Nosalty logó

Lecsó vele főtt galuskával

Name: Lecsó vele főtt galuskával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Lecsópaprika; 1 kg Paradicsom; 50 dkg Vöröshagyma; 20 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Fűszerpaprika; 30 dkg Füstölt virsli; 50 dkg Finomliszt finom; 6 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lecsóhoz

2 kg lecsópaprika
1 kg paradicsom
50 dkg vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna
2 ek fűszerpaprika
30 dkg füstölt virsli

A galuskához

50 dkg finomliszt (finom)
6 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz

Tápanyag és kalória

856

Kalória

28.6g

Fehérje

93.8g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

639g

Víz

243g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A lecsóhoz

333g lecsópaprika

67 kcal
167g paradicsom

30 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
50g füstölt virsli

135 kcal

A galuskához

83g finomliszt

303 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 856 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A lecsóhoz

2000g lecsópaprika

400 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
300g füstölt virsli

807 kcal

A galuskához

500g finomliszt

1820 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5137 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A lecsóhoz

40.5g lecsópaprika

8 kcal
20.3g paradicsom

4 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
6.1g füstölt virsli

16 kcal

A galuskához

10.1g finomliszt

37 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1351.5 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

245 mg
Vas

6 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

510 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

639 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

297 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

186 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

246 micro
β-karotin

1791 micro
β-crypt

110 micro
Likopin

4288 micro
Lut-zea

1856 micro

Összesen 856 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.5 g

Zsír

Összesen

249.7 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

1458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8109 g
Cink

21 mg
Szelén

348 mg
Kálcium

1473 mg
Vas

35 mg
Magnézium

567 mg
Foszfor

2597 mg
Nátrium

3058 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

563 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

70 mg

Víz

Összesen

3833.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1685 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

1785 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

718 micro
Kolin:

1114 mg
Retinol - A vitamin:

708 micro
α-karotin

1478 micro
β-karotin

10748 micro
β-crypt

661 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

11134 micro

Összesen 5137 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

521 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A lecsóhoz

A hagymákat félbevágjuk és felkarikázzuk. A paprikákat felkarikázzuk.
A füstölt szalonnát csíkokra vágjuk, és töpörtyűre pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és megfuttatjuk rajta.
A paradicsomokat forró vízbe dobjuk és eltávolítjuk a héját. Cikkekre vágjuk és a hagymához adjuk. 10 percig így főzzük. Időnként megkeverjük.
Tűzről lehúzzuk és hozzáadjuk a pirospaprikát. Belerakjuk a felkarikázott paprikát és puhára főzzük.
Amíg puhul, addig elkészítjük a galuska tésztáját: a lisztet, a tojást és a sót egy tálba tesszük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy kemény nokedli tésztát kapjunk.
Ha a lecsó elkészült, akkor egy vizes kiskanál segítségével beleszaggatjuk a galuskát és kb. 10 perc alatt puhára főzzük benne. ( A legideálisabb méret kb. egy bő teáskanálnyi tészta). A frissen beleszaggatott galuskát ne keverjük rögtön, inkább csak rázzuk meg. Egy pár perc elteltével már megkeverhető.
A legvégén adjuk hozzá a karikára vágott virslit. Ezzel már csak pár percet főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Nálunk mindig nokedlivel készül a lecsó. A Vidék ízében találtam ezt a megoldást. Egyszerűbb belefőzni a nagyobb galuskákat, mint vízben külön megfőzni. Legalább is nyaralás alatt törekszem az egyszerűsítésre.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó 10. - nokedlivel

Menemen (török lecsó)

Baconös-tarhonyás lecsó

Kiadós lecsó

Gombás lecsó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept