Nosalty logó

Pikáns lecsókrém télire Pugliából

Name: Pikáns lecsókrém télire Pugliából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 70 dkg Kápia paprika; 30 dkg Sárga kaliforniai paprika; 600 g Paradicsom; 400 g Lilahagyma 2 nagyobb fej; 2 db Halványító zeller; 6 ek Olívaolaj; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Chilipehely vagy csípős paprika; 5 levél Bazsalikom; 1 ízlés szerint Füstölt pirospaprika opcionális

Gréti

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A paprikakrémhez

70 dkg kápia paprika
30 dkg sárga kaliforniai paprika
600 g paradicsom
400 g lilahagyma (2 nagyobb fej)
2 db halványító zeller
6 ek olívaolaj
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint chilipehely (vagy csípős paprika)
5 levél bazsalikom
1 ízlés szerint füstölt pirospaprika (opcionális)

Tápanyag és kalória

154

Kalória

3.1g

Fehérje

18.8g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

294.1g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikakrémhez

117g kápia paprika

25 kcal
50g sárga kaliforniai paprika

14 kcal
100g paradicsom

18 kcal
67g lilahagyma

24 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikakrémhez

700g kápia paprika

149 kcal
300g sárga kaliforniai paprika

81 kcal
600g paradicsom

108 kcal
400g lilahagyma

146 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
2g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 918 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikakrémhez

32.9g kápia paprika

7 kcal
14.1g sárga kaliforniai paprika

4 kcal
28.2g paradicsom

5 kcal
18.8g lilahagyma

7 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0.1g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

312.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

294.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

232 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

120 micro
β-karotin

2095 micro
β-crypt

469 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1873 g
Cink

4 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

246 mg
Vas

7 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

488 mg
Nátrium

907 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1764.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1199 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

1395 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

527 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

721 micro
β-karotin

12572 micro
β-crypt

2813 micro
Likopin

15438 micro
Lut-zea

1247 micro

Összesen 918 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

590 micro
β-crypt

132 micro
Likopin

725 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A paprikakrémhez

A zöldségeket mossuk, pucoljuk kockázzuk, nem kell túl apróra.
Olívaolajon megpároljuk a hagymát a zellerszárral, majd hozzáadjuk a paprikát, amikor kicsit megfonnyadt akkor mehet a paradicsom, a chili és a só is mellé. Opcionálisan egy kevés füstölt só vagy paprika nagyon jó aromát biztosít neki, érdemes kipróbálni!
Közepes lángon először fedő alatt, majd a nélkül rotyogtatjuk, ameddig minden zöldség teljesen szétesik. Közben belekeverjük az aprított bazsalikomot, és besűrítjük az egészet.
Ekkor összeturmixoljuk, és előre tisztított, csírátlanított üvegekbe tesszük. Amikor kihűlt akkor mehet a hűtőbe, így 2-3 hétig eláll.
Ha télire tennénk el, akkor érdemes egy nagy lábasban forralt vízbe állítani az üvegeket, kb. egy 10-15 percig bugyogtatni, majd fejjel lefelé fordítva kihűteni, így becuppan a teteje, és kihűlés után légmentesen eláll a szekrény tetején is a lecsókrém. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez lesz a kedvenced idén, készíts lecsókrémet, amit Olaszországban persze nem így hívnak, de a krémbe kerülő alapanyagok alapján mi simán így neveztük el.

Hasonló receptek

Összes paprikakrém

Erős Pista és Édes Anna újratöltve

Erős Pista Nemszőke konyhájából

Sült paprikakrém

Cseresznyepaprika-krém sanila konyhájából

Sült paprika krém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept