Lecsós-borsós pulykahús
Éva-Anyóca
6adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 3 ek kacsazsír (púpos kanál, ezért olvadt, de nem túlságosan)
- 2 kg pulykacomb (pulyka fehér apróhús, comb felső filézve, apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy zúzva)
- 2 db főzőhagyma (nagy, egészen apróra felkockázva)
- 8 közepes db tv-paprika (csumázva, felkockázva apróra, házi)
- 6 közepes db paradicsom (zöldjét kivágjuk, héját lehúzzuk, kicsi kockákra felvágjuk, házi)
- 4 db zellerlevél (azaz szál zöldje, szára együtt, felaprítva kicsire)
- 1 csokor petrezselyem (szárával együtt finomra vágva, házi)
- 7 dl paradicsomlé (jó sűrű, házi és friss lé, főleg nyáron, idényben házi)
- 25 dkg zöldborsó (friss zsenge vagy mirelit, házi)
- 3 kávéskanál só (tengeri só, ízlés szerinti mennyiség)
- négyszínű bors ízlés szerint
- 1 db babérlevél (közepesen nagy)
- 3 kávéskanál őrölt fűszerkömény (ízlés szerint)
- 4 teáskanál fűszerpaprika (púpos kanál, őrölt házi fűszerpaprika)
- 50 dkg spagetti tészta (étkezőktől függően két csomag is)
- 6 kávéskanál só
- 4 l víz (forrásban lévő)
- 4 ek tejföl (tálaláshoz, ízlés szerint, 2.8%-os)
- 12 közepes db csemegeuborka (tálaláshoz, ízlés szerint, házi)
Tápanyag és kalória
863
Kalória
71g
Fehérje
89.5g
Szénhidrát
23.4g
Zsír
1257.1g
Víz
204.3g
Koleszterin
9.3g
Élelmi rost
14.5g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
8g kacsazsír
0 kcal
-
333g pulykacomb
398 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
30g főzőhagyma
11 kcal
-
133g tv-paprika
22 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
8g petrezselyem
3 kcal
-
117g paradicsomlé
20 kcal
-
42g zöldborsó
34 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
83g spagetti tészta
309 kcal
-
4g só
0 kcal
-
667g víz
0 kcal
-
13g tejföl
26 kcal
-
80g csemegeuborka
19 kcal
Összesen 863 kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
45g kacsazsír
0 kcal
-
2000g pulykacomb
2390 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
180g főzőhagyma
66 kcal
-
800g tv-paprika
131 kcal
-
600g paradicsom
108 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
700g paradicsomlé
119 kcal
-
250g zöldborsó
203 kcal
-
12g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
500g spagetti tészta
1855 kcal
-
24g só
0 kcal
-
4000g víz
0 kcal
-
80g tejföl
158 kcal
-
480g csemegeuborka
113 kcal
Összesen 5175 kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
0.5g kacsazsír
0 kcal
-
20.6g pulykacomb
25 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
1.9g főzőhagyma
1 kcal
-
8.2g tv-paprika
1 kcal
-
6.2g paradicsom
1 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0.5g petrezselyem
0 kcal
-
7.2g paradicsomlé
1 kcal
-
2.6g zöldborsó
2 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
5.1g spagetti tészta
19 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
41.1g víz
0 kcal
-
0.8g tejföl
2 kcal
-
4.9g csemegeuborka
1 kcal
Összesen 53 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
71 g
Zsír
-
Összesen
23.4 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
204 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3858.2 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
128 mg
-
Kálcium
162 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
166 mg
-
Foszfor
785 mg
-
Nátrium
2594 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
89.5 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
1257.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
155 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
213 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
152 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
-
Kolin:
51 mg
-
Retinol - A vitamin:
19 micro
-
α-karotin
133 micro
-
β-karotin
1561 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
13116 micro
-
Lut-zea
2032 micro
Összesen 863 kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
425.8 g
Zsír
-
Összesen
140.5 g
-
Telített zsírsav
45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
-
Koleszterin
1226 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
23149.3 g
-
Cink
66 mg
-
Szelén
768 mg
-
Kálcium
974 mg
-
Vas
59 mg
-
Magnézium
995 mg
-
Foszfor
4712 mg
-
Nátrium
15562 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
536.9 g
-
Cukor
87 mg
-
Élelmi rost
56 mg
Víz
-
Összesen
7542.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
931 micro
-
B6 vitamin:
10 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
1276 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
915 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
102 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1914 micro
-
Kolin:
304 mg
-
Retinol - A vitamin:
113 micro
-
α-karotin
796 micro
-
β-karotin
9367 micro
-
β-crypt
47 micro
-
Likopin
78697 micro
-
Lut-zea
12191 micro
Összesen 5175 kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
1.4 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
238 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
48 mg
-
Nátrium
160 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.5 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
77.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
10 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
96 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
809 micro
-
Lut-zea
125 micro
Összesen 53 kcal
Elkészítés
- A zsírt a lábasban felolvasztjuk, beletesszük a finomra vágott főzőhagymát, a kicsire felkockázott tv paprikát és a zúzott fokhagymát, kicsi lángon, fedő alatt pici sóval pároljuk össze, ez kb. 8-10 perc.
- Tegyük bele a hámozott, felaprított paradicsomot, a finomra vágott petrezselyem- és zellerzöldet, újra lefedve, kb. 5 percig keverés után pároljuk tovább.
- Beletesszük a kicsire vágott fehér pulyka apróhúst (boltban ezen a néven kapható nálunk), keverés mellett, fehéredésig pároljuk benne a húst, hogy minden kocka, kis darab hús fehéredjen meg, ráöntjük, hogy ellepje a házi paradicsomlével, megkeverjük.
- Fűszerezzük: sóval, őrölt borssal, babérlevéllel, őrölt köménymaggal, lefedjük, és főzzük nagyjából 50 percig, nem nagy lángon, időnként ránézve, keverjük, kóstoljuk, ha szükséges, fűszerezzük, beletesszük a zöldborsót, még főzzük 10-15 percet.
- Ha ízre megfelelő, kellő mód sűrűvé főtt a szaftja, ekkor szórjuk rá a pirospaprikát, kissé elkeverjük, hagyjuk felforrni, pár percig fő, majd kikapcsoljuk, lefedjük. Melegen tartjuk.
- Kifőzzük a forró, sós vízben a spagettit, vagy a frissen készült nokedlit kiszaggatjuk, (esetleg mindkettőt), és szűrés után tálaljuk a hússal, tálaláskor kínáljunk hozzá savanyú uborkát, kovászos uborkát vagy édes ízű uborkasalátát, esetleg tejfeles uborkasalátát.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 75 p
Nyár van. A zöldborsó, a lecsófőzés ideje.... Vendégeket vártunk, ezért készítettük ezt a pulykahúsos ételt a családdal együtt, lecsós alappal. Mivel mi nagyon szeretjük, a vendégek egyike nem igazán szereti, nem lett sokkal több a lecsós alap. Tálalhatjuk frissen szaggatott nokedlival is a húst, vagy más formájú tésztával. Kínálhatunk hozzá uborkasalátát, de nem a tejfeles, hanem az édesebb elkészítésűt, bár ízlés kérdése, lehet tejfeles is. Vagy mivel ez is a nyár fő finomságai közt van: friss kovászos uborkával is kínálhatjuk, hűtőből kivéve, hidegen. Volt vendég, aki nem kért se nokedlit, se tésztát, hanem friss házi kenyeret... Kínáljunk hozzá friss házi gyümölcsből készült szörpöt, bort, sört.... ki-ki ízlése szerint.
Hasonló receptek
Csirkemell mediterrán lecsóval
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Erdélyi tárkonyos csirke
A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...
Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)
A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...
Sonka Wellington
Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept