Nosalty logó

Lecsócurry Mikibácsitól

Name: Lecsócurry Mikibácsitól
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Mangalica szalonna; 150 g Vöröshagyma 1 db nagy; 250 g Zöldpaprika; 450 g Padlizsán 1 közepes; 300 g Póréhagyma 1 nagy; 150 g Paradicsom 1 nagy; 1 teáskanál Kurkuma; 1 kávéskanál Curry por; őrölt 1 kávéskanál Fekete bors; 2 csipet Kakukkfű; 2 csipet Szegfűbors; 12 g Só 1 tk.; 10 g Fűszerpaprika 1 tk.; 2 dl Víz

Mikibácsi

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g mangalica szalonna
150 g vöröshagyma (1 db nagy)
250 g zöldpaprika
450 g padlizsán (1 közepes)
300 g póréhagyma (1 nagy)
150 g paradicsom (1 nagy)
1 teáskanál kurkuma
1 kávéskanál curry por
1 kávéskanál fekete bors
2 csipet kakukkfű
2 csipet szegfűbors
12 g só (1 tk.)
10 g fűszerpaprika (1 tk.)
2 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

331

Kalória

6.2g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

394.4g

Víz

30g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

33g mangalica szalonna

218 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
83g zöldpaprika

14 kcal
150g padlizsán

36 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
4g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

9 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

100g mangalica szalonna

655 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
250g zöldpaprika

41 kcal
450g padlizsán

107 kcal
300g póréhagyma

81 kcal
150g paradicsom

27 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
12g só

0 kcal
10g fűszerpaprika

28 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 994 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

6.2g mangalica szalonna

40 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
15.4g zöldpaprika

3 kcal
27.7g padlizsán

7 kcal
18.5g póréhagyma

5 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
12.3g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1845.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

73 mg
Vas

3 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

1582 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

394.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

85 micro
β-karotin

1699 micro
β-crypt

211 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

1815 micro

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

72.8 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5536.4 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

219 mg
Vas

8 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

4745 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

77.3 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1183.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

463 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

221 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

254 micro
β-karotin

5097 micro
β-crypt

633 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

5445 micro

Összesen 994 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

238 micro
Lut-zea

336 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A szalonnát és a vöröshagymát felkockázzuk. Lábasban vagy wokban a szalonnából kisütjük a zsírját, a szalonnakockákat utána kiszedjük. A zsírhoz tesszük a vöröshagymát, dinszteljük, de csak kapassuk meg, ne sárgára. Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a curryt és a kurkumát, hagyjuk, hogy szép sárga színű legyen.
Hozzátesszük a felkarikázott pórét és paprikát és a hámozott, felkockázott padlizsánt. Átkeverjük, hogy egyforma sárga legyen. Kicsit sütögetjük, majd rátesszük a paradicsomkockákat és a többi fűszert. Visszatesszük a szalonnadarabokat, felöntjük 2 dl vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.
Amikor majdnem kész, hozzákeverjük a fűszerpaprikát, rottyantunk rajta még egyet, ez besűríti a megmaradt levét. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

Együnk kurkumát! Ez a sárga fűszer nagyon erős gyulladásgátló, de csak akkor hat, ha zsíros közegben van, így tud felszívódni. Javasolt idősebb korban az ízületi gyulladásoknál, meg folyamatosan eszegetve, ha nem akarunk az öregségünkre az agyunkban gyulladásos plakkokat. A lerakódott plakkok okozzák az időskori elbutulást is. A kajához visszatérve mindenféle elfajzott lecsójellegű zöldségételt szeretek, általában kevés lével sűrűre visszapárolom. De felönthető több folyadékkal, és kiegészíthető belehabart tojással vagy rizzsel. Nagyon gyorsan elkészíthető, ehető magában vagy fogyasztható köretként egy sült csirkéhez. A fűszerezés és a felhasznált zöldségek köre szabadon variálható, kéretik teljesen gátlástalanul elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó bogyiszlói paprikából cukkiniből csípős kolbásszal

Kacsamáj lecsóval

Cukkini-paprika-paradicsom - könnyű és gyors vacsora

Gombás lecsó - tojásosan

Ratatouille - a francia lecsó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept