Nosalty logó

Lecsó minden jóval

Name: Lecsó minden jóval
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Paprika; 0 közepes db Hegyes erős paprika; 0 dl Olívaolaj; 2 kis db Cukkini; 2 db Padlizsán; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; morzsolt 0 teáskanál Bazsalikom; 0 teáskanál Oregánó; 1 késhegynyi Cayenne paprika Pikánssá teszi az ételt, de óvatosan kell vele bánni, mert nagyon csípős.; 50 dkg Csiperkegomba; 60 dkg Paradicsom

Dorciiii

Lecsó minden jóval

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
1 kg paprika
0.5 közepes db hegyes erős paprika
0.5 dl olívaolaj
2 kis db cukkini
2 db padlizsán
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
2 teáskanál fűszerpaprika
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 teáskanál oregánó
1 késhegynyi cayenne paprika (Pikánssá teszi az ételt, de óvatosan kell vele bánni, mert nagyon csípős.)
50 dkg csiperkegomba
60 dkg paradicsom

Tápanyag és kalória

176

Kalória

6.6g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

478.2g

Víz

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
167g paprika

27 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
40g cukkini

6 kcal
133g padlizsán

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
1000g paprika

164 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
240g cukkini

39 kcal
800g padlizsán

190 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
600g paradicsom

108 kcal

Összesen 1056 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

5.3g vöröshagyma

2 kcal
29.5g paprika

5 kcal
0.8g hegyes erős paprika

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
7.1g cukkini

1 kcal
23.6g padlizsán

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
14.8g csiperkegomba

3 kcal
17.7g paradicsom

3 kcal

Összesen 31 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

20 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

478.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

131 micro
β-karotin

804 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1443 micro

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1906.5 g
Cink

7 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

303 mg
Vas

10 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

1049 mg
Nátrium

123 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

145.5 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

2869.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

434 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

840 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

173 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

514 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

787 micro
β-karotin

4822 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

15438 micro
Lut-zea

8659 micro

Összesen 1056 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

56.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

84.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

455 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk, de nem kell nagyon apróra. (Szerintem így finomabb lesz, mellesleg kisebb az esélye, hogy megégjen, miközben daraboljuk a többi zöldséget.)
A paprikát, zöldpaprikát feldaraboljuk, és a hagymával együtt az olívaolajon kis lángon, fedő alatt elkezdjük párolni, időnként megkavarva.
Felkockázzuk a cukkinit és padlizsánt is, és ezek is mehetnek a fazékba. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával, bazsalikommal és oregánóval is. (Az utóbbi két fűszer ötlete onnan jött, hogy a cukkinihez, padlizsánhoz és a paradicsomhoz más ételekben is remekül passzolnak.)
Amíg ezek rotyognak, hozzáfogunk felvágni a paradicsomot, és felszeletelni a gombát. Ha megvan, őket is beleöntjük, illetve én ezen a ponton adtam hozzá a késhegynyi cayenne chillit, de természetesen aki nem kedveli a csípőset, az hagyja el. Kicsit összekeverjük, és lefedve, kis lángon hagyjuk főni.
Időnként megkavarjuk, ha szükséges, még fűszerezzük, és amikor már minden kb. egyformán puha és "szottyos", akkor kész. Ha esetleg a zöldségek túl sok levet engednének, akkor hagyjuk fedő nélkül főni még addig, amíg számunkra kellő sűrűségű nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Pár napja szokásomhoz híven ismét sikerült telepakolnom a bevásárlókosaram kicsit több zöldséggel, mint amivel még romlási időn belül elbírok... Valahogy túl nagyok azok a kosarak szerintem. :) Így amikor otthon kipakolva ránéztem a beszerzett zsákmányra, adta magát az ötlet, hogy ebből bizony lecsó lesz, méghozzá nem is akármilyen... :) Plusz pont a lecsó javára, hogy a páromnak és nekem is az egyik kedvencünk. Ő egyébként nem szereti sem a cukkinit, sem a padlizsánt, de a lecsóban "elrejtve" olyannyira ízlett neki, hogy másnap még a munkahelyére is ezt vitte ebédre. :)

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó alaprecept geo konyhájából

Lecsó ahogy Gabimami készíti

Ratatouille a la L'ecsó

Patisszonos lecsó rizzsel

Gyurka lecsója

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept