ételekkel és italokkal csábító karácsonyi vásár nélkül!
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Még több top recept
Friss receptek
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
Még több friss recept