Nosalty logó

Lecsós gombócokkal rakott krumpli

Name: Lecsós gombócokkal rakott krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús sertéscomb; 7 dkg Rizs; 5 db Tojás nálam 31,5 dkg; 2 közepes db Vöröshagyma nálam 20,9 dkg; 3 dkg Kókuszzsír vagy másféle zsiradék; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya; 30 dkg Tv-paprika nálam 3 db, nagy; 45 dkg Paradicsom nálam 4 db; 10 dkg Sűrített paradicsom; 5 g Fűszerpaprika; 30 dkg Tejföl nálam 12%-os; 2 dl Víz

Gonoszka1

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
7 dkg rizs
5 db tojás (nálam 31,5 dkg)
2 közepes db vöröshagyma (nálam 20,9 dkg)
3.5 dkg kókuszzsír (vagy másféle zsiradék)
majoranna ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1.5 kg burgonya
30 dkg tv-paprika (nálam 3 db, nagy)
45 dkg paradicsom (nálam 4 db)
10 dkg sűrített paradicsom
5 g fűszerpaprika
30 dkg tejföl (nálam 12%-os)
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

535

Kalória

23.2g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

439.4g

Víz

211g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

50g darált sertéshús

91 kcal
12g rizs

42 kcal
46g tojás

58 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
6g kókuszzsír

52 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
250g burgonya

144 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
17g sűrített paradicsom

14 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
42g víz

0 kcal

Összesen 535 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
70g rizs

251 kcal
275g tojás

346 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
35g kókuszzsír

312 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1500g burgonya

866 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
450g paradicsom

81 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
5g fűszerpaprika

14 kcal
300g tejföl

594 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 3207 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

8g darált sertéshús

15 kcal
1.9g rizs

7 kcal
7.3g tojás

9 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
39.8g burgonya

23 kcal
8g tv-paprika

1 kcal
12g paradicsom

2 kcal
2.7g sűrített paradicsom

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
6.6g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.2 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

787.4 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

129 mg
Vas

4 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

394 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

439.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

94 micro
β-karotin

805 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

6724 micro
Lut-zea

613 micro

Összesen 535 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

139 g

Zsír

Összesen

151.6 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4724.1 g
Cink

16 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

774 mg
Vas

25 mg
Magnézium

538 mg
Foszfor

2366 mg
Nátrium

833 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

333.6 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

2636.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1207 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

518 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

600 micro
Kolin:

1208 mg
Retinol - A vitamin:

765 micro
α-karotin

565 micro
β-karotin

4829 micro
β-crypt

351 micro
Likopin

40343 micro
Lut-zea

3677 micro

Összesen 3207 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1072 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A krumplit enyhén sós vízben héjában megfőzzük.
A sertéscombot ledaráljuk, a rizst megmossuk. A hagymákat megtisztítjuk, és felaprítjuk. A paprikát, paradicsomot megmossuk, a paprikát kicsumázzuk, és feldaraboljuk a paprikákat és a paradicsomokat is.
Egy teáskanálnyi zsiradékon (5 g) megfonnyasztunk kb. 6 dekányi hagymát. A darált húshoz adjuk a lecsepegtetett rizst, a megdinsztelt hagymát. Hozzáadunk egy tojást. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával. Alaposan összedolgozzuk.
Egy lábosba teszünk 1,5 dkg zsiradékot, és megdinszteljük rajta a többi felaprított vöröshagymát, majd a feldarabolt paprikákat is hozzátesszük. 2-3 percig időnként kevergetve sütjük, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomokat. Kevergetjük 1-2 percig, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a pirospaprikát, sózzuk, és felöntjük a 2,5 dl vízzel. Ha felforrt, akkor kicsi gombócokat készítünk a darált húsos masszából, és beletesszük a lecsóba. Lefedve, kis lángon kb. 20 percig főzzük.
Közben a megfőtt krumplikat meghámozzuk, karikára vágjuk.
Egy tepsit kikenünk kb. 1,5 dkg zsiradékkal, és a krumpli felével beborítjuk az alját. A közben elkészült lecsós gombócokból a gombócokat elosztjuk a krumplin, majd a lecsót is szétosztjuk rajta. A krumpli másik felével beborítjuk. A krumpli rétegeket enyhén sózzuk.
A tejfölben elkeverünk négy darab tojást, enyhén megsózzuk, és a krumpli tetejére kenjük.
200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Melegen, kockára vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ezt készítettem el szombati ebédnek. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva, 100 grammban 114 kalória.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Lyoni burgonya

Padlizsános-baconös burgonya

Füstölt szalonnás tepsis burgonya

Texasi sajtos sült krumpli

Aloo gobi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

lecsó

Tepsis lecsó egyszerűen

Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept