Nosalty logó

Lecsóleves

Name: Lecsóleves
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gyulai kolbász természetesen bármilyen más száraz kolbász is jó; 3 kg Paprika minnél színesebb, minnél több fajta; 2 kg Paradicsom; 5 kis db Padlizsán; 4 nagy db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

kulcsarpisti

Lecsóleves

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg gyulai kolbász (természetesen bármilyen más száraz kolbász is jó)
3 kg paprika (minnél színesebb, minnél több fajta)
2 kg paradicsom
5 kis db padlizsán
4 nagy db vöröshagyma
1.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

482

Kalória

16.9g

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

597.9g

Víz

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

50g gyulai kolbász

226 kcal
300g paprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
140g padlizsán

33 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 482 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

500g gyulai kolbász

2260 kcal
3000g paprika

492 kcal
2000g paradicsom

360 kcal
1400g padlizsán

333 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4820 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

6.5g gyulai kolbász

29 kcal
38.9g paprika

6 kcal
25.9g paradicsom

5 kcal
18.2g padlizsán

4 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1166.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

71 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

873 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

597.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

233 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

254 micro
β-karotin

1429 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1135 micro

Összesen 482 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

168.6 g

Zsír

Összesen

338.7 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11666.2 g
Cink

10 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

708 mg
Vas

18 mg
Magnézium

714 mg
Foszfor

1471 mg
Nátrium

8725 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

327.9 g
Cukor

185 mg
Élelmi rost

116 mg

Víz

Összesen

5979.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1296 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

76 mg
C vitamin:

2327 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

396 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

956 micro
Kolin:

399 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2537 micro
β-karotin

14289 micro
β-crypt

172 micro
Likopin

51460 micro
Lut-zea

11352 micro

Összesen 4820 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

668 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Mindent alaposan megmosunk, a paprikát kicsumázzuk, és mindet vékony csíkokra vágunk, a kolbászt felkarikázzuk.
Lábasban kevés olajat hevítünk, majd a hagymát rövid ideig dinszteljük, és hozzáadjuk a kolbászt, amit lepirítunk. Ezután a paprikát és a paradicsomot, illetve a padlizsánt tesszük hozzá, sózzuk, borsozzuk. Készre főzzük (nem szét, csak annyira, mint a lecsót szoktuk).
Vizet nem nagyon adunk hozzá, mert a paprika is és a paradicsom is sok levet enged. De ha nem lenne elég leveses, akkor természetesen pótoljuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Az idei első fagyok megcsípték a kertben hagyott paprikát és paradicsomot. Le kellett szedni, menteni a menthetőt. Mivel aznapra semmi halaszthatatlan dolgom nem volt, nekiálltam egy újabb adag lecsónak. Így télire lesz bőven. A befőzés végére maradt két üvegem.Egy kisebb és egy nagyobb. A maradék lecsó a kis üvegbe sok lett volna, a nagyba pedig kevés. Mivel viszont az elmúlt napokban már kétszer is ettünk lecsót, nem szerettem volna megint ezt enni. De akkor mit csináljak a maradékkal? Este fél kilenckor, hogy honnan jött az ötlet nem tudom, de gyorsan előkaptam a hagymát, a kolbászt, és mivel mindig is imádtam a lecsó levét, nekiláttam a kolbászos lecsónak, kevés vízzel felöntöttem és ráfűszereztem. A lecsóban az a jó, hogy akár tököt, akár padlizsánt is bele lehet tenni, mert nagyon finom lesz tőle. Most csak padlizsánt használtam. Miután kész lett, a lányom szobájába bevittem egy tányérral, hogy kóstolja meg. Nem akarta kóstolni. Kértem, hogy csak egy kanállal egyen. Majd miután kóstolt, kivette a tányért a kezemből, és közölte, hogy a tányért majd kihozza. Kihozta, de üresen.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Tojásos-rizses lecsó

Lecsó gluténmentes tarhonyával

Tökös lecsó lángolt kolbásszal

Patisszonos lecsó rizzsel

Lecsó 11. - kapros-kefíres öntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept