Nosalty logó

Lecsó Juhász István konyhájából

Name: Lecsó Juhász István konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Paprika; 60 dkg Paradicsom; csípős 0 közepes db Zöldpaprika; 2 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 30 dkg Virsli; 10 dkg Paprikás szalámi; 5 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 kk Fűszerpaprika; 20 dkg Rizs

Juhász István

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg paprika
60 dkg paradicsom
0.5 közepes db zöldpaprika
2 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
30 dkg virsli
10 dkg paprikás szalámi
5 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 kk fűszerpaprika
20 dkg rizs

Tápanyag és kalória

844

Kalória

31.5g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

440.5g

Víz

297.1g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

150g paprika

25 kcal
150g paradicsom

27 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
75g virsli

202 kcal
25g paprikás szalámi

123 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g rizs

179 kcal

Összesen 844 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

600g paprika

98 kcal
600g paradicsom

108 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
300g virsli

807 kcal
100g paprikás szalámi

493 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g rizs

716 kcal

Összesen 3371 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

23.3g paprika

4 kcal
23.3g paradicsom

4 kcal
1.9g zöldpaprika

0 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.9g füstölt szalonna

25 kcal
11.6g virsli

31 kcal
3.9g paprikás szalámi

19 kcal
10.7g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.8g rizs

28 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.5 g

Zsír

Összesen

52.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

297 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1968 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

288 mg
Vas

7 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

1145 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

440.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

244 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

179 micro
β-karotin

952 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

947 micro

Összesen 844 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

126.2 g

Zsír

Összesen

210.2 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7871.9 g
Cink

15 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

1151 mg
Vas

28 mg
Magnézium

276 mg
Foszfor

1625 mg
Nátrium

4579 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

241.4 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1762.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

975 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

543 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

788 micro
Kolin:

802 mg
Retinol - A vitamin:

627 micro
α-karotin

718 micro
β-karotin

3806 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

15438 micro
Lut-zea

3787 micro

Összesen 3371 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

599 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben zsírjára pirítjuk. A szalonnakockákat félretesszük, és a zsírban először a karikákra vágott szalámit pirítjuk, majd egy tálba tesszük, utána a virslikarikákat is lepirítjuk, és kiszedjük a zsírból.
Megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk a vöröshagymát, és a forró zsírban dinszteljük. Utána a fokhagymát is tisztítjuk, megmossuk, felkockázzuk, és a vöröshagymához adva lassú tűzön pároljuk. Közben megtisztítjuk, megmossuk, kimagozzuk a paprikákat, majd csíkokra vágjuk, a paradicsomot megmosást követően cikkekre vágjuk. Az egészet a zsiradékhoz adjuk, és sózzuk, fűszerezzük, és lassú tűzön, fedő alatt készre pároljuk.
Közben a rizst sós vízben megfőzzük (1/3 rizs és 2/3 víz). A tojásokat felütjük, felverjük, majd a készre főtt lecsóhoz öntjük, és pár percig együtt főzzük.
Tálalásnál külön halmozzuk a rizst, és mellé a lecsót, majd a tetejét szalámi-, illetve virslikarikákkal és a szalonnakockákkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p

Hagyományos recepten alapuló, azonban gazdagított változat.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó libamájjal

Patisszonos lecsó rizzsel

Lecsó babáknak

Cukkinis lecsó paleo tarhonyával

Rizses lecsó tükörtojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept