Nosalty logó

Lecsós gombapaprikás kölessel

Name: Lecsós gombapaprikás kölessel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Erdélyi szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Lecsópaprika 3-4 db; 2 közepes db Paradicsom; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 50 dkg Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 12 dkg Köles; 4 dl Alaplé

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

gombapaprikás

10 dkg erdélyi szalonna
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg lecsópaprika (3-4 db)
2 közepes db paradicsom
2 kávéskanál fűszerpaprika
50 dkg csiperkegomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

köles

12 dkg köles
4 dl alaplé

Tápanyag és kalória

333

Kalória

9.5g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

209.2g

Víz

22.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

gombapaprikás

25g erdélyi szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g lecsópaprika

5 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

köles

30g köles

113 kcal
100g alaplé

7 kcal

Összesen 333 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

gombapaprikás

100g erdélyi szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g lecsópaprika

20 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

köles

120g köles

454 kcal
400g alaplé

28 kcal

Összesen 1333 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

gombapaprikás

6.6g erdélyi szalonna

43 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
6.6g lecsópaprika

1 kcal
13.2g paradicsom

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33.1g csiperkegomba

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

köles

7.9g köles

30 kcal
26.5g alaplé

2 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

664.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

338 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

209.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

56 micro
β-karotin

277 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 333 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

77 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2658.1 g
Cink

6 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

77 mg
Vas

8 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

937 mg
Nátrium

1352 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

123.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

836.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

223 micro
β-karotin

1107 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

590 micro

Összesen 1333 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

341 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

gombapaprikás

A kölest átmossuk, és háromszoros mennyiségű húslevesben (vagy enyhén sós vízben) puhára főzzük. Míg fő, elkészítjük a gombapaprikást.
Az erdélyi szalonnát kis kockákra vágjuk, és egy vokban elkezdjük kisütni a zsírját (ha szükséges, tehetünk hozzá egy kis zsírt). A vöröshagymát félkarikákra vágjuk, és a szalonnához tesszük, üvegesre pirítjuk.
Tetszőlegesen felvágjuk a paprikákat, ezt is hozzátesszük, majd ha megfonnyadtak, jöhetnek a felvágott paradicsomok is. A lecsót kis lángon addig rotyogtatjuk, míg előkészítjük a gombát.
A csiperkét nagyobb cikkekre vágjuk, és a lecsóhoz adjuk. Ekkor felvesszük a lángot, és az egészet összeforgatjuk, ha átforrósodott mindenhol, akkor lehúzzuk a tűzről, és rászórjuk a fűszerpaprikát. Levesszük a lángot, és visszatesszük a tűzre. Sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük a gombát.
Amikor megpuhult a gomba és a levének nagy részét is elfőtte, hozzákeverjük a puhára főtt kölest, és forralunk egyet rajta. Melegen tálaljuk, aki szereti, tejfölt is adhat hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Hagyományos ízvilág, a köles miatt viszont kicsit mégis más, mint egy megszokott magyaros egytálétel.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Gombapörkölt Tímejjja konyhájából

Fehérboros-tejfölös-borsos resztelt gomba

Vörösboros-tejfölös gombapaprikás vajas-petrezselymes galuskával

Gombapörkölt nokedlivel

Tejszínes laskagombapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

gombapörkölt

Gombapaprikás tejmentesen

A gombapaprikás az egyik legkedvesebb pörköltfélénk, hiszen pikk-pakk megfő, laktató és könnyen elkészíthető diétásan vagy épp mentesen is. Ezúttal egy tejmentes, vegán verziót ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept