Nosalty logó

Lecsós-lilahagymás karaj

Name: Lecsós-lilahagymás karaj
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertés rövidkaraj; 5 dkg Finomliszt; 2 ek Fűszersó sertéshez; 1 ek Fokhagymapor; 3 nagy db Lilahagyma; 70 dkg Lecsó; 2 dkg Mangalica szalonna; 2 csapott ek Barna cukor; 1 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Balzsamecet; 1 dl Napraforgó olaj; 2 kávéskanál Só

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g sertés rövidkaraj
5 dkg finomliszt
2 ek fűszersó (sertéshez)
1 ek fokhagymapor
3 nagy db lilahagyma
70 dkg lecsó
2 dkg mangalica szalonna
2 csapott ek barna cukor
1 ek worcestershire-szósz
1 ek balzsamecet
1 dl napraforgó olaj
2 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

490

Kalória

25.1g

Fehérje

32g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

157.3g

Víz

67.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
10g finomliszt

36 kcal
4g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
102g lilahagyma

37 kcal
140g lecsó

57 kcal
4g mangalica szalonna

26 kcal
4g barna cukor

15 kcal
2g worcestershire-szósz

2 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 490 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
50g finomliszt

182 kcal
22g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
510g lilahagyma

186 kcal
700g lecsó

287 kcal
20g mangalica szalonna

131 kcal
20g barna cukor

76 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 2455 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

25.9g sertés rövidkaraj

43 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
1.1g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
26.4g lilahagyma

10 kcal
36.3g lecsó

15 kcal
1g mangalica szalonna

7 kcal
1g barna cukor

4 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

28.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2770.9 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

2405 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

157.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 490 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.3 g

Zsír

Összesen

141.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13854.3 g
Cink

10 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

186 mg
Vas

5 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1294 mg
Nátrium

12024 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

159.9 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

786.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 2455 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

717.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

623 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A karajt szeletekre vágjuk, kiverjük, a fűszersóval és fokhagymaporral bedörzsöljük, majd lisztbe forgatjuk, és kevés olajban mindkét oldalát 1-1 percig elősütjük.
A lecsó felét egy tepsibe öntjük, ezen elrendezzük a hússzeleteket.
A lilahagymákat megpucoljuk, karikára vágjuk, és olajon megfonnyasztjuk, de nem teljesen puhára, inkább roppanósra, hiszen még sülni fog. Megszórjuk sóval, a barna cukorral, öntünk rá worcestershire-szószt és balzsamecetet, összeforraljuk, és rárendezzük a hússzeletekre.
A maradék lecsóval befedjük a lilahagymás szeleteket.
2 szelet szalonnát kakastaréjosra vágunk, és az ételre helyezzük. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük alufólia alatt, majd további 5 percig anélkül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Olyan lecsó volt otthon eltéve, amely hagyma nélkül készült. Úgy gondoltam, ez nem maradhat így, hiszen imádjuk a hagymát, ezért tettem hozzá. Véleményem szerint az alapból hagymás lecsónak sem tesz sok rosszat, ha adunk hozzá még egy kevés lilahagymát ilyen módon.

Hasonló receptek

Összes lecsós szelet

Sertésoldalas lecsósan

Részeges lecsós csirke

Lecsós csirkemell Mancikától

Lecsós fasírt

Ratatouille ágyon sült rozmaringos csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept