Nosalty logó

Lecsós bulgurral töltött cukkini

Name: Lecsós bulgurral töltött cukkini
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy db Cukkini; 200 g Bulgur; 200 g Kolbász apró kockára vágva; 2 közepes db Vöröshagyma felaprítva; 2 közepes db Piros kaliforniai paprika apró kockára vágva; 2 közepes db Paradicsom apró kockára vágva; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika; reszelt 100 g Sajt; meleg 500 ml Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 gerezd Fokhagyma felaprítva; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Tejföl

Vivesz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 nagy db cukkini
200 g bulgur
200 g kolbász (apró kockára vágva)
2 közepes db vöröshagyma (felaprítva)
2 közepes db piros kaliforniai paprika (apró kockára vágva)
2 közepes db paradicsom (apró kockára vágva)
2 teáskanál füstölt pirospaprika
100 g sajt
500 ml víz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (felaprítva)
2 ek olívaolaj
2 ek tejföl

Tápanyag és kalória

639

Kalória

28.6g

Fehérje

59.1g

Szénhidrát

35g

Zsír

582.9g

Víz

36.7g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

293g cukkini

47 kcal
50g bulgur

171 kcal
50g kolbász

226 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
25g sajt

88 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

1170g cukkini

189 kcal
200g bulgur

684 kcal
200g kolbász

904 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g sajt

352 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 2557 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

38.1g cukkini

6 kcal
6.5g bulgur

22 kcal
6.5g kolbász

29 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
15g piros kaliforniai paprika

3 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3.3g sajt

11 kcal
16.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
1.3g tejföl

3 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

35 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1872.4 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

262 mg
Vas

3 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

404 mg
Nátrium

1031 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

582.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

288 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

69 micro
β-karotin

2102 micro
β-crypt

462 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

6127 micro

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

114.4 g

Zsír

Összesen

139.9 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7489.5 g
Cink

12 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

1047 mg
Vas

12 mg
Magnézium

646 mg
Foszfor

1615 mg
Nátrium

4122 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

236.3 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

2331.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1152 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

722 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

576 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

361 micro
α-karotin

277 micro
β-karotin

8408 micro
β-crypt

1849 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

24507 micro

Összesen 2557 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

168 micro
Lut-zea

798 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A cukkinit félbevágjuk, és a középét kiskanállal kikanalazzuk. Egy nagy lábasban vizet forralunk, majd a kikapart cukkiniket 2 percig főzzük. 2 cukkininek a belsejét apró kockára vágjuk, félretesszük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A töltelékhez egy lábasban a kolbászt, a hagymát és a fokhagymát az olajon megpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, és mehet rá a paprika, a felkockázott cukkini és a paradicsom. Közben sózzuk, borsozzuk. Mindig csak egy kis vizet öntünk hozzá, majd mikor már szinte megfőtt a paprika, rászórjuk a bulgurt. Folyamatos keverés mellett kis adagokban adjuk hozzá a vizet, egészen addig, amíg szinte puha nem lesz. Utána elzárjuk a tűzhelyet, és letakarva állni hagyjuk 5 percet.
A cukkiniket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megtöltjük a töltelékkel, meglocsoljuk egy nagyon kevés tejföllel, majd betoljuk a sütőbe. 10 perc után rászórjuk a sajtot, és további 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Igazából eredetileg a húsmentes napokra találtam ki, de most került egy kis kolbász is bele :)

Hasonló receptek

Összes töltött cukkini

Töltött cukkini 9. -surimis-zöldséges

Grillkolbászos töltött cukkini

Töltött zöldségek

Töltött cukkini kobernorától

Kecskesajtos-zöldséges hússal töltött cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

töltött cukkini

Töltött cukkini kapormártással

Zsenge cukkini, puha szaftos darált hús nyakon öntve az illatos, selymes kapormártással. Akár ebédre, akár vacsorára választjuk garantáltan elhozza a kert friss ízeit az asztalra.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept